Mai sentito parlare del "Brodo di giuggiole"? E' un liquore-digestivo e ora vi insegno come si fa

La giuggiola è un frutto tipico di questo periodo e in molti giardini,  si possono ammirare piante cariche di questo frutto. A me piacciono un sacco e con questo frutto si fa un buon digestivo chiamato "Brodo di giuggiole". Oggi vi insegno la ricetta che imparai tanti anni fa da una cuoca di un locale dei Colli Euganei (Pd), una donna stupenda che sapeva fare di tutto e dalla quale ho imparato a fare più di una ricetta.

Ingredienti: 800 gr di alcool (non quello disinfettante ma per liquori eh!), 500 gr di zucchero, 1 bacello di vaniglia, 400 gr di giuggiole.

Procedimento: Procuratevi un vaso ermetico ben pulito. Prendete le giuggiole, lavatele bene sotto l'acqua del rubinetto e asciugatele in un canovaccio. Snocciolatele e mettetele dentro il vaso ermetico, unendo lo zucchero, l'alcool e il bacello di vaniglia e date una mescolata al tutto con un mestolo di legno. Mettete ora il vaso sul balcone, possibilmente al sole, e lasciatelo lì per 30 giorni, rigirando il vaso di tanto in tanto, per far sciogliere lo zucchero. Passato questo periodo, filtrare il liquore e metterlo in bottigliette magari decorate da voi. Potrebbe essere anche un'idea regalo per il prossimo Natale.

E' un ottimo dopo pasto dal sapore piacevole.

Questo è l'ultimo fine settimana di settembre, le giornate si sono accorciate parecchio e si riscopre il piacere di stare a casa, con la propria famiglia. Sembra debba piovere questo weekend, e questo m'invita ancor di più a "sbrodolare" con le mie passioni. Buon fine settimana a tutte!