Ricetta dei miei dolcetti soffici

Qualcuna tra di voi mi ha scritto chiedendomi la ricetta dei dolcetti che ho preparato per la cena che ho fatto con i miei amici la scorsa settimana. Ho pensato quindi di scriverla oggi, così chiunque voglia potrà preparali anche in questo fine settimana.

Ingredienti: 125 gr di farina, 100 gr di zucchero, 1 uovo interno, 50 gr di burro fuso, mezza
bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, mezzo bicchiere di latte tiepido.

Procedimento: Sbattere bene l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina con la mezza bustina di lievito per dolci, il burro fuso, la bustina di vanillina.

Dopo aver mescolato molto bene, facendo attenzione che non si formino grumi, unire il mezzo bicchiere di latte tiepido.

Accendere il forno e portarlo a 180°. Versare il composto in un stampo di silicone, io ho usato questo con la forma di roselline voi potete usare quello che avete, purchè sia a piccole porzioni.

Ponete in forno lo stampo e cuocete per circa 20 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino: se esce asciutto significa che i dolcetti sono cotti.

Lasciate freddare dentro lo stampo. NON cercate di togliere i dolcetti quando sono ancora caldi, rischierebbero di rompersi.

Una volta freddati e tolti dallo stampo, poneteli in un piattino da portata e spolverizzateli con zucchero a velo.

Ecco bell'e pronti questi piccoli bocconcini, soffici, adatti per un fine pasto, per colazione, per una merenda con the fumante o anche da portare a casa di amici.

Auguro a tutte voi uno splendido fine settimana!

Cornicetta a cuore con cupcake a punto croce

In una delle  mie "incursioni" a Maison du Monde avevo trovato questa cornicetta dal colore verde acqua che mi piace tanto. L'ho acquistata e come avviene più di qualche volta, l'ho messa da parte in attesa di ispirazione.

Quest'estate, in una delle tante afose e impossibili giornate calde, navigavo su internet mi sono imbattuta in uno schemino free a punto croce di un cupcake. Negata come sono con il pc ho chiesto a mio figlio se poteva scaricarmi lo schema e stamparlo.

Lo cominciai a ricamare tra un'ondata di caldo e l'altra.

Ho provato a metterlo nella cornicetta cuoriciosa e mi è piaciuto tanto tutto l'insieme.  Mi sono accorta ora che il quadretto è storto......come vedete  sono negata anche come fotografa!

Proprio una delle amiche che ho avuto a cena la scorsa settimana l'ha vista in cucina e le è piaciuta tanto.

E' un lavoretto semplice, niente di che, ma l'insieme cornicetta + cuoricino mi è sembrato un dolce abbinamento.

Due tipi di dolcezza diversi  in forma e contenuto che amo molto.

 

Cena di inizio autunno

Era da tempo che dovevamo incontrarci con alcuni amici, tra i quali qualcuno non lo si vedeva dall'ultimo dell'anno e urgeva incontrarci quanto prima. Quale occasione migliore per festeggiare anche il compleanno di mio marito anche se era passato da poche ore? Ecco allora che ho organizzato questo appuntamento culinario, occasione anche per chiaccherare di tante cose e farci delle sane e grasse risate.

Avevo acquistato a Poggibonsi nel luglio scorso questo tessuto con delle mele. L'ho cucito, l'ho abbinato a tovaglioli rossi e gialli per riprendere il colore delle meline stampate e l'ho trovata una tovaglia perfetta per salutare l'arrivo dell'autunno. Ho fatto una sorta di centrotavola veloce. Ho preso un vaso, ci ho messo dentro dei melograni alternati da pigne, e delle ortensie raccolte qualche giorno prima con il permesso del sarcedote, proprietario di queste magnifiche piante. Ho legato tutt'intorno un nastro di corda color bordeaux, affiancandolo ad un bicchierino avvolto in un tessuto color castagna con una candelina dentro.Ho scelto dei bicchieri rossi e verdi di forme diverse, sempre per richiamare i colori della tovaglia.

Gli antipasti erano questi: fiori di zucca ripieni di verdura al forno, insalata russa fatta in casa (maionese compresa), sott'oli composti da melanzane, peperoni in agrodolce, pomodori secchi e carciofini, torta salata di peperoni.

Lasagna (la foto non le rende giustizia...grrr) e penne al sugo di spezzatino in umido erano i primi e i secondi, vitello arrosto e, appunto, lo spezzatino.

La carne è stata accompagnata da un purè, insalata e pomodoro con basilico. Di questi ultimi mi sono scordata di fare le foto. Il pane fatto in casa non mancava.

E i dolci? Ho preparato una crostata con crema pasticcera e frutta fresca come le fragole, more e ribes e poi ho fatto dei semplici dolcetti soffici, spolverizzati di zucchero a velo.

Un pezzetto di formaggio accompagnato dalle mie marmellate non poteva mancare! Qualche chicco d'uva e pesche hanno sciacquato la bocca.

Ed ecco l'allegra brigata. Le nostre sono cene o pranzi all'insegna della semplicità ma, soprattutto, dell'allegria. Cosa c'è di più bello che trascorrere qualche ora serenamente con degli amici, magari per affrontare insieme dei momenti che magari non sono molto rosei? L'amicizia, quando è vera, è un grande dono!

 

Ed ora passo a ringraziare Maria Grazia del blog "Here come the sun"-http://underluckystar.blogspot.it per aver pensato a me per questo premio. Sei stata davvero troppo gentile a pensare anche a me. GRAZIE MILLE!

Ora devo dire 3 cose o di me stessa o del mio blog.

- beh, il mio blog nasce, come ho detto più volte per mezzo di Silvia  del blog "In casa di Silvia" ed è un blog che non ha nessuna pretesa se non quella di chiaccherare e condividere passioni, racconti, e tanto altro con chiunque passi di qui;

- ribadisco quello che in altre occasioni ho detto, ovvero che sono esattamente come appaio in quello che scrivo, nel bene o nel male, quello che ho nel cuore ce l'ho in bocca. Non posso apparire in un modo e poi comportarmi in un altro. Questo mi è costato molto nella vita, ma per me l'essere sincera non ha prezzo, costi quel che costi.

- questo blog mi ha permesso di incontrare molte amiche, con alcune delle quali ho stretto un bellissimo rapporto. Ma ho conosciuto anche il rovescio della medaglia e proprio ultimamente ho avuto dei spiacevoli "intoppi" e da blogger che proprio non mi sarei mai aspettata. Ma si sa, il mondo è così e nemmeno questo mondo virtuale può sfuggirne. L'importante è AVERE la coscienza apposto e continuare CORRETTAMENTE il proprio percorso. Si sa, chi male non fa paura non ha!!! Giusto?

E siccome per me non c'è differenza tra nessuna di voi che mi seguite, giro a tutte voi questo premio, chiunque voglia prenderlo e postarlo nel proprio blog lo faccia, per me sarà solo un piacere!

Nuova veste al mio blog e ricetta con i funghi porcini

E finalmente è arrivato il 21 settembre, primo giorno ufficiale d'autunno e chissà quante di voi che come me, dopo un'estate che ci ha fatto patire il caldo come non mai, non ha visto l'ora arrivasse questa stagione.

Nei giorni scorsi ho pensato che il mio blog aveva bisogno di cambiarsi d'abito in vista di questo nuovo periodo dell'anno e ho contattato la meravigliosa Debora del blog "Cuore Antico", chiedendole se poteva darmi una mano, vista la mia totale incapacità di farlo, a mettere nuove foto come sfondo.

Come sempre Debora mi ha dato la sua collaborazione......DEBORA SEI UN'AMORE DI PERSONA......e, chiedendole consiglio dopo averle inviato 3 foto di cose della mia casa e con qualcosa creato da me, mantenendo le immagini dei luoghi che porto nel cuore, Lio Piccolo e il Molinetto della Croda.

Ieri sera mi ha comunicato di avermi già cambiato tutto, lasciando uno sfondo bianco, che io trovo perfetto nell'insieme con le mie foto.

Non è stata un'amore Debora? Ma quanto gentile è questa donna!!! Continuo a sostenere che se il mondo avesse più persone positive, buone e dal cuore gentile, senza essere calpestate o prese in giro ovviamente, ma rispettate e valorizzate come meritano, tutto sarebbe più umano. In fondo, siamo tutti qui di passaggio, cosa costa essere buoni? GRAZIE INFINITE DEBORA!!!!!

Ora passo alla consueta ricettina del venerdì e visto che questo è il periodo giusto dei funghi, ho pensato di mostrarvi dei porcini che con mio marito abbiamo trovato da un fruttivendolo di fiducia, rigorosamente provenienti dalle nostre montagne. Le foto non rendono giustizia di quanto belli fossero e vi lascio immaginare il loro profumo.

Ingredienti: dei bei porcini freschi, 2 spicchi d'aglio, un ciuffetto di prezzemolo, sale e pepe, olio extravergine d'oliva.

Procedimento: come sicuramente già saprete, i funghi non vanno mai lavati. Puliteli con una pezzuola pulita inumidita e con un coltellino togliete la parte di terra che si trova sul gambo.

Tagliateli a pezzetti e nel frattempo mettete a soffriggere in un tegame i 2 spicchi d'aglio, tagliuzzati finemente oppure, se non gradite l'aglio, fateli rosolare e toglieteli poco dopo. Unite i funghi porcini, salate e pepate, mescolate bene e coprite con un coperchio. Cuocete a fiamma bassa.

Dopo circa 15 minuti, aggiungete il prezzemolo e continuate a mescolare per altri pochi minuti.

Ecco fatto, il sughetto di funghi porcini è pronto! Non vi resta che condire la pasta che avrete cotto mentre si cuocevano i funghi (consiglio le tagliatelle, sono perfette con i porcini) e spolverizzare con una bella manciata di parmigiano.

Dicono che il caldo potrebbe rifare capolino, accompagnandoci in queste giornate di settembre. Ma sono certa che non ci darà più fastidio come nei mesi scorsi.

Buon fine settimana a tutte voi, godetevi la famiglia, gli amici, o un meritatissimo riposo.

Alla prossima!

Una gita ad Arquà Petrarca (Pd)

Era da un pò che volevo tornare a visitare Arquà Petrarca, un bellissimo borgo in provincia di Padova, nella zona dei dolci Colli Euganei. E così con mio marito, visto poi che non dista molto da dove viviamo, abbiamo deciso di fare una visita.

Quella che vedete sopra è la chiesa dove proprio davanti al sagrato si trova la tomba del Petrarca

Il Petrarca originario di Arezzo, scelse questo paesino coccolo per passare il resto della sua vita fino alla sua morte. Ecco la tomba dove riposa vista più da vicino.

Questi scatti rappresentano l'interno di questa antichissima chiesa. Di notevole pregio gli affreschi, curati e restaurati meravigliosamente.

Questa è l'ultima dimora del Petrarca. L'interno è conservato con molta cura e qui si trova all'interno di una nicchia visibile al pubblico, impagliata, la sua gatta. La storia narra che fu l'unica ad assistere al suo ultimo respiro.

Questa foto l'ho scattata dalla terrazza che si affaccia dalla chiesa. Un panorama davvero incantevole.

Passeggiando nelle viuzze con mio marito, notavamo degli alberi di giuggiole carichi di frutti, e molto grossi anche. Questa è infatti una zona molto conosciuta proprio per le giuggiole.

I giardini avevano anche degli alberi di melograno carichi e anche questi frutti erano davvero enormi e dal colore intenso.

Molti gli angolini meritevoli di nota, con le loro case in pietra, tutte ben ristrutturate e che rispettano il contesto.

Guardate qui che trionfo di colori della natura. C'era un privato che vendeva i propri prodotti del suo orto, zucche, melograni, giuggiole, uva bianca e nera, mazzetti di lavanda. Insomma un insieme di profumi e sapori fantastici.

 

Anche qui ho trovato un negozietto niente male. Peccato non si potessero fare foto all'interno, ma se vi capita di visitare questo gioiellino di borgo, fateci una capatina. Ci sono delle cosette...............

 

 

Poco più in là una vecchia osteria, perfettamente conservata, con dell'uva che percorreva il contorno dei balconi e dell'ingresso, con il bancone come si usava una volta, vecchi tavoli, angolini che mi hanno riportata indietro nel tempo, tutto molto curato. E poi sono rimasta ad ammirare questo uccellino con un sonaglietto appeso ad ogni finestra. Un amoreeeeee!

 

 

 

E questo è uno degli ingressi ad Arquà Petrarca, un viottolo affiancato da alberi di giuggole e melograni. Insomma già da come ci accoglie questo meraviglioso borgo si intuisce quanta bellezza si potrà ammirare.

 

 

 

Le mie zucche "soft"

 

Ed eccoci all'inizio della settimana che ci porterà al passaggio alla stagione dell'autunno. Volevo cimentarmi a creare qualcosa che desse il saluto a questo momento dell'anno, mai desiderato tanto come quest'anno con il caldo impossibile che abbiamo avuto da nord a sud.

 

Ho optato per provare a fare delle zucche, non colorate come ho fatto l'anno scorso di cui vi ho anche fatto un tutorial, ma delle zucche "soft". Ed eccole qui, tre zucche belle fresche, in tre misure e di colore neutro.

 

Ho usato un tessuto Ikea (ADOOOOOORO IKEA) acquistato tempo fa, un cotone non proprio bianco che ho trovato perfetto da utilizzare per molteplici creazioni.

 

 

Questo è il mio "raccolto", attorniato da pigne provenienti da vari luoghi che ho visitato.

 

Le foglie delle zucche sono in pannolenci, il gambo un semplice pezzetto di ramo, e il ricciolino altro non è che uno spago animato, trovato per caso nella mia merceria di fiducia.

 

 

Ho voluto fare qualcosina in più prendendo una candela e avvolgendola in una foglia di vite che stava già essiccando, legata con un semplice giro di rafia naturale.

 

Ed ecco qui il mio modo per dare il saluto alla nuova stagione in arrivo. Sto facendo altre cosine, semplici semplici per creare un pò qua e un pò là l'atmosfera autunnale nella mia casa.

 

Buona settimana a tutte!

 

 

 

Salsa di peperoni

Non so dalle vostre parti ma finalmente qui il freschetto è arrivato. Alla sera e al mattino presto c'è un'arietta che fa capire che il caldo soffocante ed afoso FINALMENTE ci ha salutati.

Possiamo comunque ancora godere della verdura che questa stagione quale è l'estate, seppure decisamente caldissima, ci regala con un ventaglio di scelta davvero immenso.

Tra questa verdura abbiamo i peperoni e questa sera voglio darvi una ricettina che può essere gustata in vari modi.

Ingredienti: 2 bei peperoni colorati, 1 scalogno, 1 tazzina di aceto di mele, 1 cucchiaino di zucchero, brodo vegetale (va bene anche quello confezionato, oppure procedete come al solito portando a bollore in acqua 1 carota, una costa di sedano, 1 cipolla), olio d'oliva extravergine, sale q.b..

Procedimento: Tagliare a pezzetti i peperoni e lo scalogno e saltarli in padella in poco olio, aggiungendo dopo qualche minuto il brodo vegetale. Aggiustare di sale. Quando vedrete che i peperoni cominciano a essere morbidi, unite la tazzina di aceto di mele dove avrete sciolto il cucchiaino di zucchero. Lasciare evaporare.

Versare questi peperoni nel mixer e frullare finchè non si formerà una bella crema.

Questa salsina è ottima spalmata su fettine di pane caldo, sopra delle verdure crude, per accompagnare carne bollita, ottima anche come condimento per la pasta.

Bene donne, anche questo fine settimana è arrivato. Passatelo nel miglior modo possibile, godendovi questo clima che finalmente ha delle temperature decisamente più consone al nostro territorio.

Alla prossima!

 

Un vasetto pieno di tanti piccoli biscottini

Mio figlio doveva andare a trovare dei carissimi amici e mi ha chiesto di preparare loro qualcosina di dolce da portargli, oltre ad altri pensierini che erano già pronti.

Fargli una torta diventava scomodo per lui durante il viaggio visto che lo faceva in treno e con altre cose ingombranti. Allora mi è venuta un'idea. Fare tanti biscottini di varie forme, maialino, orsetto, mela, funghetto, ben ben spolverizzati di zucchero a velo, da mettere dentro un barattolo di vetro, magari un pò decorato.

Ed eccolo qui. Ho preso del cartoncino e l'ho colorato nel the. Una volta asciutto vi ho scritto sopra "I biscottini di Paola", l'ho forato per farvi passare dello spago da legare poi intorno al tappo.

Il coperchio l'ho rivestito con del lino color naturale, vi ho applicato sopra un piccolo cuoricino rosso e tutt'intorno ho applicato una trina in tinta con il tessuto.

Nicolò ha quindi potuto metterlo dentro la valigia, arrivando a destinazione senza problemi.

Una volta finiti i biscotti è rimasto loro questo semplice barattolino che so essere stato molto gradito e che ora contiene altre cose.

E' un'idea semplicissima, alla portata di tutti e credo che possa diventare qualcosa di simpatico come pensierino quando si va a trovare amici o conoscenti. Una volta consumato il contenuto resterà loro un nostro piccolo ricordo da poter riutilizzare.

Vi piace l'idea?

 

Un cuscino ricamato a punto stitchery

Buon giorno amiche e buon inizio di settimana a tutte voi., in particolar modo alle mie nuove followes. GRAZIE DI ESSERE ENTRATE NEL MIO PICCOLO MONDO!!!

Qualche tempo fa, un bel pò a dire la verità, un'amica meravigliosa quale è  Debora del blog "Cuore antico" mi aveva segnalato il blog di "Luli" - http://ioluli.blogspot.it dove potevo vedere molti lavori di ricamo splendidi e dove potevo anche trovare schemi free. Così andai a vedere e, oltre a trovare lavori davvero deliziosi, ho avuto modo di conoscere, seppure solo virtualmente, questa donna incredibile, Luli appunto, donna dalle mani sapienti, amante dell'arte, parte importantissima nel suo lavoro e generosa a tal punto da donare a tutte coloro che passano dal suo blog degli splendidi disegni da ricamare.

Tra l'altro oltre a ricamare sa fare delle squisite ricette, e non solo!

Ringrazio moltissimo Debora (mi sa che dovrò fare un monumento a stà donna!) per avermi indicato il suo blog e ringrazio anche Luli per essere così generosa con tutte coloro che passano da lei, attingendo conoscenze di varia natura e potendo scaricare i suoi disegni da ricamare.

E questo, lasciatemelo dire, fa capire che ANCORA esistono persone dal cuore buono, generose, per niente avide o gelose.........E NON E' POCO VISTI I TEMPI!!!

Ed eccolo qui, confezionato, con un bordino a quadretti vichy bianco-azzurro, applicato poi su un tessuto in tinta unita sempre nella tonalità dell'azzurro.

E qui ha già preso il suo posto, sopra il letto singolo con copriletto nelle tonalità bianco-azzurre.

Lo so, le foto sono penose, ma che ce volete fà......per i miracoli non sono sono ancora attrezzata...sob sob sob!

Mi ha colpito subito questo bimbetto, con quest'aria così dolce, con un fiore semplice seminascosto dietro di lui, quasi intimidito.

Per essere la prima volta che provo questo tipo di ricamo sono abbastanza soddisfatta. Lo so, si può migliorare e perciò vado avanti. Ora ho in mente di fare qualcos'altro, sempre da disegni presi da Luli. Andate a visitare il suo blog, non ne resterete deluse affatto.

Alla prossima.