♥ Sapore e profumo d'un tempo, budino al latte ♥

Giornate particolari, corse senza fine, intoppi che sembrano fioccare da ogni dove. Credo che questo trasloco di mia madre passerà alla storia. Persino l'agente immobiliare lo ha detto, per le vicissitudini che sono accadute. 

E siamo ancora in ballo, e ne avremo ancora almeno per una decina di giorni. E tutto questo si è andato ad accavallare in un periodo dell'anno per me molto particolare.

Ma andiamo avanti, supererò anche questa......

Ed è così che ieri sera, ripensando agli oggetti riposti negli scatoloni, a vecchie foto che mi hanno anche commossa, ho voluto riportare in casa mia, il profumo di uno dei dolci di quando ero bambina. Profumo e sapore di buono, di semplicità, di racconti della mia nonna paterna mentre lo preparava.

Ingredienti:

500 ml di latte

3 cucchiai di maizena

2 cucchiai di zucchero

1 bustina di vanillina

Procedimento:

In un tegame versate il latte freddo, la maizena, lo zucchero e la bustina di vanillina.

Ponete sul fuoco la pentola e, aiutandovi con una frusta per non formare grumi, cuocete mescolando di continuo.

Appena si sarà rassodata, versatela in uno stampo in silicone per muffin. Lasciate freddare e poi ponete in frigorifero per circa 20 minuti.

Trascorso questo periodo, fate scivolare dallo stampo questi budini.

Un budino che ricorda tempi lontani, dove non c'erano quelli che ora sono i preparati per questo o quel dolce, che io comunque non ho mai acquistato. Un dolce semplicissimo, ma indiscutibilmente buono e sano.

Delicato e delizioso da solo, può essere accompagnato ad una marmellata di fragole  fatta in casa, o di frutti di bosco, o anche ad una salsina al cioccolato fondente. Oppure si può inserire tra gli ingredienti, delle scaglie di cioccolato fondente.

E così, ieri sera, assorta dai miei pensieri, quando oramai tutti erano a dormire, nella semi oscurità del mio salotto, mi sono lasciata trasportare indietro nel tempo, cucchiaino dopo cucchiaino da questo dolcetto.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Come ogni anno, in questo periodo, prendo una pausa dal blog, e quest'anno per una ragione in più di cui ho ampiamente scritto prima.

La mia creatività comunque non si è fermata, magari di notte, ma io qualcosa devo produrre sempre! E appena passato questo momento, vi mostrerò ciò che ho cucito e quant'altro.

Vi abbraccio e vi mando un bacione.

♥ A presto zia Polly ♥