♥ Crema di ceci al sesamo ♥

Qualche tempo fa, siamo stati invitati a pranzo, nel loro magnifico terrazzo, dai nostri amici Beatrice e Paolo. 

Tra gli antipasti ci hanno fatto degustare questa deliziosa crema di ceci e sesamo. Ho chiesto a Beatrice se poteva darmi la ricetta che mi ha passato più che volentieri.

E quest'oggi voglio condividerla con voi, è veramente una delizia.

Ingredienti:

1 cucchiaio di semi di sesamo

1 peperoncino

400 gr. di ceci (benissimo anche quelli in scatola già cotti)

1 spicchio d'aglio

un battuto di prezzemolo

il succo di mezzo limone

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Se decidete di utilizzare ceci secchi, ricordatevi di metterli in ammollo per una notte. 

In un tegame versate l'olio, il battuto di aglio e prezzemolo e il sesamo. Fate rosolare per un paio di minuti.

Aggiungete i ceci (se sono in ammollo, scolateli bene), copriteli con acqua tiepida e cuoceteli finchè non sentirete entrare bene la forchetta all'interno dei ceci.

Spegnete il fuoco e versate tutto il contenuto nel mixer. Unite il peperoncino intero e frullate.

Otterrete una bella crema.

Passate questa cremina in una ciotola, unite il succo di mezzo limone e rimescolate con cura.

Decorate con una fogliolina di prezzemolo ed un piccolo peperoncino.

Potete assaporarla da sola, sopra una fetta di pane tostato, accompagnata anche a della carne cotta alla brace.

E' veramente deliziosa, sapore delicato ma reso appena intenso grazie al peperoncino.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Stiamo per entrare nel mese di agosto, il mese delle vacanze per eccellenza.

Anche il mio blog va in pausa, ci ritroveremo fra qualche settimana.

Buone vacanze a tutte/i, qualsiasi sia il modo che le trascorrerete, l'importante è che siate sereni e che troviate la pace in voi e nel vostro cuore.

♥ La mia borsa per il mare, uscite in barca, piscina e la mia giornata in famiglia nella nostra splendida laguna Veneziana ♥

Buon lunedì a voi. Ieri è stata una domenica passata in compagnia di mia sorella, nella sua nuova barca (e che barca!). Avevamo già fatto altre uscite,con la precedente loro barca, con lei ed il marito, ammirando e godendo dello splendore della nostra laguna Veneziana. Ma ieri, grazie anche al mezzo più potente, ci siamo allargati a visitare altri posti, dove spesso non ci si può nemmeno attraccare. 

Per l'occasione, e per altri momenti in cui mi servirà durante questa estate, mi sono confezionata questa capiente borsa. E' in tessuto cerato, l'ho trovato in uno stand ad "Abilmente". Mi era piaciuta subito la fantasia: il fondo azzurro chiaro con tanti piccoli bouquet di roselline in varie sfumature di rosa.

Ho poi cucito due sacchetti con coulisse: uno per contenere le creme solari ed un'altro per inserire chiavi, fazzoletti e portamonete.

Eccoli qui insieme. 

L'interno della borsa l'ho foderato con una cotonina a mille righe minute rosa. 

Mi era avanzato un piccolissimo pezzetto, e sapete cosa ci ho fatto?

Un piccolo uccellino, che ora si trova....

... a far capolino tra le foglie e fiorellini di una piantina del mio terrazzo.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Ed ora vi racconto la giornata di ieri.

Faceva un caldo tremendo, veramente tremendo, ma appena siamo usciti in mare l'aria è diventata più fresca. Ci siamo subito diretti all'isola di Burano, terra natia dei miei genitori e scrigno di tanti, tantissimi ricordi ♥.

Mio cognato ci ha poi condotto alle "Saline" (prima foto a sinistra), una vera e propria distesa di mare circondata da vegetazione naturale, fitta di quelli che si chiamano "fiori di baro", dal colore che riporta a quello della lavanda. E qui abbiamo fatto il bagno. L'acqua era calda, si stava benissimo e vi assicuro che nuotare con una cornice come questa, con vista su Venezia non ha paragone.

Abbiamo pranzato a bordo (tra quello che ha portato mia sorella ed io c'era da sfamare un esercito), riposato un pochino chiaccherando e lasciandoci dondolare dalle onde e godendo di un silenzio assoluto.

Si è rifatto il bagno e poi....via, in mare aperto, ammirando anche un delfino che saltellava, per poi dirigerci verso Malamocco, Pellestrina, Alberoni, con noi tutti gli occhi a cuoricino nel guardare le splendide case e la vegetazione di questi luoghi incantati.

Tanti, tanti isolotti sparsi qui e là, abbandonati a se stessi, un groviglio di natura selvaggia e resti di quelli che sono stati fortini, case. Ma anche San Clemente e San Servolo, ex isole dove, in passato, si trovavano case di cura, oggi divenuti luoghi di lusso, dove si tengono feste, convention.

Siamo poi arrivati all'isola di Poveglia. E qui, in questa isola, l'attracco è vietato, addirittura sconsigliato.

E' un'isola misteriosa, chiamata anche "l'isola dei fantasmi". Proprio lo scorso anno, 5 baldi giovani americani, vollero andarci per poi finire, terrorizzati, a chiedere aiuto a squarcia gola fino a notte inoltrata. Sono stati soccorsi da una barca e, da quanto riportato dai quotidiani, non hanno voluto raccontare cosa hanno visto e sentito, erano veramente sconvolti.

Ho provato a fare più scatti, ma le foto non mi sono mai riuscite. Sarà un caso, sarà che io sono scarsissima come fotografa, sta di fatto che sono venute tutte scure.

Se volete saperne di più sulla storia di questa isola, vi lascio il link QUI. 

La serata si è conclusa insieme a mia madre, intorno a tante gustosissime pizze.

Siete arrivate fino a qui a leggere questo lungo post? Grrrrrrazie, spero di non avervi annoiate e di avervi magari dato spunto per quella che potrebbe essere la vostra borsa mare.

 ♥ A presto e buona settimana ♥

zia Polly

♥ Salsa allo yogurt fresca e leggera ♥

Ma buongiornoooooooooooo mondo? Siete cotte? Avreste voglia di chiudervi in un freezer in attesa dell'autunno? Su, su, dai, pensate che siamo tutte nello stesso calderone....ammazza che calor....e vabbè dai, vediamo di rendere light anche queste calde giornate.

Vi va di provare una salsetta leggera, da sostituire alla classica maionese, perfetta per questa stagione, ma validissima per tutto l'anno?

Viaaaaaaaaa che si parte!

Ingredienti:

un vasetto di yogurt bianco magro da gr. 150

un battuto di erbe aromatiche (erba cipollina, timo, prezzemolo)

il succo spremuto di mezzo limone

un cucchiaio scarso di olio extravergine d'oliva

un pizzico di sale e pepe

Procedimento:

Cominciate con il preparare il battuto delle erbe aromatiche. In una piccola ciotola versate lo yogurt, aggiungete le erbe, il succo di mezzo limone e rimescolate subito.

Unite il cucchiaio scarso di olio e.v.o., il pizzico di sale e pepe e amalgamate fino ad ottenere una bella crema.

Ponete in frigo per circa mezz'ora prima di portare a tavola.

E poi.....degustatela in tutta la sua freschezza: sull'insalata, accompagnata ad una grigliata di carne o pesce, su del bollito, oppure come ho fatto io, su dei crostini di pane appena tostati. 

Questa salasina, velocissima a prepararsi, è buonissima anche messa sopra ad una semplice frittata, o uova sode, o della bresaola. 

In questo periodo così caldo, non c'è niente di meglio che assaporare piatti freschi ma, che nel contempo, regalino al nostro palato piacere.

Non è la salsa greca allo yogurt. Quella ha il cetriolo e l'aglio come ingredienti. L'ho mangiata tante, tante volte nei miei viaggi in Grecia e mi piace un botto. Questa versione è più leggera e adatta anche a chi l'aglio non lo ama.

Provate a farla, renderà anche un semplice petto di pollo alla griglia veramente delizioso.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Pronte per l'ennesimo w.e. di fuoco?

Forza, facciamoci forza armandoci di ghiaccio da applicare ovunque,

mettiamo bei vestiti larghi per far "passare" aria da nord a sud...ah ah ah

Ovvia, non sarà certo il caldo a fermarci.

Buon w.e. a voi!!!

♥ zia Polly ♥

♥ Farfalla con la tecnica origami ♥

Mi ha sempre incuriosita la tecnica degli origami, soprattutto applicata al cucito.

L'ho provata e riconosco che, in particolare per alcune creazioni, richiede molta, molta pazienza e attenzione nei passaggi delle piegature.

Ma quando ho visto il risultato finale, ammetto che ne sono rimasta entusiasta. Come per questa farfalla in tessuto di panamino color grezzo e cotone total white. Può essere applicata a delle borse, diventare una spilla, deliziosa su un cerchietto per i capelli o per un fermaglio.

Oppure semplicemente poggiata su un vaso di fiori che abbiamo in casa, o su di una piantina, per rendere ancora più personale e decorativo il nostro "nido".

 Ho realizzato anche dei sacchetti bomboniera per cerimonia, sempre con questa tecnica, che potete vedere QUI.

Che la vostra settimana sia leggera come il battito d'ali di una farfalla.

♥ zia Polly ♥

♥ Cheese cake ricotta e caffè con gocciole di cioccolato fondente ♥

Diciamolo, anche se fa caldo, al dolce è praticamente impossibile rinunciare.

Si sa, accendere il forno quando anche fuori è un forno diventa pesantino, anche se io sinceramente continuo a farlo....oh, che ve devo dì, non è masochismo, semplicemente preparando anche il pane in casa, e non solo,  è ovvio che devo accenderlo. Alzandomi presto, moooooolto presto al mattino, la cosa mi pesa meno.

Il cheese cake è un dolce che non richiede cottura, abbastanza veloce da prepararsi e godurioso al palato.

Oggi vi spiegherò come preparare un dolce con la ricotta e caffè, una ricetta che avevo trovato nel web e che poi ho modificato.

Ingredienti:

200 gr. di biscotti secchi

100 gr. di burro a temperatura ambiente (morbido)

200 gr. di ricotta

125 ml. di panna da montare

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio e mezzo di zucchero a velo

1 bustina di caffè solubile "Nescafe"

1 foglio di gelatina

1 tazzina di caffè forte

gocce di cioccolato amaro

Procedimento:

Mettete i biscotti ed il burro ammorbidito dentro il robot da cucina e frullate.

Prendete un piatto da portata e compattate l'impasto che avrete ottenuto. Ponete in frigo per circa 20 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero a velo, la vanillina e la tazzina di caffè.

In un tegamino mettere 4 cucchiai di panna e la bustina di caffè solubile e scaldare fino a quando la panna non diventerà del colore del caffè. Lasciare freddare.

A parte mettere a bagno, in acqua fredda, il foglio di gelatina.

Aggiungerla, dopo averla ben strizzata dall'acqua, al liquido panna-caffè e mescolare con cura.

Unire al composto di ricotta e rimescolare fino a quando il tutto non diventerà omogeneo.

Montare la panna rimanente e unirla, delicatamente, facendo attenzione a non smontare la panna.

Riprendete la base di biscotto dal frigo, che nel frattempo si sarà ben ricompattata e versate piano piano il composto di ricotta e caffè. 

Guarnite con tante goccioline di cioccolato amaro.

Riponete in frigo fino al momento di servire.

Allora, che ne pensate di questo dolce semifreddo? Non è troppo complicato nella sua preparazione e vi garantisco che è veramente una delizia ♥.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Oggi ricorre l'anniversario dell'attentato avvenuto a Nizza.

Un pensiero a chi, in un momento che doveva essere di gioia, ha trovato la fine dei suoi giorni.

Ed un pensiero ancora più particolare a chi ha perduto un proprio congiunto, conoscente, amico, per pura e assurda follia.

Non sta a me giudicare, il compito spetta a chi Lassù lo deve fare.

Noi possiamo solo pregare per loro e per chi li piange.

♥ zia Polly ♥

Porta dischetti levatrucco

Buon inizio di settimana! Com'è, vi state squagliando pari ad un gelato, esattamente come moi? Ok, siamo a luglio, ma questo caldo-umido-afoso è davvero pazzesco. E dicono al tg che neanche nel 2003 c'è stato un caldo come questo. E io quello del 2003 lo ricordo bene, pure in montagna non si respirava. Adesso è veramente anche peggio.

Il progettino che vi mostro oggi è nato dal fatto che io proprio non sopportavo di vedere il sacchetto di nylon che contiene i dischetti di cotone levatrucco. E allora ho pensato di cucire qualcosa che lo contenesse, rendendolo più gradevole alla vista.

Qui lo vedete appeso al pensile che ho restaurato e di cui vi ho parlato QUI. A proposito, mi viene in mente che non vi ho mai mostrato come ho rifatto il secondo bagno lo scorso anno. A presto il post ;). 

Al centro di questo cilindro di cotone bianco ho applicato un fiorellino a crochet di cotone azzurro ed, al centro, un fiocchetto di spago bianco.

Ho scelto tonalità bianco-azzurro perchè questi sono i colori del mio bagnetto.

Una volta terminata la confezione, non mi resta che sfilarla ed inserire quella nuova.

L'idea è piaciuta ad alcune amiche che sono venute a trovarmi e ne hanno voluto uno anche loro.

Non ho fatto la foto ma devo farne degli altri, così vi farò vedere altre versioni.

Anche questo mio progetto può essere un'idea regalo, magari accompagnato da un coordinato composto da bagnoschiuma, sapone, shampoo. 

Buona settimana mondo e....speriamo rinfreschi almeno un pò!

♥ zia Polly ♥

♥ Ricetta dell'acqua al profumo di lavanda ♥

Ebbene si, quest'oggi vi spiegherò una ricetta non culinaria ma per la vostra casa.

L'idea mi è venuta mentre la preparavo per me e ho deciso di condividerla con voi.

La lavanda, una pianta che con il suo profumo riporta all'odore di pulito, di fresco e che a me piace moltissimo. Qualche mazzetto ce l'ho qui e là in casa, e anche dentro la credenza del soggiorno, come anche nei cassetti della biancheria, racchiusa in sacchettini ricamati e non.

Nel web ci sono diverse versioni di acqua profumata alla lavanda, un'acqua che si può spruzzare sul bucato da stirare, o nelle stanze, rilasciando una delicata profumazione.

Ecco come la preparo io:

Ingredienti:

5 cucchiai di fiori di lavanda

2 belle tazze di acqua

60 ml di alcool per alimenti o vodka (acquistate la più economica, non cambia nulla)

Procedimento: 

Portate ad ebollizione le due tazze d'acqua. Appena accenna al bollore spegnete. 

Nel frattempo sgranate i fiori di lavanda.

Prendete una ciotola e versate i 5 cucchiai di fiori di lavanda.

Unitevi subito l'acqua calda, si sprigionerà immediatamente il profumo di questo fiore.

Coprite con un telo di cotone e lasciate riposare per una notte.

Il giorno dopo prendete un colino a maglia fitta e passate il liquido dentro ad una ciotolina. 

Spremete bene i fiori e poi potete buttarli, perchè la loro essenza profumata sarà stata passata all'acqua.

Aggiungete l'alcool per alimenti o la vodka, servirà da conservante. Mescolate bene. 

Con l'aiuto di un imbuto versatela in bottigliette con lo spruzzo, vanno bene anche quelle riciclate, dopo averle ben pulite, di altre profumazioni per ambiente che avete usato.

Ed ecco preparata la vostra acqua al profumo di lavanda! Basterà agitarla appena prima di spruzzarla.

Potete prepararne un bel pò,e conservarle in un luogo fresco, potrebbero essere un'idea per un dono quando arriverà il Natale, magari ricamando l'etichetta con la scritta "Lavanda" come ho fatto io. Non è mai troppo presto per pensarci, e i doni hand made penso siano sempre graditi.

Si può conservarla anche in frigorifero ed essere utilizzata anche come acqua per il corpo per queste calde giornate, come anche, spruzzata su di un ovattina di cotone, e passata delicatamente sul viso. 

Non temete di spruzzarlo sulla pelle, anche i profumi contengono alcool per durare nel tempo.

Era il metodo usato dalle nostre nonne, che non avevano grandi possibilità economiche e utilizzavano ciò che il proprio giardino, o quello dell'amica, o vicina, donava loro.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Visto che quest'oggi vi ho insegnato una ricetta che ci riporta alla natura, vi saluto con questa massima di Ghandi:

La vita è come un grande albero

più si coltiva, più da frutto.

Un bacio dalla vostra

♥ zia Polly ♥

E chi l'ha detto che il nero non va bene in estate? Ecco la mia nuova borsa

E anche il mese di luglio è arrivato e l'estate è nel pieno del suo splendore. Grazie al cielo le temperature, al momento, sono più gradevoli.

I colori per questa stagione sono sempre allegri accesi, anch'io ho borse e scarpe colorate, ma il nero, lasciatemelo dire, fa sempre la sua bella figura, anche d'estate! 

E per rendere più brioso questo colore tendenzialmente scuro, per confezionarmi la mia borsa ho scelto dei tessuti a righe per l'esterno e quadretti bianco-nero per l'interno, e ho applicato dei mini pon-pon tutt'intorno.

La sua forma è trapezoidale con fondo ovale. 

Ho creato poi un set da portarvi all'interno: una pochette porta necessario per il trucco, foderata, il porta occhiali e porta fazzoletti di carta.

L'ho già usata abbinandola ad un mio vestito tubino nero e una collana a tre fili di perle bianche.

 Che sia per ognuna/o di voi un mese di luglio da leoni, per chi andrà in vacanza e per chi non ci andrà. 

♥ zia Polly ♥