Ricetta del pollo alla cacciatora

Buonasera care amiche. Sono talmente di corsa che non pensavo di riuscire a fare il post stasera da quante cose ho dovuto fare oggi. Quando mi sono guardata allo specchio stasera, avevo certe borse sotto gli occhi che mi sembravano valige! Non so se sono stata più veloce io oggi o il vento che sta spazzando ogni cosa oramai da qualche giorno. Mammina signur che giornatina......

Questa sera vi posto la ricetta del pollo alla cacciatora, una delle pietanze che preparerò per domani sera visto che ho amici a cena e che ho già cominciato a preparare, come potete vedere. Però ho in mente delle cosine........Poi vi farò sapere.

Ingredienti: 1 pollo tagliato a pezzi 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 1 bicchiere di vino rosso 1 rametto di rosmarino una manciata di olive nere salsa di pomodoro olio di oliva extravergine sale e pepe q.b.

Procedimento: in un tegame antiaderente mettere il pollo con la pelle e lasciarlo rosolare per circa 10 minuti da una parte e dall'altra. Buttate il grasso che cola. Nel frattempo preparate un battuto con la cipolla, la carota ed il sedano.  A questo punto unite un pò d'olio d'oliva extravergine al pollo, il battuto ed il rametto di rosmarino. Fate rosolare per altri 10 minuti, sempre rigirando. Versate quindi il bicchiere di vino rosso e la manciata di olive nere. Fate sfumare il vino e aggiungete della salsa di pomodoro. Fate cuocere per altri 15-20 minuti. Se vedete che tende ad asciugare, allungate con un bicchiere d'acqua calda. Aggiustate di sale e pepe.

Questa è una delle ricette che ho imparato dai nostri parenti toscani.

Domani sera farò una cena dedicata alla Toscana. L'ho già fatta lo scorso anno e uno dei nostri invitati è da un bel pò che mi sta col fiato sul collo perchè vuole rimangiare alcune cosette che avevo preparato.

Quindi per domani sera farò tutto in tema, con ricette imparate in quasi 30 dai parenti e amici stupendi che vivono in quella splendida regione.

Le previsioni prevedono un fine settimana all'insegna del gelo e della neve. Bene care ragazze, sta a noi saper riscaldare noi stesse e chi portiamo nel cuore con ottimi manicaretti e taaaaaaante coccole.

Buon fine settimana a tutte!!!