Ricetta dei miei dolcetti soffici

Qualcuna tra di voi mi ha scritto chiedendomi la ricetta dei dolcetti che ho preparato per la cena che ho fatto con i miei amici la scorsa settimana. Ho pensato quindi di scriverla oggi, così chiunque voglia potrà preparali anche in questo fine settimana.

Ingredienti: 125 gr di farina, 100 gr di zucchero, 1 uovo interno, 50 gr di burro fuso, mezza
bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, mezzo bicchiere di latte tiepido.

Procedimento: Sbattere bene l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina con la mezza bustina di lievito per dolci, il burro fuso, la bustina di vanillina.

Dopo aver mescolato molto bene, facendo attenzione che non si formino grumi, unire il mezzo bicchiere di latte tiepido.

Accendere il forno e portarlo a 180°. Versare il composto in un stampo di silicone, io ho usato questo con la forma di roselline voi potete usare quello che avete, purchè sia a piccole porzioni.

Ponete in forno lo stampo e cuocete per circa 20 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino: se esce asciutto significa che i dolcetti sono cotti.

Lasciate freddare dentro lo stampo. NON cercate di togliere i dolcetti quando sono ancora caldi, rischierebbero di rompersi.

Una volta freddati e tolti dallo stampo, poneteli in un piattino da portata e spolverizzateli con zucchero a velo.

Ecco bell'e pronti questi piccoli bocconcini, soffici, adatti per un fine pasto, per colazione, per una merenda con the fumante o anche da portare a casa di amici.

Auguro a tutte voi uno splendido fine settimana!