Torta al cioccolato e noci

E siamo entrati nel mese di ottobre e devo ammettere, le temperature sono in perfetta sintonia con l'autunno. E quanto mi piaceeeee!!!

Ora si può accendere il forno, e magari sentire il profumo di un dolce che si espande per tutta la casa. Un dolce dai sapori dell'autunno, da mangiare a fine pasto, per merenda, o per colazione.

Questa ricetta l'ho avuta da poco da parte di Maddalena, una ragazza straordinaria, cuoca strepitosa di un locale in quel di Dolo (Ve), "Bacaro dei Storti", dove si mangiano piatti a base di pesce favolosi!!!

Ingredienti:

120 gr di burro

240 gr di zucchero

300 gr di farina

100 gr di noci

120 gr di cioccolato fondente

4 uova

un bicchiere scarso di latte

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento: 

Mettere il burro ammorbidito in una ciotola, aggiungere man mano lo zucchero ed i tuorli d'uovo. 

Mescolare bene la farina con il lievito in polvere, e unire all'impasto con le uova. Rimescolate bene il tutto.

Triturate le noci ed il cioccolato fondente, e versate entrambi nell'impasto. Unite il bicchiere di latte.

A questo punto unite gli albumi montati a neve ben ferma, e mescolate facendo attenzione di mescolare dal basso verso l'alto.

Riempite una tortiera, precedentemente imburrata ed infarinata, ed  infornate a forno già caldo 200° per 45 minuti.

Togliete dal forno, lasciate freddare e ponete su un piatto. Spolverizzate di zucchero a velo e .....

..... buon appetito!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Io lo trovo un dolce adatto a questa stagione, se poi lo accompagnate, come ho fatto io, ad una cremina di zabaione ..... diventa qualcosa di fantastico!!!

E visto che questo fine settimana è previsto con un tempo che invita a stare in casa, non sarebbe male coccolarsi e coccolare con una fetta di torta fatta in casa, giusto? 

Buon weekend a tutte voi 

♥ by zia Polly ♥