Bocconcini di pollo alle spezie e sesamo

Il pollo è un piatto leggero, indicato in tutte le diete, ma è anche vero che va a noia mangiarlo sempre allo stesso modo.

Io cerco sempre di variare la ricetta: con i capperi, verdure, al latte, ecc. L'altro ieri, visto che sia io che mio figlio amiamo gli aromi, meglio se freschi, ho provato a cucinare dei bocconcini di pollo nel modo che vado a spiegarvi.

Ingredienti:

1 petto di pollo tagliato a dadolini

timo, prezzemolo, maggiorana, salvia, rosmarino, basilico, origano

un pò di cipolla tritata

olio extravargine d'oliva

una bella manciata di semi di sesamo

un pò di salsa di pomodoro

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Innanzitutto tagliate a dadini un petto di pollo. In una bella padella capiente versate un filo d'olio extravergine d'oliva e fate rosolare un pò di cipolla tagliata fine. Aggiungete i bocconcini di petto di pollo e lasciate rosolare per pochi minuti. Preparate un battuto con tutti gli odori che vi ho su indicato e aggiungetelo alla carne. Rimescolate con cura il tutto, e lasciate cuocere, coperto, per circa 20 minuti, rimescolando ogni tanto.

Aggiungete la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e, a questo punto

unite una bella manciata di semi di sesamo. Mescolate affinchè tutti i bocconcini di pollo ne vengano avvolti.

Spegnete e servite.

Sapore delicato e profumo di spezie, da accompagnare ad una bella insalata, ma anche a delle zucchine trifolate.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Dovrebbe ritornare il sole per questo w.e., speriamo.

Comunque sia, scegliete sempre di vivere i vostri giorni con il sorriso, a dispetto anche di momenti difficili.

Mai darsi o darla vinta, anche al destino più duro, ricordate!

Un abbraccio

♥ zia Polly ♥