♥♥♥ Benvenute a tutte voi che siete arrivate qui, nella mia casetta virtuale. Se vi farà piacere, potrete condividere con me le cose che amo di più creare con le mie mani, dal crochet, al cucito, al ricamo, nonchè delle ricettine da sperimentare per voi e per chi amate ♥♥♥

venerdì 30 gennaio 2015

Crema di cavolfiore e orzo


Penso che oramai siano note a tutte voi le proprietà benefiche del cavolfiore, anche se, purtroppo, per chi soffre di tiroide, questo "piccolo tesoro" non può essere consumato, perchè inibitore della stessa.

Per tutti coloro che invece ne possono fare uso, suggerisco di mangiarne parecchio, è un ottimo alleato contro il cancro per esempio, ricco di sali minerali, potassio, vitamina A, B1, B2, C, K, povero di calorie e tanto tanto altro ancora.

Vi propongo oggi una crema che io adoro con questo meraviglioso ortaggio, abbinata ad un cereale che si sposa benissimo e che fa altrettanto un sacco bene, l'orzo.

 Ingredienti:

- un bel cavolfiore
- un cipollotto
- un pugno di orzo a persona
- acqua 
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe bianco
- parmigiano grattugiato




Lavate accuratamente il cavolfiore, tagliatelo in quattro parti, e mettetelo a cuocere nella pentola a pressione. Dal momento che comincerà a fischiare, fate passare 10 minuti. Spegnete il fuoco, attendete che smetta di fischiare, e aprite la pentola a pressione.

In un tegame a parte mettete un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungete il cipollotto tagliato finemente, e lasciate rosolare per qualche minuto. Nel frattempo tirate su il cavolfiore E NON BUTTATE L'ACQUA DI COTTURA che si trova dentro la pentola a pressione.



 Versate direttamente, così come si presenta, il cavolfiore dentro il tegame dove avete fatto rosolare il cipollotto. Cuocete per circa 5 minuti mescolando, e cominciate ad aggiungere l'acqua di cottura dello stesso che, nel frattempo, terrete su una fiamma accesa al minimo. Togliete per un attimo dal fuoco e frullate con un frullatore ad immersione. Rimettete sul fuoco e, quando vedrete che accenna a bollore, versate subito l'orzo, aggiustate di sale e pepe, e proseguite la cottura per circa 15 minuti, versando ogni qualvolta tende ad asciugare, l'acqua di cottura del cavolfiore.


Trascorso questo tempo, versate questa crema di cavolfiore ed orzo in delle scodelle, mettete appena un filo d'olio d'olivia extravergine, una mangiata di parmigiano e.....BUON APPETITO!

§ § § § §

Voglio salutarvi con uno scatto ad un meraviglioso pavone, ospite dell'ortolana di fiducia, dove abitualmente acquisto verdura e frutta, rigorosamente di stagione. Stavo per salire in auto, appena finito di fare la spesa di verdura e frutta, quando mi sono girata e ho visto il pavone che faceva la ruota. Stupendo, magnifico. Mi sono avvicinata, l'ho ammirato in tutta la sua bellezza e....ho scattato questa foto.



E con questa immagine, auguro a tutte voi un weekend bello, paccioccone, coccoloso, annoiato e....all'insegna dell'armonia del cuore e dell'animo....SEMPRE!



♥ ♥ ♥


mercoledì 28 gennaio 2015

Sacchettino azzurro, con fiore a crochet e cuoricino


Sto creando varie cose in questo periodo, creazioni che piano piano vi mostrerò qui nel mio blog e in Facebook.

Oggi vi mostro un sacchettino che ho confezionato con un tessuto di cotone, stampato con tanti piccoli cuoricini bianchi. Chiuso da una coulisse e nastrino in raso bianco.

♥ ♥ ♥





A crochet ho fatto un fiore bianco, e al centro dello stesso, ho messo un bottoncino azzurro, dalla forma di , per riprendere la fantasia del tessuto.







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Il fondo di questo sacchettino è rotondo.





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L'interno dello stesso è completamente foderato, con un tessuto, sempre di cotone, un pò più sostenuto rispetto di quello a cuoricini.











♥ ♥ ♥

Se siete interessate alle mie creazioni, potete contattarmi direttamente tramite la mia mail.

Le mie creazioni non le troverete più nel negozio di Miss Hobby ma solo qui nel mio blog o, come ho detto più sopra, su Facebook.


A venerdì con la ricetta!



martedì 27 gennaio 2015

Angoli della mia casa by night



In queste giornate d'inverno, dove il freddo è pungente, mi piace lasciarmi coccolare dalla luce soffusa delle candele, quando arriva la sera ....


....candele che metto in vari angoli della mia casa.....



....e che mi regalano leggerezza nel cuore, e mi portano lontano con la mente.....



♥ Buona settimana a tutte ♥




venerdì 23 gennaio 2015

Ricetta di risotto tardivo con gherigli di noci, mantecato con gorgonzola


Il radicchio tardivo, chiamato anche la "rosa d'inverno", è una delle verdure regine nella stagione invernale. Io lo cucino spessissimo, al forno, alla piastra, faccio la pastasciutta, la lasagna. e anche come risotto. Il risotto di cui vi parlo oggi, è decisamente particolare, ma bonoooo davvero ;).

Ingredienti:
- 5-6 bei ciuffi di radicchio tardivo
- un cipollotto
- brodo vegetale
- un bel cucchiaio di gorgonzola
- gherigli di noci tritati
- un pugno di riso a persone
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.



Procedimento: lavate accuratamente il radicchio e tagliatelo a listarelle sottili. In un tegame versate un filo d'olio d'oliva extravergine, e versate il cipollotto tagliato fine fine, e lasciate rosolare per qualche minuto. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con il brodo vegetale (acqua con 1 carota, 1 costa di sedano ed 1 cipolla).

Unite al soffritto di cipollotto il radicchio tagliuzzato, e lasciate rosolare lentamente per qualche minuto. A questo punto unite il riso e tostate per circa 2-3 minuti, mescolando bene il tutto. Cominciate ora ad aggiungere il brodo vegetale caldo, piano piano, mescolando, fino ad arrivare alla cottura del riso, non dimenticandovi di aggiustare di sale.

A questo punto unite i gherigli triturati di noci e il cucchiaio di gorgonzola.

Mescolate velocemente, in modo da mantecare bene il tutto.

Versate nel piatto e spolverizzate con una manciata di parmigiano.

E' un piatto saporito, dove l'abbinata di radicchio, noci e gorgonzola si sposa davvero molto bene.

♥ ♥ 

Trascorrete un buon fine settimana, coccolati da tutto ciò che vi piace e fa stare bene, anche stare in pigiama, calzettoni di lana, mollettone in testa, accovacciate sul divano a crocettare, fare crochet, leggere, guardare la tv o....tutto quello che più vi sta a

mercoledì 21 gennaio 2015

Una cena Natalizia



 Buonasera e benvenute alle mie nuove followers.  Con oggi concludo i post dedicati a quello che è stato il mio Natale. E concludo mostrandovi alcuni scatti di una cena che ho organizzato a casa nostra, tutta a base di pesce.

Come vedete nel collage qui sopra, ho apparecchiato la tavola nelle tonalità del bianco e del rosso.




Come ferma tovaglioli, ho preparato una piccola composizione profumata, con una noce moscata e cannella, fermata da nastrino in tulle rosso e bianco.



E questo è il centrotavola di cui vi ho già parlato in un precedente post.

Per i pranzi e cene dove i protagonisti sono stati gli amici di mio figlio, ho voluto cucire qualcosa di simpatico, più adatto alla loro giovane età e decisamente meno formale.



Delle piccole calze dove dentro ho messo il tovagliolo e le posate. Il tutto sopra una tovaglia natalizia "very young".

§ § § § §


E con questo post, concludo questo quello che è stato il mio racconto dei giorni di festa appena passati, sperando di non avervi annoiate.

Si volta pagina e si volge lo sguardo a futuri lavori, cene, pranzi e....chissà quante altre cose! 

Intanto noi ci "rivede" venerdì con la ricetta!!! 

lunedì 19 gennaio 2015

Eccovi alcuni dei miei doni "hand made" di Natale




Buon inizio di settimana a tutte voi. Prima di concludere definitivamente la parentesi delle festività Natalizie (devo ancora mostrarvi una cosa), voglio farvi vedere i doni che ho creato per l'occasione, su commissione. Non mi sono ricordata di fotografarli tutti, che volete, sempre di corsa, aggiungiamo le necessità di mio figlio a seguito dell'incidente (....e lui viene PRIMA DI TUTTO...) che pensare anche di ricordarmi di fotografare....ma neanche fossi stata Mandrake...ah ah ah. La qualità delle foto non è il massimo, lo so, ma quando le ho scattate la luce non era delle migliori per via del tempo grigio che c'era in quei giorni....e a dire il vero che c'è pure in questi....

Qui sopra vedete dei quadernini con copertina a quadetto vichy bianco-bordeaux e bianco-blu, con scritta ricamata e nastrini in tinta.


Un alberello a chochet con nastrino  con cuoricini rossi....chi l'ha ricevuto se ne è innamorata tanto che, così mi ha detto, non lo ha riposto con le decorazioni natalizie, ma lo terrà tutto l'anno in bella mostra.


Dei mini cupcake confezionati come fossero dei veri e propri dolcetti.



Qui ho avuto una richiesta culinaria. Mi è stato richiesto di preparare dei vasetti di marmellate e mostarde. A me è stata data libera scelta su come confezionare il tutto, e il risultato è quello che vedete qui sopra.



Mi sono stati commissionati altri due cuori in legno, dopo che era stato visto il post di uno che avevo pubblicato. Uno in versione color panna e l'altro in versione color tortora.


Un cestino portapane in tessuto "cuoricioso" doble-face.


Dei ferma tende "cuoriciosi" anch'essi.

Ok donne, è iniziata un'altra nuova settimana, e come presumo la maggior parte di voi, si è ricominciato a correre, correre, correre.....

Che dite, ci si mette in lista per partecipare alle prossime olimpiadi???? ^_^

♥ BUONA SETTIMANA A TUTTE ♥


venerdì 16 gennaio 2015

Ricetta della mostarda di zucca



Era da un pò che pensavo di provare a farla, e finalmente sono riuscita a ritagliarmi il tempo per preparare qualche vasetto di questa buona mostarda di zucca.

Non è difficile da fare, proprio per niente, anzi direi tanto veloce quanto buona. Ok, partiamo?




Ingredienti

- 1 kg. di zucca tagliata a pezzetti
- 400 gr. di zucchero
- 1 bel cucchiaio di senape







Procedimento: Mettete in una ciotola capiente la zucca precedentemente pulita e tagliata a pezzi e aggiungete lo zucchero. Mescolate il tutto in modo accurato e ponete in frigo per tutta una notte.

Versate ora la zucca, con il liquido che si sarà formato, in un tegame inaderente, aggiungendo subito il cucchiaio di senape.

Ponete la pentola sul fuoco e fate cuocere, a fuoco lento, per 15 minuti.

La mostarda di zucca è pronta!

Ora sta a voi scegliere se lasciarla a tocchetti o, come invece ho fatto io, frullare il tutto con un frullatore ad immersione.

Versate in vasi perfettamente puliti e procedete alla sterilizzazione, mettendo i vasi in una pentola e coprendo perfettamente con acqua fredda. Da quando inizia a bollire, lasciare per 15 minuti. Spegnete il fuoco e NON TOGLIETE I VASI FINO A CHE L'ACQUA NON SARA' PERFETTAMENTE FREDDA.

Controllate SEMPRE che si formi un avvallamento del tappo, verso l'interno del vasetto. E' garanzia di sottovuoto.

Questa mostarda di zucca è ideale per accompagnare i bolliti, ma è altrettanto ottima con formaggi stagionati, o semi stagionati.


Ed ecco come ho confezionato un paio di vasetti di questa mostarda. Ho ritagliato una cotonina bianca a zigzag, fermandola con vari giri di spago al vasetto. Ho cucito una piccola  zucchina  mignon, cercando una tonalità di colore che si avvicinasse al colore della mostarda, e ho unito l'etichetta scritta a mano.


♥ BUON FINE SETTIMANA A TUTTE ♥

mercoledì 14 gennaio 2015

Un piccolo cuscino per un "Christmas corner" del nostro divano



Per i motivi oramai noti, prima di Natale, le mie corse erano aumentate. Dovevo per forza incastrare di andare per negozi di tessuti, trovandone di nuovi e altri già conosciuti, come quello della "Giesse di Mestre", dove ho trovato davvero molte occasioni . Il caso volle che nell'entrare in un negozio, sempre di stoffe, la mia attenzione venne catturata da un pezzetto di stoffa, con degli orsetti, messo lì, quasi nascosto. Lo presi, lo guardai e mi è piacque subito tanto.

Chiesi al negoziante quanto costasse e mi rispose "Signora non lo vuole nessuno, se le piace è suo per 1 euro"...PRESO! Non avevo idea ancora di cosa farci ma poi ho pensato, mentre guidavo, che nel mio divano ad angolo ci sarebbe stato bene.....


Ed eccolo qui, il mio piccolo cuscino con orsetti con slitta, insieme ai cuscini che ho cucito negli anni precedenti (Anna, riconosci il tuo?). Un angolino coccoloso che mi sono goduta durante le feste appena trascorse.

Alla prossima!


lunedì 12 gennaio 2015

Ecco come è stato il nostro Natale appena passato


Buon lunedì a tutte. Innanzitutto voglio dirvi che il controllo a mio figlio è andato bene, tutto sta procedendo, lentamente, ma piano piano sta guarendo. Il prossimo rientro in ospedale sarà a metà febbraio. Si dovrà attendere 12-18 mesi per decidere se rioperare per togliere il chiodo intramidollare, l'orecchio non ha subito trauma uditivo, e la ricostruzione è ok. La costola è praticamente apposto. E adesso....AVANTI A TUTTA BIRRA!!!!

Le festività appena trascorse sono state serene, un bel via vai di amici, conoscenti, hanno "invaso gioiosamente e allegramente" la nostra casa, chi non era potuto passare in ospedale, o a casa dopo la dimissione dall'ospedale di Nicolò, lo ha fatto in questo periodo.

§ § §

Oggi voglio mostrarvi pochi scorci della nostra casa vestita a festa. Qui sopra vedete un armadietto antico che contiene una montagna di libri, vecchi romanzi e non solo, vestito a festa.



Questo è un angolare, dove ho raccolto piccoli oggetti Natalizi ed una scatola di ceramica appartenuta ad una zia di mio marito, zia Fernanda di Prato. La conservo gelosamente, come tutti i bellissimi ricordi che ho di lei e dei nostri soggiorni in quella stupenda casa in Piazza San Francesco....



Qui invece avevo raccolto le ceramiche della Villeroy & Boch, insieme a dei pezzi di vetro di Murano, anch'essi decorati per le festività.

♥ ♥ ♥

Ed ora passiamo ai momenti di allegria assoluta, intorno alla tavola

 Mio figlio con uno dei suoi amici storici, Francesco il "Bocconiano", studia infatti alla "Bocconi" a Milano. Sono nati a pochi giorni di distanza, amici dalla culla.....ma veramente!!!.

Nicolò nato il 13 gennaio e Francesco il 18 gennaio....il ciuccio di reparto maternità di mio figlio è passato a Francesco...ah ah ah....







E qui vedete tre baldi giovani che insieme a Nicolò hanno ripetuto la tradizione di fare la spaghettata prima di partire per il Capodanno in montagna....non sto a dirvi a che ora ho cucinato....che stomaci d'acciaio!!! Mi è piaciuto sentire da alcuni di loro "Anche se non cammina, Nicolò ce lo veniamo a prendere e lo portiamo a spalle...".....ragazzi....siete FAVOLOSI!!!

E qui altri miei "bambini", Francesco e Nicholas...Francesco è di casa fin da piccolo e Nicholas da 10 anni....Il primo lavora in Rianimazione in Ospedale a Mirano e il secondo lavora ora a Milano, in banca.....Ragazzi davvero in gamba, presenti sempre, con Nicolò poi.....loro insieme a molti altri, sono i suoi "angeli custodi", praticamente Nicolò ha una valanga di fratelli maggiori.....VI ADORO!!!







E qui siamo io e consorte, la notte di Natale, nella piazza del nostro paese, a festeggiare insieme ai giovani, eravamo gli unici "over 50"....non vi dico le risate.....








Giornate e nottate semplici, ma davvero belle. Mi spiace non essermi ricordata di scattare altre foto, ma spesso arrivavano ospiti all'improvviso e proprio non ci ho pensato.

Ma ringrazio TUTTI  ma proprio TUTTI quelli che sono venuti, per la loro voglia di stare insieme a noi, per Nicolò in modo particolare, per il piacere di condividere anche dei dolci al volo fatti nel pomeriggio.....bello, bello davvero.....

Un bacione e un abbraccio ad Alberto (detto Albertone, il fratellone), Francesco M., Caterina, Linda, Veronica, Gian Marco (detto Giammi),  Stefano S., Vania, Andrea B, Andrea M., Marco (detto Ridu), Giuseppe (Beppe), Marco, Lorenzo, Tommaso, Matteo, Gabriele, Elia, Alessandro F, Michele, Gaia, Eddy, Lorena, Daniela con Andrea, ......ci vediamo presto!!!

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Permettetemi ora di fare una riflessione su quanto accaduto in Francia. Non faccio retorica, non la amo per niente. Voglio solo dire che non esiste alcun DIO che chieda di UCCIDERE. Ma cosa stiamo diventando? Ma cosa hanno al posto del cuore certi "soggetti"? PIETRE??? E sono davvero certi che una volta di là saranno perdonati per ciò che hanno fatto?.....non penso proprio....ma proprio NO! La vita è SACRA!!!!!!!

Nel post di oggi vi ho parlato di cose semplici ma dai valori e sentimenti VERI e profondi, almeno per me, per noi...e questo è ciò che trasmetto a mio figlio, e a tutti i ragazzi che frequentano la nostra casa, augurandomi che il messaggio arrivi, perchè loro sono il mondo di domani....e spero ardentemente che NON SIA QUELLO CHE STIAMO VEDENDO TUTTI NOI IN QUESTI GIORNI.

♥ ♥ ♥

venerdì 9 gennaio 2015

Petti di pollo con verdure




Ed eccoci con le feste alle spalle, tanta nostalgia, passate velocemente.....ma proprio tanto velocemente....Ok, prendiamone atto, chiudiamo albero, decorazioni e quant'altro negli scatoloni e diamogli un "arrivederci a fra 10 mesi....non di più...."....;).

Il Natale con i suoi cenoni, pranzi, inviti con parenti ed amici, ci regalano momenti dolcissimi, ma anche....qualche problemino con la bilancia......e che cavolo, daiiii....vabbè ragazze rimettiamoci in riga....in attesa del carnevale....OVVIO!!! Ah ah ah....

Vogliamo partire con una ricettina veloce da "leccarsi le orecchie" e salutare?....Ok...andiamo...

Ingredienti:

- petti di pollo
- 1 zucchina
- 1 peperone
- funghetti sott'olio
- 1 cipollotto
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.


Procedimento: Lavate il peperone, toglietegli i semi e tagliatelo a pezzetti. Tagliate a pezzetti anche la zucchina, tagliate a rondelle il cipollotto. In un tegame inaderente mettete un filo d'olio d'oliva extravergine ed aggiungete lo spicchio d'aglio, lasciatelo rosolare per qualche minuto, dopo di che toglietelo.

Unite il cipollotto, il peperone e la zucchina e fate cuocere per qualche minuto, a fuoco lento. Scolate i funghetti sott'olio e uniteli alle verdure. Cuocete per 10 minuti.

Unite i petti di pollo e continuate la cottura a fuoco lento, rigirando la carne di tanto in tanto, fino a cottura ultimata. Aggiustate di sale e pepe.

Voilà, il piatto è servito.

§ § § § §


Questa mattina per mio figlio Nicolò, e per noi genitori, sarà una mattinata particolare. Infatti questo post lo sto scrivendo all'alba.

Si torna in ospedale, per capire come sta andando, se la riabilitazione sta facendo il suo corso.

Io sono fiduciosa, mio figlio ce la sta mettendo tutta, è davvero in gamba, non demorde, si è rialzato, con grande, grandissima fatica, si sta impegnando davvero moltissimo, e in più sta studiano speditamente.

Ha ripreso anche la macchina, cosa che io e suo padre volevamo assolutamente, aspettavamo solo il consenso dei medici....GRANDE IL NOSTRO NICOLO"!!! 

Dai forza...pensiamo positivo....SEMPRE E COMUNQUE....e incrocio le dita....da lassù sono certa qualcuno sarà con lui oggi...e per tutta la vita....ne sono certa!!! 

♥ ♥ ♥


lunedì 5 gennaio 2015

Il mio centrotavola per una cena di queste feste e....finalmente è arrivato il dono di Anna "In casa di Gaia"


Heilà ragazze, siete tutte pronte per la "grande notte"? Mi raccomando, le befane più giovani, abbiano rispetto per le befane più "agée" come la sottoscritta....che volete, l'età si comincia a far sentire e governare una scopa con tutti gli acciacchi, aggiungiamo il freddo, la vista che cala, e chi più ne ha ne metta, rende il lavoro di questa nottata decisamente più faticoso.....ah ah ah ah....☻☻☻☻☻

Durante questi giorni di festa ho preparato una cena a base di pesce (ve ne parlerò in là), per la quale ho creato questo centrotavola che vedete qui sopra.



Ho confezionato delle rose con del pile, in rosso e in bianco panna, ingentilendole un pò di più con una perla al centro, e poi le ho incollate su un piatto di vetro, mettendo qui e là dell'abete leggermente colorato di bianco, qualche decorazione aggiunta in modo assimetrico, ed al centro una bella candela rossa.



Mi è piaciuto tanto crearlo ed è piaciuto tanto all'amica che avevo a cena....tanto che me ne ha chiesto uno di uguale che io le ho già fatto arrivare.

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E dopo un'attesa dovuta alla solita, ahimè, lentezza delle Poste Italiane, è arrivato FINALMENTE il dono che Anna del blog "In casa di Gaia" mi ha fatto per questo Natale.

Tutte cose meravigliose, a partire dal mestolo "so chic!", dal cuore con il mio nome, al sacchetto profumatissimo pieno pieno di lavanda e.....



due tessuti dalla fantasia delicata e raffinatissima.....che ho riconosciuto, sai Anna? Ricordo che me li volevi donare già quanto sono venuta a trovarti, e io non volevo.....certo che tu sei più capa tosta di me eh?.....ah ah ah.....

GRAZIE infinite cara Anna, tutto è stato graditissimo e ammirato. Vi aspetto!!!

Chiedo scusa se non riesco a passare a trovarvi nei vostri blog. Purtroppo l'impegno con le terapie, a seguito dell'incidente accaduto a mio figlio, si è andato ad aggiungere alle molte corse che riempiono le mie giornate.

Abbiate pazienza, ma proprio non ce la fò, e ancora non possiedo il dono dell'ubiquità....:)....

♥ BUONA FESTA DELL'EPIFANIA A TUTTE ♥


venerdì 2 gennaio 2015

Vellutata di cicerchie


Come va ragazze, digerito il cenone dell'ultimo dell'anno? Magnato pure cotechino e lenticchie il primo giorno di questo 2015? Ok, diciamo che ci abbiamo dato dentro e, anche se ancora non sono  finite queste feste, penso che sarebbe opportuno cominciare a risanare il nostro fisico, magari con qualche primo piatto salutare, a base di cereali, o legumi. E a tal proposito oggi vi voglio presentare un legume non molto conosciuto, ma dalle molteplici proprietà, ovvero "LA CICERCHIA".

La cicerchia è un legume che contiene varie vitamine come la B1, B2, PP, oltre che calcio, fosforo e fibre. Questo legume è poco conosciuto e, di conseguenza, poco usato. Dovrebbe essere riscoperto e rivalutato, proprio per le sue importanti qualità, Per chi non l'avesse mai sentita nominare, o non avesse idea di cosa si tratti, posso dire che si avvicina molto ai ceci, con la differenza che il sapore della cicerchia è più delicato.

Ho preparato una vellutata con questo meraviglioso legume per me e consorte: eccovi la ricetta:






Ingredienti per 2 persone: 
- 200 gr di cicerchie
- 1 cipollotto
- 1 spicchio d'aglio
- un pezzetto di carota
- un rametto di rosmarino
- un peperoncino (a piacere)
- acqua
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato 
- olio extravergine d'oliva






Procedimento: mettete a bagno le cicerchie secche per 12 ore. Trascorso questo tempo prendete un tegame, possibilmente in terracotta, versate un filo d'olio d'oliva extravergine e fate rosolare un trito composto dal cipollotto, l'aglio, la carota e il rosmarino.

Lasciate rosolare per un paio di minuti e aggiungete quindi le cicerchie, dopo averle scolate dall'acqua. Versate abbondante acqua calda, dovrete calcolare la dose in base a quanta vellutata vorrete a persona.

Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti.

A questo punto spegnete il fuoco e frullate il tutto con un frullatore ad immersione.

Riaccendete il fuoco, unite un peperoncino se vi piace, e fate cuocere, sempre a fuoco lento, per circa 15 minuti.

Aggiustate di sale e pepe.

Servite caldo unendo un filo d'olio extravergine d'oliva e spolverizzando con una bella manciata di parmigiano. Volendo potete anche degustarla con dei crostini di pane tostato.

Che ne dite, vi piace come idea per rimetterci "in riga" dopo i bagordi di queste feste?

♥♥♥ BUON PRIMO FINE SETTIMANA DEL 2015 ♥♥♥