Mousse di ricotta e yougurt bianco

Nonostante il tempo sia ballerino, siamo oramai in estate e si sa, i nostri gusti si orientano a qualcosa di fresco, per ritemprarci dal sol leone.

Il gelato è il dolce che in assoluto si predilige, e anche a me piace molto. Un dolce che potrebbe essere un buon sostituto del gelato, magari alla fine di una cena fatta con parenti od amici, è questo che sto per proporvi. Anche se il titolo di questa ricetta pare altisonante, in realtà è di una semplicità estrema, non occorre accendere fornelli, si prepara in pochi minuti ed è di sapore gradevole.

Ingredienti per 6 coppette
- gr 250 di ricotta 
- gr 250 di yogurt bianco magro
- 1 cucchiaio raso di zucchero a velo
- ciliegie o frutti di bosco
- qualche foglia di menta fresca







Procedimento: dentro il robot da cucina, versate la ricotta, privata dell'eventuale siero, lo yogurt e il cucchiaio di zucchero a velo. Attivate a velocità media per pochi minuti. Preparate delle coppette e versate in ognuna questa mousse. Lavare le ciliegie e qualche foglia di menta fresca e porle al centro della coppetta. Mettere in frigo per almeno 2 orette. Se preparate il giorno prima, risulterà più compatta.



Ed ecco fatta la mousse di ricotta e yogurt, non è facilissima e veloce da fare? E poi, diciamolo, anche per chi è a dieta come me, la può mangiare benissimo.

Le varianti da abbinare a questa mousse sono moltissime: potete guarnirla con granella di mandorle o noccioline, aggiungere qualche goccia di brandy per chi piace, oppure una spruzzatina di cacao amaro, inserire la frutta che l'estate ci regala, come pezzetti di melone, anguria, albicocche, pesche.....insomma penso proprio che ci sia l'imbarazzo della scelta.

E poi anche a chi non ama stare in cucina, non potrà certo dire che è complicata da preparare, o richieda chissà quali maestrie....su su dai....provate a farla per questo weekend.

Per chi lo volesse un pò più dolce, non ha che da aggiungere mezzo cucchiaio in più di zucchero a velo. Io, personalmente, non amo che sia troppo dolce.

Che dite, vi ho stuzzicato la curiosità e la voglia di provare? Si? Fatemi sapere se deciderete di farla. 

♥ Un abbraccio a tutte e buon sabato e domenica ♥