♥ Tortino al cioccolato in tazza - Mio figlio Nicolò si è laureato! ♥

 Era da un pò che volevo sperimentare questo tipo di ricetta, m'incuriosiva vedere se effettivamente si potesse cucinare in pochissimo tempo delle tortine mono porzioni con il microonde. E devo dire che il risultato è stato sorprendente!

Ricetta super veloce, ideale per chi ha pochissimo tempo, e che farà restare a bocca aperta anche ospiti che arrivano all'ultimo momento.

 Ingredienti per 2 tortine in tazza:

2 cucchiai e mezzo di farina

3 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

3 cucchiai di latte

2 cucchiai e mezzo di olio di semi di mais

1 uovo intero

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento: 

In una ciotola rompere l'uovo e sbatterlo con lo zucchero. Unire la farina, il cacao amaro, il lievito con la vanillina. Aggiungere il latte e l'olio di semi di mais. Mescolare con cura, facendo attenzione che non si formino dei grumi.

Prendete delle tazze, ungetele leggermente con l'olio di mais, e versate il composto fino a metà della tazza.

Cuocete in forno microonde per 3 minuti alla massima potenza, o a 800 watt.

Togliete le tazze con le tortine dal microonde e spolverizzate con zucchero a velo.

Voilà, le tortine in tazza sono pronte!!!

Ci sono altre ricette di tortine in tazza che si possono fare, e le voglio sperimentare tutte, e se la cosa vi interessa, fatemelo sapere, così poi le condividerò con voi ^_^.

♥ ♥ ♥ ♥ 

Martedì scorso si è laureato mio figlio in "Psicologia sociale e del lavoro".

La prima foto è mentre sta discutendo la sua tesi di laurea, le successive sono fuori la facoltà: abbracciato alla sua fidanzata, con noi genitori e all'interno del locale dove abbiamo fatto un aperitivo-rinfresco.

Mai fuori corso, nonostante il grave incidente occorsogli e tutti gli interventi successivi che ha dovuto subire. Ha saputo mantenere fede a tutti gli impegni che ha, assistendo per un periodo disabili, allenatore di calcio di bambini che lo adorano, i suoi allenamenti e partite e molto molto altro. Dire che sono fiera ed orgogliosa di lui è niente. Nonostante la vita lo abbia messo a dura prova molte volte, vivendo situazioni e dolori indicibili, lui è sempre andato avanti, non ha mai perso il sorriso, con la grinta e tenacia che lo contraddistinguono.

E per lui ho preparato la casa a festa, curando ogni dettaglio, vestendo dei colori della laurea anche i terrazzi.

Creando un angolino dove si trovava una cesta con i primi sacchettini-bomboniera che ho confezionato da dare agli amici, ed un cestino fatto a crochet con confetti rossi.

E preparando un pranzo per lui e parenti con tutti i piatti che a lui piacciono di più.

Prossima settimana ci sarà la proclamazione, un altro momento di emozione e gioia immensi per tutti noi.

A lui auguro che finalmente il suo percorso di vita possa essere più leggero, che non abbia più da dover combattere con eventi duri, pesanti anche per chi ha molti più anni di lui, vivendo appieno e con gioia la sua età.

E le feste continueranno.........stay on line ;)!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

E con questo post, con un messaggio che arriva da mio figlio, che ha saputo rispondere a molte grandi e gravi difficoltà della vita, dimostrando che si può e si deve reagire SEMPRE, vi auguro un buon week end.

"Non importa quante volte si cade, l'importante è quante volte ci si rialza!!!"

♥ zia Polly ♥