Mio figlio è MATURO - Ricetta di una bavarese "VERY LIGHT"

Oggi pomeriggio abbiamo avuto la notizia che ce l'hai fatta! Al di là del voto che per molti potrà non sembrare il massimo, io, papà e tutti coloro che ti conoscono, che conoscono il tuo percorso di vita sappiamo che a questo risultato in ben pochi, se non forse nessuno ci sarebbe arrivato.


Il primo anno di liceo la vita ti ha presentato una prova durissima, talmente dura che molti hanno temuto tu potessi cedere, una prova che sei riuscito ad affrontare con GRINTA, TENACIA, FORZA.

Sono stati cinque lunghi, pesanti e sofferti anni e pure in quest'ultimo anno il destino ha voluto riservarti l'ennesime due prove difficili, pesanti. Conoscenti e parenti temevano in un tuo crollo e, dopo un momento di smarrimento, ti sei rialzato, hai combattuto e lottato fino ad arrivare a oggi, con enorme fatica e sacrificio. E senza mai essere rimandato a settembre.

Pochi sono stati i tuoi compagni di classe che ti sono stati vicino, che ti hanno aiutato, sostenuto, direi meno delle dita di una mano. Ma a questi io e papà saremo sempre riconoscenti.

Grazie Nicolò, grazie per tutto quello che hai fatto, grazie per non aver ceduto, grazie per essere riuscito a lottare anche contro un destino crudele, che non ti ha risparmiato di provare tanto dolore, tanta sofferenza. Grazie per essere NOSTRO FIGLIO, siamo ORGOGLIOSISSIMI DI TE.

E c'è QUALCUNO LASSU' che gioisce con te OGGI PIU' CHE MAI, che ti è SEMPRE stato a fianco e che MAI TI ABBANDONERA', a dispetto di tutto e tutti. E' il tuo angelo custode "SPECIALISSIMO", lo sai bene, vero?

SEI LA MIA LUCE, LA MIA ESSENZA, LA MIA UNICA RAGIONE DI VITA!!!


Care amiche, oggi per me e mio marito ma soprattutto per nostro figlio è un giorno MOLTO importante, al quale siamo arrivati con trepida attesa. E non vi nascondo le lacrime (da parte mia una cascata) che hanno accompagnato questo momento.

Ho voluto condividere questo momento di gioia per noi, con tutte voi. Voi che da un anno e mezzo fate parte della mia vita, e anche con tutte le mie nuove followers, che ringrazio TANTISSIMO per seguire il mio blog e alle quali dò il mio più grande  BENVENUTO.

Ora però mi asciugo le lacrime e passo alla mia ricettina settimanale, ovvero "BAVARESE LIGHT", il dolce che avevo preparato per i miei ospiti alla cena fatta qualche settimana fa:

Ingredienti: 500 gr di yougurt greco 3-4 cucchiai di zucchero a velo 250 gr di frutti di bosco misti (io ho usato fragole, mirtilli, lamponi e ribes nero), 15 gr di colla di pesce (io ho usato quella "Pane degli Angeli").

Procedimento: mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Appena risulterà ammollata, porla in un tegame sul fuoco per qualche secondo, finchè risulterà sciolta. Lasciare freddare.

Nel frattempo frullare i frutti di bosco, tenendone da parte qualcuno intero per la guarnizione. Versare lo yougurt in una terrina e mescolarlo con lo zucchero a velo e, con molta delicatezza, versare la frutta frullata, rigirando bene il tutto.

A questo punto versare la gelatina e rimescolare sempre piano. Versare in uno stampo o in vaschette mono dose. Porre in frigo per 3-4 ore.

Come vedete non c'è nè burro nè uova. Direi che è perfetto con questo caldo come ottimo fine pasto ma anche come merenda.

La dolcezza di questo dolce dipenderà dalla quantità di frutta e dalla loro acidità. Se per qualcuno risultasse poco dolce, basterà aggiungere un pò di zucchero a velo in più.


Il caldo non ci darà tregua e da quanto ho capito, ci sarà un'ulteriore ondata di calore la prossima settimana denominata "Minosse". Vorrà dire che ci chiuderemo in congelatore, magari mangiandoci un bel gelato che vi troviamo dentro....hihihi.

Buon fine settimana a tutte!!!