♥♥♥ Benvenute a tutte voi che siete arrivate qui, nella mia casetta virtuale. Se vi farà piacere, potrete condividere con me le cose che amo di più creare con le mie mani, dal crochet, al cucito, al ricamo, nonchè delle ricettine da sperimentare per voi e per chi amate ♥♥♥

venerdì 15 giugno 2012

Crema di limoni di Cipriani


Durante la stagione calda, quando non si ha voglia di accendere il forno per fare dei dolci, faccio spesso la ricetta che andrò a insergnarvi stasera.

E' una ricetta semplicissima, perfetta per l'estate, dissetante e davvero poco calorica.

Si tratta di una crema al limone inventata da Cipriani, il nostro noto ristoratore veneziano e che è molto richiesta nel suo ristorante.

Ingredienti: 2 uova intere, 130 gr di zucchero, 70 gr di burro fuso, il succo di 2 limoni spremuti e un pò della buccia di uno dei limoni grattugiata.

Procedimento: montare bene le uova con lo zucchero, unire il succo dei due limoni ed il burro fuso FREDDO, e un pò della buccia di un limone. Porre in un tegame e mettere sul fuoco per circa 5-7 minuti.

Versare questa crema in coppe da martini come questa


e lasciare raffreddare. Una volta fredda, metterla in frigo fino al momento di servirla.

Ma se non avete questi bicchieri vanno benisssssimo anche delle piccole coppette, pure di plastica......e chissenefrega della forma......badiamo alla sostanza, vero?

Accompagnarla possibilmente a lingue di gatto o a biscottini leggeri o semplicemente così, al cucchiaio.

E' una crema davvero perfetta per questa stagione, poco impegnativa nel prepararla ma buona e delicata.

Durante l'inverno questa cremina viene servita per accompagnare la torta di mele.

Questo fine settimana è stato previsto moooolto caldo, un caldo africano.

Voglio augurarmi che perlomeno ci sia il sole e che i metereologi ci abbiano azzeccato. Spero che il tempo che c'è stato in questo ultimo periodo, nubifraci, tempesta e trombe d'aria abbia dato "il meglio di se e che " non faccia più visita ne qui ne in nessun altro luogo.

E che finalmente si possa trascorrere un week end un pò sereno, in famiglia e......degustando la ricettina che vi ho insegnato......no dico......è quella di Cipriani......mica bruscolini!!!!!!

Un abbraccio a tutte!

16 commenti:

  1. Questa ricetta la proverò...per il caldo...ehm...io vorrei fosse gia Natale.
    Debora

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  2. Che delizia! Mi sa tanto che la proverò!
    Un bacione
    Laura

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  3. Questa posso farla anche io!
    Non ora però...è già tanto se trovo ancora una padella per la pasta...
    grazie cara
    baci
    Mari

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  4. Ciao Paola, proprio stamattina, prima di dare la ormai consueta sbirciatina ai blog che seguo, pensavo: ma la ricetta del venerdi' di ziapolly??
    Donna di poca fede direbbe la mia mamma! Infatti ho trovato questa meravigliosa ricetta che sicuramente provero'. Sereno w.e.
    Patri

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  5. Mi ispira molto....credo che sarà il dessert di domani e mi sa pure che la famiglia apprezzerà parecchio!
    Grazie Paola e spero anch'io che sia un weekend tranquillo e sereno per tutti...ma il caldo africano no eh?
    Un abbraccio stretto stretto!
    Anna

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  6. Ricettina veloce,quello che ci vuole,ultimamente il tempo non basta mai!Paola,il caldo africano qui da me è arrivato da tempo, purtroppo,sto già aspettando con ansia l'inverno!Serena domenica,bacioni,
    Letizia.

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  7. Uffa,io sono pure malata!!!ma questa ricetta è perfetta per un progettino che ho per luglio.....sììììììì!!!
    grazie,baci...lieta

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  8. Grazie Paola per la ricetta, io non ho mai assaggiato questa crema ,non sono di mondo come te' resto sempre nei miei dintorni in bici e basta, ciao grazie Giuliana

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  9. Deve essere buonissima quindi non mi resta che andare a cogliere i limoni e provarla subitissimo.
    Baci Clara

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  10. Grazie tesoro per questa ricetta,io adoro i limoni!!
    Devo provarla assolutamente!!
    Ti mando un grande abbraccio e buon fine settimana!!
    Sabry!!

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  11. Grazie Paola,
    stavo appunto cercando un semplice dessert per stasera,
    la provo subito!!!
    un abbraccio, buona domenica, Claudia

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  12. Davvero invitante!

    Un bacio:)

    Marica

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  13. Sicuro la scriverò nel mio quaderno delle ricette!.....il caldo sta arrivando,ci vuole qualcosa di fresco!Bacioni e buon fine settimana!Rosetta

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  14. l'ho messa tra le mie ricette preferite...la farò certamente...grazie!!!!!!! bellissimi anche i post precedenti, sono posti che amo moltissimo...un abbraccio e buon fine settimana Lory

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  15. Grazie per questa deliziosa ricetta!
    Mi pare semplice e quindi anche alla mia portata!!
    Di sicuro questa la provo!
    Buona domenica e un bacione
    dani

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  16. Che ricettina!se è di Cipriani la devo provare per forza,mica me la voglio perdere! Grazie per avercela postata. Un caro saluto, Lina

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