Crema di mascarpone con gli amaretti

Eccoci alla consueta ricettina del venerdì. Ho pensato un pò su quale ricettina darvi stasera e ho deciso che, visto che siamo entrati nel periodo che precede le festività più importanti di tutto l'anno, possiamo già cominciare a preparare il nostro stomaco a ricevere delle delizie culinarie.....nel senso che intanto si comincia ad allargare....hi hi hi.

Quindi ho pensato di proporvi una ricetta di un dolce veloce, per NIENTE DIETETICO, ma grande aiuto per VEDERE IL MONDO IN ROSA, e Dio solo sa quanto ne abbiamo tutti bisogno visti i tempi. E quindi: CREMA DI MASCARPONE CON AMARETTI

Ingredienti per 4 persone: 250  di mascarpone 8 amaretti 150 gr di panna fresca (quella che si trova nel banco frigo dove c'è il latte fresco) 2.5 dl di latte 4 cucchiai di zucchero 1 bicchierino di liquore all'amaretto scaglie di cioccolato fondente

Procedimento: Ponete in una ciotola piuttosto alta il mascarpone, lo zucchero, la panna e la metà del latte. Con la frusta elettrica sbattete il composto sino a quando è montato e si presenta vellutato e spumoso. Aggiungete a filo il restante latte, mentre continuate a montare. Quando la crema è pronta, disponete nelle coppette due amaretti spruzzati di liquore all'amaretto. Versate sugli amaretti la crema e decorate con scaglie di cioccolato fondente. Prima di servire lasciate riposare in frigorifero la crema di mascarpone quattro o cinque ore.

Il liquore all'amaretto io per esempio non lo metto perchè non amiamo molto i liquori. Decidete voi in base al vostro gusto.

Allora, cosa vi sembra questo dolcetto? Non è una meraviglia per riscaldare il cuore, il fegato, il pancreas e anche per dimenticare la finanziaria che ci toglie non solo le mutande, almeno per il tempo che lo ingurcitiamo?

Non dimenticate di berci assieme un buon vino dolce, uno delle vostre zone. Ma va benissimo anche con una bella tazza di the o caffè.

Auguro a tutte voi un fine settimana sereno, in armonia con voi stesse e con chi vi farà piacere stare, crocettando, lavorando all'uncinetto, ricamando, andando per mercatini o comunque voi decidiate di passarlo.