Liquore alla liquirizia

Buonasera dolci amiche. Anche stasera sto boccheggiando. Sono tornata a casa dopo le 20 e la temperatura segnava 30 gradi! Ma dico io...il 16 di settembre 30 gradi di sera....ma quando mai! Eh si, qualcosa sta cambiando e mi sa che dobbiamo abituarci. L'importante è che non ci siano eventi atmosferici pesanti quando la temperatura tornerà ad essere quella del periodo.

Stasera vi voglio dare la ricetta del liquore alla liquirizia. Sicuramente moltissime di voi già la conosceranno ma nel dubbio, la voglio dare lo stesso. Pensateci, potrebbe essere una buona idea per un pensierino per Natale. Una bella bottiglia di questo liquore digestivo, abbellita con vostre creazioni,  tipo un bel centrino intorno al collo di una bottiglia anonima, un bel fiocco di rafia naturale o di colore che più vi piace, addolcire la stessa con un centrino di carta, quelli per la torta di pasticceria che si trovano nei supermercati, una bella etichetta personalizzata...insomma di guarnizioni per confezionarla ce ne sono a bizzeffe, basta un pò di fantasia.

Ma adesso passiamo alla parte "seria":

Ingredienti: 2 hg di liquirizia pura a pezzetti, 1 kg di zucchero, 1 litro di alcool a 90°, 1.2 l di acqua.

Procedimento: sciogliere la liquirizia a bagnomaria con 600 ml di acqua. Quando tutto è sciolto MOLTO BENE, si aggiungono altri 600 ml di acqua e 1 kg di zucchero. Sciogliere tutto molto bene. Unire, infine, 1 litro di alcool. Lasciare un giorno fermo e poi filtrare.

E' un ottimo digestivo. Tenetelo sempre anche nel vostro frigorifero, sarà un toccasana in caso di una cena abbondante, meraviglioso da servire ad amici o parenti alla fine di una succulenta mangiata.


In questi giorni il mio paese è bloccato dagli allestimenti per la fiera di S. Matteo. Non vi dico! Strade bloccate, deviazioni di qua e di là. Vabbè, i problemi della vita, quelli veri, non sono certo questi! E perciò, sapendo bene che in moltissime località della nostra bella Italia, ci sono una infinità di manifestazioni, auguro a tutte voi di godervele, che siano esse rivolte ad un Santo, alla trebbiatura, alla vendemmia, insomma......GODETE OGNI COSA CHE VI VIENE DATA, apprezzando tutto fino in fondo, ed elevando agli onori le nostre tradizioni CHE SONO LA VERA ESSENZA DEL NOSTRO PASSATO, PRESENTE E FUTURO PER I NOSTRI FIGLI. Non dimenticatelo vi prego!!!!!!!