Liquore digestivo alle erbe

Finalmente le temperature sono diventate decisamente più gradevoli. L'aria è diventata più frizzantina al mattino e alla sera. E il mio amato autunno sembra cominciare a fare l'occhiolino.

Prima che le temperature si abbassino troppo, vi suggerisco di raccogliere le erbe che vi elencherò qui sotto, per preparare un liquore-digestivo, da sorseggare a fine pasto, o da offrire ai vostri ospiti dopo un pranzo o una cena.

Ingredienti

1 litro di grappa 

1 rametto di rosmarino

1 ramettino di lavanda

1 rametto di salvia

1 rametto di timo 

6/7 foglie di alloro

5 cucchiai di zucchero semolato

Procedimento: mettere tutte insieme a bagno, in una ciotola di ceramica o vetro, queste erbe e unire 2 cucchiai di bicarbonato. Rigirare delicatamente e lasciare così per una notte.

Sciacquare bene il tutto, asciugare in un canovaccio ben pulito. Nel frattempo versare la bottiglia di grappa in un vaso ermetico capiente. Staccare le foglie di salvia e alloro dai rispettivi rametti, e versale nel barattolo, insieme a tutte le altre erbe.

Aggiungere i cucchiai di zucchero, e mescolare bene. Chiudere ermeticamente, e posizionare il vaso sul balcone, in piena luce, meglio se al sole. E lasciarlo lì per 30 giorni, rigirandolo ogni tanto.

Trascorso questo periodo, filtrare il tutto e metterlo in una bottiglia pulita. Volendo, potete utilizzare una bottiglia di vetro anonima, come ho fatto io, ed abbellirla a vostro gusto. Io ne ho fatte alcune, una diversa dall'altra.

Lasciate riposare questo liquore per 20 giorni in una credenza, prima di assaggiarlo.

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E allora, che ne pensate? Volete provare a farlo anche voi?

Certo non è un liquore-digestivo come quello di marche blasonate, è qualcosa di semplice, fatto in casa. Ma sicuramente sappiamo cosa ci mettiamo dentro, vero? 

E poi, se lo trovate gradevole, potrebbe essere qualcosa da preparare in anticipo e da mettere in quella famosa cestina per Natale di cui vi ho parlato qualche post fa, con sott'oli o marmellate fatte da voi.

Doni che, almeno per me, sono sempre graditi, oltre che essere utili.

Magari, se ne avete voglia, potrebbe essere un'idea da sperimentare per questo weekend....

♥ Buon fine settimana a voi e ai vostri cari ♥

♥ zia Polly ♥