Autunno, con i suoi frutti di stagione, ma anche di profumi di sottobosco e di funghi.

E questi sono quelli che ho creato, in tre misure diverse, dalle tonalità delicate.

Soggetto ideale per creare un centrotavola che riporta a questa stagione, abbinati a piccole pigne vere, o a delle piccole zucche.....(prossimamente su questo schermo ...).

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Domani inizierà il mese di ottobre.

Nell'augurarvi una tranquilla settimana, vi lascio con una poesia

di Gabriele D'Annunzio che dedicò a questo mese,

e che io trovo incantevole.

Poesia di Gabriele D'Annunzio
Ottobrata

Ridono tutte in fila le linde casette

ne'l dolce sole ottobrino,

quale colore di rosa,

qual bianca, come tante comari vestite

de'l novo bucato a festa.

 Su le tegole brune riposano enormi

zucche gialle e verdastre,

sembianti a de' crani spelati,

e sbadiglian da qualche fessura

 uno stupido riso a 'l meriggio.

Seduto su un uscio

un vecchietto sonnecchia

pipando, e un gatto nero gli dorme

tra i piedi.

Galline van razzolando intorno;

si sente il rumor de la spola

e d'una culla a 'l ritmo

di lenta canzone; poi voci

fresche di bimbi, risa di donne;

 poi brevi silenzi,
Il bel vecchietto russa,
 inclinato su l'omero il capo
bianco, ne il sole. lo guardo
 la placida scena e dipingo.

♥ zia Polly ♥

Sformatino di piselli e funghi

Le uova, unitamente ai piselli e funghi, sono gli ingredienti per preparare questo sformatino.

Quali sono gli altri ingredienti per farlo? Eccoli!

Ingredienti:

1 vasetto di piselli

1 vasetto di funghetti trifolati

1 spicchio d'aglio o un pò di cipolla tritata finemente

3-4 uova (4 se sono di piccola dimensione)

1 vasetto di yogurt bianco magro (non zuccherato)

250 gr di ricotta

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di farina (per chi è intollerante va bene la fecola di patate)

sale e pepe q.b.

olio evo q.b.

pane grattugiato 

Procedimento:

Cominciate con il far rosolare i piselli e funghi, dopo averli ben sgocciolati, in un tegamino con un filo d'olio evo, con uno spicchio d'aglio tagliuzzato finemente o la cipolla. Cuocete per non più di 10 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare.

In una ciotola sbattete le uova con il sale e il pepe, unite il parmigiano, la ricotta e lo yogurt.

Appena avrete ottenuto un composto cremoso e spumoso, aggiungete la farina, o fecola, e rimescolate energicamente, facendo attenzione che non si formino grumi.

Unite quindi i piselli e fughi precedentemente cotti e mescolate il tutto con cura.

Ungete e cospargete di pane grattugiato una teglia rettangolare da forno, va bene anche una vaschetta in allumino.

Infornate a forno già caldo a 180° per 30-40 minuti. Fate la prova con lo stecchino!

Sfornate e decorate con qualche foglia di prezzemolo.

E' un'ottima alternativa per un secondo piatto. Volendo potete sostituire i piselli con delle zucchine, oppure aggiungerle ai piselli e funghi.

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Siamo grandi solamente quando

impariamo ad essere piccoli...

Felice w.e.

♥ zia Polly ♥

Una piccola zucca per dare il benvenuto all'autunno

Ebbene si, finalmente è arrivato l'autunno, la mia stagione del ♥.

Lo so, tra di voi c'è chi non sarà d'accordo con me, e magari mi odierà. Ma io il caldo non lo sopporto e, da sempre, l'autunno è il momento che amo in assoluto, per le sue temperature gradevoli, per i suoi colori che cambiano, più caldi, avvolgenti.

Oggi, qui da me, è veramente una giornata tipicamente autunnale: piove e la temperatura è di 15 gradi.

La zucca è l'ortaggio che più parla di questa stagione, ed eccone una che ho creato.

Tessuto panamino color naturale, intorno al gambetto ho confezionato un piccolo "colletto" a crochet, aggiungendo un fiocchetto di spago e tre ghiande vere.

Morbida, soffice soffice, per decorare un angolino di casa e per dare il benvenuto all'autunno!

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Buona settimana e buon autunno a voi!

♥ zia Polly ♥

Zucchine ripiene filanti

Buon venerdì gente!

Ricettina very easy, adatta anche a chi non ama cucinare, o che ha poco tempo da dedicare ai fornelli, o non ama la carne ma la verdura.

Sono delle zucchine ripiene che si preparano in un batter d'occhio, via su, seguitemi e vedrete che ho ragione.

Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine

2 mozzarelle

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

un battuto di aglio e prezzemolo

1 uovo intero

pane grattugiato q.b.

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliate le due estremità delle zucchine e mettete a cuocere fino a quando non entreranno i rebbi della forchetta.

Scolatele e tagliatele a metà e togliete, con l'aiuto di un cucchiaio, l'interno e ponetelo dentro una ciotola. Aggiungete il battuto di aglio e prezzemolo, le mozzarelle ben scolate e strizzate e tagliatele a dadini e il parmigiano grattuggiato.

Unite l'uovo e il pane grattuggiato e aggiustate di sale e pepe.

Riempite ora le zucchine precedentemente svuotate e adagiatele sopra la leccarda da forno ricoperta con carta da fono.

Cuocete a 180° per 20 minuti a forno già caldo.

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"Nel libro della vita, la copertina con gli anni si rovina,

le pagine ingialliscono,

ma il contenuto non cambia.

Chi è bello dentro lo sarà per sempre,

nonostante il tempo."

Felice w.e. a voi.

♥ zia Polly ♥

Cuore imbottito ricamato

Et voilà, je suis la ^_^.

Non sono scomparsa belle gioie, dai, piano piano cercherò di tornare ad una normalità....almeno ci provo ;).

Ho ricamato e confezionato questo cuore, dalla forma insolita, l'ho imbottito e vi ho inserito della lavanda.

Un bouquet di fiorellini e bocciolini, hanno dato forma e colore a questo cuore in tessuto panamino bianco, ingentilito da un pizzetto ton sur ton.

Pronto per essere inserito in un cassetto, o appeso ad una chiave.

Voi come state, tutto bene?

 A presto mondo!

♥ zia Polly ♥