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Penne al sugo di ricotta e pomodorini

Eccoci ad un nuovo fine settimana che, con la festività del 2 giugno, si prospetta bello lungo...per chi potrà usufruire del lunedì di ferie, ovviamente.

Come già vi ho detto più volte, spesso faccio la ricotta in casa e la ricetta ve l'ho già insegnata. Ho voluto sperimentare un sughetto che la vedesse protagonista, una salsina veloce, profumata e che sicuramente sarà tra quelle che più farò questa estate.

Ingredienti per 4 persone:
- gr 250 di ricotta
- 10 pomodorini ciliegino
- 1 piccolo scalogno
- timo fresco 
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.





Procedimento: in un tegame fate rosolare per pochi minuti lo scalogno finemente tagliato. Nel frattempo tagliate a metà i pomodorini ciliegino, aggiungeteli allo scalogno e fate cuocere per 10 minuti. Prendete la ricotta e unitela ai pomodorini. Aggiustate di sale e pepe e versate una bella manciata di timo fresco. Se non lo avete, potete usare quello essiccato. Amalgamate bene il tutto, e lasciate cuocere per 20 minuti, a fuoco lento.




Lessate le penne e conditele con questo sugo. A piacere, spolverizzate con del parmigiano.

Potrebbe essere un'idea per un primo piatto per questo fine settimana, oppure per il 2 giugno, che ne dite?

§ § § § §

Prima di salutarvi, volevo ringraziare Manu del blog http://acasaconmanu.blogspot.it/ (che vi invito a visitare, è davvero delizioso),  per avermi assegnato il seguente premio: 

Cara Manu, ti ringrazio per aver pensato a me per questo premio, sei stata davvero gentilissima.

Essendo un premio che già ho ricevuto in passato, ed essendo convinta che tra le mie follower non ce ne sia una non meritevole di tale premio, lo dedico a tutte indistintamente, 

§ § § § §

Comunque e dovunque sarete, vi auguro di trascorrere nel miglior modo possibile i prossimi giorni, che decidiate di prendere il sole, fare escursioni, stare con amici o famigliari, o anche da soli, raccolti nei vostri pensieri o presi dalle vostre passioni. L'importante è che stiate bene! 

♥ Buon fine settimana donne! ♥

Asciugamano "total white" dal doppio bordo di uncinetto e pizzo

Dopo più giorni di pioggia e temperature in picchiata, ieri si è riaffacciato il sole, che mi ha riscaldato nella mia camminata mattutina con la mia amica Giuliana. E così, ricaricata e rigenerata da ciò che ho visto durante il percorso, nel tardo pomeriggio ho ripreso in mano un progetto che attendeva la mia ispirazione, ed ecco che ho completato la confezione di questo asciugamano bianco.

Ho pensato di crearlo con una doppia balza finale, una in pizzo bianco, soprapposta da una fatta a crochet.









E proprio al centro dell'asciugamano, sopra la la balza a crochet, ho applicato un fiocco di raso bianco.

La balza a crochet me la sono inventata. All'inizio volevo fare una sorta di passanastro, poi ho scelto di farla un pò più alta e il nastro l'avrei applicato successivamente, esterno rispetto al bordo a crochet.





Un asciugamano bianco, un colore neutro che, a mio parere, si sposa bene con qualsiasi altro colore e stile d'arredo: dal moderno al classico.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

E' iniziata una nuova settimana. Forza donne, rimettiamoci in moto, e riempiamo anche questa settimana, non solo di faccende e quant'altro, ma con tante idee creative da condividere insieme!

♥ Buona settimana a tutte! ♥

Biscotti semi morbidi con fragole e scorzette di limone

Nonostante il tempo non sia proprio nello stile della primavera, i frutti di questa stagione ci sono, come le fragole, belle rosse, succose, pronte per essere trasformate in marmellata, in macedonia, in salse per guarnire creme varie, per fare un insolito e squisito risotto, e anche per preparare dei biscotti. Non lo sapevate? Ebbene sì, le fragole tagliate a pezzetti sono un elemento meraviglioso per preparare dei deliziosi e delicati biscotti. Li ho preparati domenica scorsa, e di loro oramai non resta che un lontano ricordo. La ricetta l'ho praticamente studiata e sperimentata io, partendo da una che avevo provato ma non mi aveva entusiasmato. Ecco la mia ricetta:

Ingredienti:
- 6-7 belle fragole
- gr 125 di farina "00"
- gr 70 di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- gr 70 di burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- scorzetta di limone biologico
- 4 cucchiai di latte 




Procedimento: lavate il limone biologico, e tagliatene qualche pezzetto di buccia, che farete a listarelle. Lavate e tagliate a tocchetti anche le fragole. In una ciotola sbattete il tuorlo con lo zucchero. Unite la farina, il lievito, il burro ammorbidito, la vanillina e i cucchiai di latte.
Amalgamate bene il tutto.

A questo punto aggiungete sia le fragole che le scorzette di limone, infarinatevi le mani pulite, e delicatamente mescolate il composto. Otterrete un panetto come dalla foto qui a lato.

Prendete un foglio di carta da forno e formate delle palline e adagiatevele, distanziandole tra di loro, perchè durante la cottura si dilateranno e lieviteranno leggermente.

Cuocetele in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Togliete dal forno la placca con questi biscotti e lasciateli raffreddare prima di toglierli dalla carta forno. Questo perchè essendo biscotti semi morbidi, potrebbero rompersi, cosa che non accadrà una volta freddati. 







Ponete su di un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.

Ad amici che sono passati a salutarci, li ho serviti accompagnati a delle fragole, sorseggiando un buon vino moscato.

Visto che ancora le temperature non sono così calde, e il tempo è ancora piuttosto ballerino, continuiamo ad accendere il forno, e prepariamo questi dolcetti per questo fine settimana.

Faremmo felici coloro che abbiamo vicino a noi, a chi potrebbe passare a farci visita, ma soprattutto

il nostro palato! 

♥ Sereno fine settimana belle gioie ♥

Bustina ricamata porta campioncini

Vi ricordate che QUI vi avevo parlato di una bustina che mi ero fatta per raccogliere dei campioncini? Ebbene, devo dire che la cosa è piaciuta, trovandola una soluzione utile ed anche carina, un modo per avere più ordine nella borsetta, e mi sono arrivate delle richieste. Oggi ve ne propongo una, già nella borsa della nuova proprietaria.

Mi sono stati consegnati i campioncini da inserire e, una volta ultimata la confezione, li ho inseriti all'interno, e preparato il pacchettino, per la ragazza a cui era destinata. Si trattava di un regalino per un compleanno.

Il colore preferito dalla giovane, è il rosa. Ho scelto quindi un panamino di questa tonalità e vi ho ricamato a punto vapore, tre roselline, due in rosso bordeaux laterali, ed una rosa centrale.






Penso che fare dei doni utili, e nello stesso tempo carini, sia importante visti i tempi. Mi ha fatto sorridere quando la mia commissionante mi riportato quanto detto dalla ragazza che l'ha ricevuto "Ma da dove ha partorito questa idea la zia Polly?....ah già, è la zia Polly che dico!". Troppo buona gioia.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

A venerdì con una nuova ricettina. Vi preannuncio si tratta di dolcetti....procuratevi nel frattempo delle fragole. Sarà una ricetta semplice e veloce, perfetta da preparare per il prossimo weekend, per ricevere amici o per papparveli tutti voi! 

♥ Una borsettina rosa.....con sorpresa ♥

Comincia una nuova settimana, almeno per me, bella carica di impegni, che mi vedranno accelerare ulteriormente. Non rinuncerò comunque ad un appuntamento, oramai, fisso all'alba per una camminata veloce, almeno 2-3 volte a settimana, con una mia amica. Giusto ieri mattina prestissimo ci siamo fatte 14 km, baciate da un sole bellissimo, non caldo, come piace a me, e abbiamo approfittato che fosse domenica, per provare ad allungare il tragitto. Ci siamo riuscite, senza nemmeno accorgercene (non fosse per le gambe ^__^), tra chiacchere, tante risate, e ammirando case e giardini fioriti.

E proprio guardando le rose dei giardini che ho visto, ho pensato di mostrarvi una mia creazione che avevo fatto per Claudia, la mia cara amica di San Donà. Una borsettina confezionata con un tessuto color rosa, con delle rose stampate di un colore più carico.

L'ho foderata in un tessuto di una tonalità di rosa che si avvicinasse al colore del tessuto esterno.

Ma cosa spunta dall'interno di questa borsettina?....un ♥ pieno di profumata lavanda....













sul quale ho applicato un fiocco di trina rosa, come per il bordino della borsettina, e ricamato una rosellina a punto vapore.

Ed ecco entrambi, borsettina e cuore profumato.








Vi piace questa abbinata nel suo insieme?

Chiunque fosse interessata a qualche mia creazione, può prendere contatti per informazioni con me tramite mail, senza impegno alcuno.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

E con questo mio manufatto dal profumo di lavanda, auguro a tutte voi una settimana con il sole in voi. 

Bocconcini di filetto di tonno in umido con polentina

 Buon venerdì a tutte.

Dopo una giornata trascorsa con amici per festeggiare l'agognata pensione del nostro amico Gian Carlo due giorni fa (vi mostrerò alcuni scatti prossimamente), ieri abbiamo avuto una brutta sorpresa.

Mio figlio era rientrato a casa poco prima dell'una di notte e si era accorto che non riusciva ad aprire la porta di casa. Il giorno dopo, lui ed io, ci siamo resi conto che era stata forzata. In pratica avevano tentato di entrare nella nostra casa con noi dentro. Come ci hanno detto i Carabinieri, probabilmente sono stati disturbati proprio perchè hanno sentito arrivare qualcuno.....ed io abito in un condominio e non al primo piano....Siamo messi male gente, molto male.....e quel che è peggio è che non si è tutelati in alcun modo. Mi reputo fortunata sia perchè non hanno fatto del male a mio figlio nelle scale, IN PRIMIS, e che non siano riusciti ad entrare, e non oso pensare cosa avrebbero potuto fare. Le forze dell'ordine, come i fabbri che sono venuti a cambiare la serratura oramai rotta, ci hanno evidenziato che chi fa questo tipo di effrazioni, non ha nessun problema che ci siano persone in casa o meno, anzi! Il vero problema è per chi E' in casa. E guardando il danno hanno anche saputo dire di che origine sono questi "gentiluomini", perchè in base alla loro origine riconoscono il tipo di scasso.....credo non ci sia bisogno che aggiunga altro......e se scappa il morto...funerale, corone, strette di mano.....e poi tutti a casa.....tanto l'importante è che non accada a loro e, soprattutto, venga messo tutto nel dimenticatoio.....Italian Style.....

Passiamo alla ricetta, che è meglio....

Vogliamo cucinare del pesce senza lisca? Vi va un bel filetto di tonno? Ma va bene anche un trancio normale. Partiamo?

Ingredienti:
- delle belle fette di filetto di tonno
- uno spicchio d'aglio
- un mazzettino di timo, maggiorana,            origano
- una manciata di capperi sott'aceto
- pomodorini ciliegino
- 2 filetti di acciughe
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio d'oliva extravergine
- sale e pepe q.b.

Procedimento: tagliate a pezzetti il tonno. In un tegame capiente fate rosolare l'aglio, e poi toglietelo, versate il tonno a pezzetti, i filetti di acciughe e il vino bianco e fate sfumare. Unite gli aromi misti e i capperi, mescolate bene e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato.

A questo punto prendete i pomodorini, tagliateli a metà e aggiungeteli al sughetto. Lasciate cuocere per altri 15 minuti, aggiustate di sale e pepe.








Se vi piace, preparate una bella polentina morbida e in ogni piatto adagiatene una fettina con a fianco questo tonno in umido......a me non è avanzato nè tonno, nè polenta.....

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Questo fine settimana pare non sarà al massimo come tempo. Non importa, avremmo modo di recuperare nei prossimi giorni e mesi, siamo oramai in piena primavera. La cosa importante care amiche, è stare bene, e anche quest'ultimo episodio che mi è accaduto, rafforza il mio pensiero e la mia filosofia di vita, ovvero.....

apprezzare e gioire ogni momento delle piccole cose, volersi e fare del bene, 

cercare di vedere sempre il mezzo bicchiere pieno,

nel mio caso, ho avuto solo il danno, notevole sì, 

ma nessuno si è fatto male.

Le cose si aggiustano, la vita no! 

♥ FELICE WEEKEND ♥