Flan di verdure

Non prendete paura per il nome che può dare l'impressione di essere una ricetta complicata.

Seguitemi e vedrete che è molto facile da preparare. Non ci credete??? Dai che andiamo!

Ingredienti:

3 zucchine di media grandezza

una manciata di piselli (vanno bene anche quelli surgelati)

un battuto di carote, sedano, scalogno

1 cucchiaio di panna da cucina

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 uovo

un pò di prezzemolo

2 cucchiai di farina

pane grattugiato

olio evo

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Lavate e tagliate le estremità delle zucchine e tagliatele a pezzetti. In un tegame versate un pò di olio evo e il battuto e lasciate rosolare per 2-3 minuti. Aggiungete le zucchine e i piselli.

Lasciate cuocere per circa 10 minuti rigirando di tanto in tanto.

Versate questo composto in un frullatore, o bicchiere del mixer. Unite l'uovo, la panna, il parmigiano, la farina e il prezzemolo. Aggiustate di sale e pepe e azionate il robot da cucina o minipimer.

Otterrete un composto omogeneo.

Ungete e cospargete di pan grattato degli stampini da mono porzione e versate il composto.

Infornate a 180°, a forno già caldo, per circa 20 minuti.

Ed ecco pronti i flan di verdure.

Possono essere proposti come antipasto, oppure come contorno, a voi la scelta.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Cos'è un sogno?

E' un'isola felice, qualcosa che permette di allontanarci dalle amarezze dei nostri giorni.

E' quel luogo dove nessuno può entrarvi.

Ed è una meravigliosa iniezione di energia, che non distoglie dalla realtà ma può aiutare.

E non si è mai abbastanza grandi per sognare!

Buon w.e. mondo.

♥ zia Polly ♥

Cuori in lino

Cuori in tessuto, io li adoro, ne ho ovunque nella mia casa.

Questi che vedete li ho confezionati con un tessuto di lino acquistato ad "Abilmente" presso lo stand "Hope".

Le tonalità sono azzurro polvere e bianco.

Leggermente imbottiti e con semi di lavanda all'interno, un piccolo fiocchetto di spago.

Pronti per essere inseriti nei cassetti per profumare la biancheria, ora che si avvicina il cambio di stagione.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

A presto!

♥ zia Polly ♥

"Ravioli" di pancarrè ripieni di salsa d'uovo e asparagi

Una ricettina semplice semplice, da realizzare velocemente, per un antipasto, snack o per un aperitivo.

Pochi ingredienti che vi faranno fare bella figura e che possono essere preparati in molte varianti. 

Ingredienti:

fette di pancarrè 

qualche asparago

2 uova 
sale e pepe q.b.

maionese

Procedimento:

Fate rassodare le uova e lessate, dopo averli puliti, degli asparagi. 

In una ciotola schiacciate le uova, sia il tuorlo che l'albume, con l'aiuto di una forchetta e aggiustate di sale e pepe. Unite la maionese e formate una cremina.

Con l'aiuto di un coppa pasta tagliate tanti cerchi di pancarrè. Dovranno essere pari.

Cospargete un pò di salsina al centro, facendo attenzione di non arrivare ai bordi.

Al centro poggiate la punta di un asparago lessato.

Ricopriteli con un secondo cerchio e, con i rebbi della forchetta, schiacciate tutt'intorno, ottenendo così dei ravioli.

Ponete su di un piatto da portata insieme a degli asparagi lessati.

La farcia può variare: si può preparare della mousse di prosciutto cotto (QUI  la mia ricetta), un filo di maionese con sopra del salmone e aneto, sfilacci di cavallo con una fogliolina di rucola e tutto quello che vi scatena la fantasia.

Si possono preparare anche in anticipo un giorno prima, basta avere l'accortezza di coprirli con della pellicola e conservare in frigo. 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Vi saluto con questa massima, che ho trascritto qualche anno fa in un mio libricino. Un libricino dove raccolgo riflessioni, pensieri, massime.

"E' in tuo potere 

fare dei tuoi giorni mortali

un tappeto di fiori

invece di un sentiero di spine"

         S. Sai Baba   

      ♥ zia Polly ♥

Una bambola Tilda per il mio bagno

 Buon lunedì donne. La mia passione per lo stile "Tilda" vi è noto. Sono diverse le cose che ho cucito di questo genere, o con la linea dei tessuti, e che vi ho postato in passato anche recente.

Mi piace, mi piace parecchio e so di non essere l'unica ^_^.

Volevo realizzare un "Angelo Bagno" da mettere nel mio bagno più grande. E finalmente ho trovato il tempo (perchè ce ne vuole un bel pò per realizzarlo) ed ora si trova poggiato su un ripiano sopra la vasca. Le tonalità dei tessuti riprendono quelle del mio bagno.

Non ho voluto fargli le ali, mi sembrava non adatto. Per fare le "crocchie" dei capelli ho usato la lana che ho acquistato ad "Abilmente" presso lo stand de "Le pigottine di Vanda". E' una lana bouclè color tortora.

Per i pantaloni e il colletto della vestaglia ho scelto un tessuto a piccoli pois acquistato nel mio negozio di fiducia "Tessil 2000", mentre per la vestaglia e l'asciugamanino che porta al braccio ho utilizzato una stoffa a nido d'ape presa sempre ad "Abilmente" nello stand de "La Bottega di Elisa". 

Il fiorellino applicato al centro del piccolo asciugamano, bordato da una piccola trina, è uguale a quello che ho messo anche tra le crocchiette dei capelli.

In mente ho altri progetti "Tilda" che spero di poter realizzare al più presto.

Trovo che questi oggetti facciano arredo, e non solo per camerette per bimbi. Ne ho visti in molte abitazioni, sedute su un divano, in un angolo della cucina, nella camera padronale, sopra un pensile in ingresso, ecc. 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Possiate avere tanti istanti di serenità, in ogni vostro giorno.

♥ zia Polly ♥

Insalata russa con maionese fatta in casa

 La maionese fatta in casa è tutt'altra cosa. Io la preparo con l'olio di mais. Risulta più leggera rispetto che con l'olio extravergine d'oliva.

Vi spiegherò come farla e come preparare un'insalata russa come la faccio io.

Dai che partiamo! 

 Ingredienti: 

2 uova a temperatura ambiente

il succo di un limone spremuto

olio di semi di mais

2 carote

2 patate di media grandezza

piselli (io uso quelli freschi che sgrano e congelo ogni anno)

sale fine q.b.

Procedimento:

Rompete le uova direttamente nel bicchiere del robot da cucina. Unite un pò di olio di semi di mais e fate andare solo per pochi secondi alla massima velocità. Passate quindi alla velocità bassa e unite, a filo, l'olio di semi di mais, aiutandovi con l'imboccatura del bicchiere del robot da cucina.

Dopo pochi minuti, sentirete sbattere in modo sodo, le lame. Significherà che la maionese si è addensata. A quel punto spegnete il robot e aggiungete il succo di un limone e aggiustate di sale fino. Riavviate il robot, sempre a velocità bassa, e continuate ad aggiungere l'olio a filo.

Ricordate che più olio aggiungerete e più densa risulterà la maionese.

Avrete ottenuto quindi la maionese. Tenetela da parte e passate a preparare le verdure.

Sbucciate e lavate le patate. Tagliatele a tocchetti. Fate la stessa cosa con le carote.

Lessate separatamente le patate, le carote ed i piselli. Tutte le verdure dovranno essere versate nell'acqua appena prende il bollore.

Appena sentirete la forchetta entrare sia nelle patate che nelle carote, scolate. Per i piselli occorreranno pochi minuti. 

Prendete le carote e togliete la buccia. Risulteranno di un colore intenso. Non sbucciatele prima della cottura, perderebbero il loro colore intenso.

In un piatto mescolatele e aggiustate di sale.

A questo punto versate la maionese che avete fatto e mettete in un piatto da portata. Coprite con la pellicola e ponete in frigo fino al momento di servire.

Potete preparare questa insalata russa due giorni prima.

Io la preparo spesso e fa sempre successo.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Il cinismo, la cattiveria, l'indifferenza, l'arroganza, sono tutti sentimenti parenti stretti del male.

E l'unica "arma" per combatterle e sempre e solo la positività.

E' un'esperienza che ho vissuto un paio di giorni fa, che mi ha fatto comprendere una volta di più, che l'essere sereni non può scalfire in alcun modo.

Portate sempre in voi il bene, non lasciatevi MAI ferire da questi.

Vi riscoprirete più forti e ricchi di una bellezza interiore che annullerà ogni fendente.

A presto!

♥ zia Polly ♥

Sacchettino con bocciolini di rosa profumati

Buondì a voi? Trascorsa bene la Pasqua e Pasquetta? Spero davvero che siate riusciti a godervi queste giornate, qualsiasi sia stato il modo che abbiate scelto di trascorrerle.

Ho confezionato un sacchettino con una rete a tramatura particolare.

All'interno ho inserito tanti piccoli bocciolini di rosa profumati della stessa essenza.

Da mettere nei cassetti della biancheria, oppure appesa alla gruccia, per profumare delicatamente i capi di abbigliamento.

Al centro dello stesso ho applicato un antico pizzetto mentre tutt'intorno, nella parte superiore, ho cucito un pizzo ed un nastrino nella stessa nuance.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Le giornate si sono allungate, il tempo fa ancora i capricci, portiamo pazienza dai.

La natura si sta risvegliando, ovunque si vedono germogli in procinto di sbocciare, i peschi hanno già i loro fiori dai colori delicati.

Trovo sia un inno alla vita ed un invito alla speranza nella "rinascita". 

Vi abbraccio forte e ... a presto!

♥ zia Polly ♥