Sugo con verza e pancetta

Buon venerdì!

La ricetta che vi spiego quest'oggi ha come ingredienti il cavolo verza, ortaggio prettamente invernale, e la pancetta.

Per nulla complicato, veloce nella preparazione e decisamente saporito.

Ingredienti:

5 foglie di cavolo verza

due fette di pancetta tagliata a cubetti

1 peperoncino (facoltativo)

1 cipollotto

5 cucchiai di salsa di pomodoro

olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliate sottilmente il cipollotto e fatelo rosolare in un tegamino con un filo d'olio evo e un peperoncino.

Nel frattempo lavate accuratamente le foglie del cavolo verza e tagliatele a listarelle. Unitele al cipollotto e lasciate appassire a fuoco lento per circa 15 minuti, rimescolando di tanto in tanto.

Aggiungete quindi la pancetta a cubetti e la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e fate sobbollire, sempre a fuoco lento, per circa 10 minuti.

Ed ecco pronto un sughetto niente male ^_^.

♥ ♥  ♥ ♥ ♥

"Ho sognato la mia vita, sogni che son rimasti con me,

e che hanno cambiato le mie idee;

son passati attraverso il tempo e attraverso di me,

come il vino attraverso l'acqua,

ed hanno alterato il colore della mia mente."

E. Bronte

♥  Buon w.e. dalla vostra zia Polly ♥