♥ Ricetta dei biscotti rustici all'avena ♥

 L'avena, splendido cereale dalle mille virtù. Contiene vitamina B, sali minerali, alleato per chi è in dieta, ricca di fibre, aiuta anche a ridurre il colesterolo.

E con la crusca d'avena si possono fare degli ottimi biscotti per la colazione, o per accompagnare il the del pomeriggio.

La mia ricetta è semplice, e a questi biscotti si possono aggiungere anche altri ingredienti per renderli più saporiti, golosi.

Ingredienti: 

130 gr di crusca d'avena

50 gr di farina "0"

40 gr di zucchero

40 ml di olio di semi di mais

1 uovo intero

la buccia grattugiata di un limone non trattato

1 bustina di vanillina

qualche goccia di cioccolato fondente

 Procedimento:

Versare sul piano di lavoro le due farine, e mescolarle bene.

 Formate una fontana al centro ed inserite tutti gli ingredienti. Rimescolate fino ad ottenere un impasto che risulterà leggermente appiccicoso. 

Avvolgete l'impasto con della pellicola, e ponete in frigo per circa 30 minuti.

Trascorso questo tempo, prendete della carta da forno, spolverizzatela con la farina, e tiratela con il mattarello. Lo spessore deve essere di circa mezzo centimetro.

                              
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Con l'aiuto di una rotella taglia dolci, formate tanti quadratini. Su alcuni disponete qualche goccia di cioccolato fondente.

Infornate a forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Sono biscotti delicati anche se dall'aspetto rustico, ma molto buoni.

Potete farcirli sopra con nocciole, mandorle, un goccio di marmellata a voi più gradita.

Si mantengono molto bene per più giorni.

Potrebbero essere un'alternativa se deciderete di fare dei dolci da regalare per Natale. Se ci pensate non manca poi molto, solo 3 mesi poco più!

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Passate un w.e. serenamente, cercando di apprezzare ogni istante, con le persone a voi care, godendo di ciò che avete, senza mai pensare che è poco, o convinti che "altri stanno meglio di voi".

Ognuno di noi ha del bello intorno, che sia la propria casa, la famiglia, il paesaggio che ci circonda, oggetti a noi cari.

Per stare bene, bene davvero, non servono tante cose, basta semplicemente saper cogliere il bello ed il buono in ciò che già si ha, ricordandoci che molte sono le persone che non hanno nemmeno il minino di nulla, o che ha perduto tutto in un istante.

Alla prossima

♥ zia Polly ♥