Ricetta

Il soleeee! Non ci credevo stamani quando ho visto il sole e allora che ho fatto? Ho deciso di andare ad Abilmente a Vicenza! Ma di questo vi parlerò dopo aver postato le foto dei miei acquisti (ragazze.....mi ci voleva un mutuo). Oggi però, come di regola RICETTA. Oggi vi propongo un sughetto vegetariano SUGO PRIMAVERA. Maddy vedi che penso a te e a tutte le vegetariane.

Ingredienti: 2 zucchine,  una scatoletta di funghi sott'olio misti, un pugno di piselli (vanno bene anche quelli surgelati), un pò di cipolla, un cucchiaio di panna da cucina, due cucchiai di passata di pomodoro, olio, sale e pepe q.b.

Procedimento: in un  tegame rosolare in un pò d'olio della cipolla tagliatta fine fine. Unire insieme la zucchina tagliata a dadini, i funghi  (dopo averli ben scolati del loro olio di conservazione) e i piselli. Cuocere lentamente per circa 15 minuti, avendo la cura di mescolare di tanto in tanto. Unire la passata di pomodoro e cuocere, sempre lentamente, per altri 15-20 minuti. A questo punto unire il cucchiaio di panna da cucina e aggiustare di sale e pepe. Spegnere il fuoco e condire la pasta che nel frattempo si sarà cotta.


Con questa ricetta partecipo al concorso di Laura del blog http://chebirba.blogspot.com/.


Questa salsa per pastasciutta vuole essere un augurio affinchè la bella stagione non si faccia attendere oltre tempo ma, nell'attesa, ce la portiamo a tavola. Siete d'accordo? Felice fine settimana a tutte voi, ovunque siate, con chiunque siate e godetevi ogni momento di relex all'insegna della tranquillità e serenità con chi amate.