Fagottini ripieni di cioccolato fondente e .... qualcosa che potrà sorprendere i vostri ospiti

Pensavate che non vi facessi gli auguri di Natale senza lasciarvi una ricettina veloce e golosa?
Sia mai!!!

Anche se strapresa, come tutte voi lo so, eccomi qui a condividere con voi questa ricettina facile, veloce e gordaaaa!!!!!!!

Partiamo?

Ingredienti:

del cioccolato fondente in tavoletta

1 uovo intero

50 gr. di zucchero

una bustina di vanillina

1 fialetta di aroma al limone

60 gr. di burro

130 gr. di farina

zucchero a velo

Procedimento:

Sbattete l'uovo intero con lo zucchero, unite il burro a tocchetti, la farina con la vanillina e mescolate. Aggiungete quindi l'aroma al limone. 

Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola, e fate riposare in frigorifero per circa 20-25 minuti.

Stendetelo quindi sopra un foglio di carta forno, precedentemente spolverizzato con la farina, e tirate con il mattarello formando un rettangolo.

Tagliate tanti rettangolini della grandezza di vostro piacimento. Ad una estremità di essi posizionate un pezzetto di cioccolato fondente.

Arrotolateli su se stessi e infornate a forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare. Posizionate su piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.

Volete sorprendere i vostri ospiti? Bene allora vi insegno una "chicca" che potrete fare sempre con questo stesso impasto.

Ungete leggermente dei cucchiaini da te, mettetevi sopra un pezzetto di questa frolla, decorate con gocce di cioccolato, o un pò di marmellata che più vi piace.

Cuocete in forno, sempre a 180° per 10-15 minuti.

Fate attenzione quando toglierete i cucchiaini dal forno, SCOTTANO, prendeteli con un guanto da forno o una presina.

Quando servirete il caffè ai vostri ospiti durante i pranzi, o cene, in queste festività, posizionate il cucchiaino....li sorprenderete piacevolmente ♥_♥.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Anche quest'anno si sta concludendo.

Ognuno di noi ha il proprio bilancio da tirare di questo anno.

Non importa se ci sono più elementi negativi, o positivi, tutto serve gente, serve a farci capire molte cose, a migliorare, o cambiare.....

E questo vale anche per me.

Comunque sia, DOBBIAMO pensare positivo, per me è imperativo!

Auguri, auguri di ♥ e che possiate trovare sempre, in ogni istante, serenità in voi.

♥ zia Polly ♥

Biscotti salati

 Lo sapevate che i biscotti sono anche in versione salata?

E questa sarà la ricetta di oggi, dei biscotti salati da accompagnare per esempio a degli affettati, del salmone, formaggi spalmabili, o a dell'insalata russa.

Eccovi gli ingredienti per poterli preparare:

Ingredienti:

8o gr. di farina "O"

60 gr. di parmigiano grattugiato

40 gr. di burro ammorbidito

30 ml. di latte

sale e pepe q.b.

Procedimento:

In una ciotola amalgamate il formaggio con la farina, unite il burro ammorbidito con il latte e aggiustate di sale e pepe.

Otterrete un impasto morbido che stenderete, su un foglio di carta forno leggermente infarinato, con un mattarello di uno spessore di circa mezzo centrimetro.

Prendete un coppa pasta e cominciate a tagliare, 

ottenendo dei dischetti.

Infornate a forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Volendo, potete sostituire metà del parmigiano grattugiato, con altro tipo di formaggio stagionato, come il pecorino, asiago vecchio, o altri formaggi del vostro territorio.

Questi biscotti salati potrebbero essere un'idea per accompagnare i pranzi delle prossime festività, abbinandoli ad antipasti e sott'oli, tagliandoli magari con formine natalizie.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Non datevi mai per vinte/i, qualsiasi cosa accada.

Abbiate sempre il coraggio di rialzarvi, di coltivare in voi la speranza che "dopo la pioggia, arriva sempre il sole".

Ed è quello che faccio anch'io, non dandomi mai per vinta alle avversità, nonostante tutto.

♥ zia Polly ♥

Runner dalle tonalità delicate impreziosito da un importante pizzo

Un lungo runner in tessuto panamino dai colori neutri

impreziosito, in tutto il suo perimetro, da un alto pizzo color bianco, per riprendere il colore dei fiori stampati sul tessuto.

Ora è giunto nella casa dell'amica di Carla, che me lo ha commissionato come dono natalizio.

Grazie mille Carla per la fiducia che sempre mi dai nell'ordinarmi i tuoi doni da fare alle persone che più tieni strette a te.

E a voi che passate di qui, auguro giorni sereni, in attesa del Natale che spero sia foriero di pace per tutti.

Alla prossima

♥ zia Polly ♥

Cuori con lavanda per Caterina

La Signora Caterina, di origine svizzera, mi ha commissionato diverse cose nel tempo.

Mi ha ricontattata per ordinarmi altri cuoricini, nei colori del bianco e del grezzo, con all'interno tanti semi di lavanda profumata per farne dono.

Non saranno utilizzati sono per metterli nei cassetti della biancheria, o per abbellire una maniglia, o una vecchia chiave, ma qualcuno sarà utilizzato da tenere sotto il cuscino.

Eh si, proprio sotto il cuscino, per rendere migliore il sonno di chi lo riceverà.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

In questi giorni la mia terra è stata ferita, graffiata, sfregiata in modo devastante.

Ci sono state anche vittime.

Una realtà che ha colpito e sta colpendo altre regioni del nostro Bel Paese.

Siamo un popolo forte, ci rialzeremo anche questa volta, lavorando in silenzio, raccogliendo le nostre forze e raschiando anche oltre il fondo del barile.

Non serve a niente piangersi addosso.

Non guardiamo quanta sarà la fatica, quanto tempo ci vorrà per ritornare alla normalità.

Tiriamo su la testa e riportiamo il nostro territorio al suo immenso e inestimabile valore e bellezza.

Ce la faremo, ce la faremo anche questa volta!

 ♥ zia Polly ♥

Biscuits Rose de Reims

Biscuits Rose de Reims, biscottini rosa di un'antica e semplice ricetta francese, dal gusto raffinato, perfetti da abbinare ad una tazza di the, oppure da servire a fine di un pranzo o cena accompagnati da un buon vino da dessert.

Sono veramente facilissimi e veloci da preparare e non contengono nè burro, nè olio.

Ingredienti:

2 uova intere

100 gr di zucchero

45 gr di maizena

90 gr di farina "OO"

colorante per alimenti rosso

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo q.b.

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventerà spumoso.

Unite quindi la maizena, la farina, il lievito e la vanillina. Mescolate con cura, facendo attenzione a non formare grumi.

Aggiungete quindi delle gocce di colorante per alimenti rosso e rimescolate fino a quando vedrete che l'impasto diventerà di color rosa.

Prendete uno stampo in silicone per preparare la "financiere" come quello che vedete qui sopra. Se non disponete di uno stampo come questo, usate la tasca da pasticcere, foderate la leccarda da forno con carta forno e formate dei rettangolini. Spolverizzare con zucchero a velo e lasciare riposare per circa 20 minuti.

Cuocete quindi in forno già preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Lasciate raffreddare e, una volta posizionati su un piatto da portata, rispolverizzate con lo zucchero a velo.

Semplice no?

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Oggi si ricordano le persone che non sono più con noi.

Non sono più vicine a noi solo fisicamente.

In realtà, non mancano mai di starci accanto, in ogni momento, soprattutto quando ci sentiamo deboli, fragili, quando ci pieghiamo su noi stessi affranti dal dolore.

Manca il contatto, perchè siamo umani, ma se crediamo, se abbiamo ricevuto i sacramenti religiosi, sappiamo che non tutto finisce con la morte.

E' solo un "nuovo inizio", un tornare alla casa del Padre, dove il dolore non esiste, dove vi è pace e serenità.

Questo ci deve allegerire il cuore e medicare le ferite di ogni sofferenza dovuta alla nostra esistenza terrena.

Abbiate fiducia perchè, come ha detto Papa Francesco qualche tempo fa "la morte non è l'ultima parola".

Un abbraccio.

♥ zia Polly ♥

Cuscini per la cucina di Gaia

Rieccomi, dopo un luuuuuuungo periodo di assenza.

E' stato un periodo pieno di molte cose, che mi hanno allontanato da questa mia casetta virtuale.

Tra le ragioni che mi hanno fatto prendere una pausa, c'è stato il motivo di cui vi avevo accennato qualche tempo fa, inerente ad alcuni fatti legati proprio al mio blog. Ma preferisco non ritornare sull'argomento, chi mi segue sa a cosa mi riferisco.

Sono stata contatta da Gaia, una dolcissima ragazza toscana che mi ha commissionato questi cuscini per la sua fantastica cucina.

Sono arrivati nel suo "nido" e mi ha mandato le foto che, ora, condivido con voi e felice io di aver soddisfatto la sua richiesta, nonchè grata a Gaia per le bellissime parole che ha speso per me.

Non trovate che la sua cucina sia da sogno ♥_♥? Io la trovo superlativa!!!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Per chi lo vorrà, ci ritroveremo con una mia ricetta.

Vi saluto con questa massima: 

"Il passato è la tua lezione.

Il presente il tuo dono.

Il futuro è la tua motivazione."

A presto.

♥ zia Polly ♥

Polpettine di salmone affumicato

Con il salmone affumicato si possono ottenere delle gustosissime polpettine. 

La ricetta è veramente semplicissima, si preparano velocemente e si cuociono in pochissimi minuti.

Ingredienti:

150 gr. di salmone affumicato

150 gr. di ricotta

qualche rametto di timo fresco 

qualche goccia di succo di limone

1 uovo intero

3 cucchiai di pane grattugiato

olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Dentro il bicchiere del robot da cucina versate il salmone unitamente a tutti gli ingredienti.

Azionate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prendete un pò di questo impasto e lavoratelo con i palmi delle mani, formando così delle palline.

Mettetele dentro ad una padella inaderente dove avrete versato un pò di olio evo.

Cuocete a fuoco medio rigirandole di tanto in tanto per non più di 10 minuti.

Et voilà le polpettine di salmone affumicato sono bell'e pronte ^_^!

Se non piace la ricotta, potete sostituirla con una patata lessata, oppure con del pane raffermo ammollato nel latte e ben strizzato.

Non dovrete aggiungere sale, essendo il salmone affumicato già salato di suo.

Queste polpettine possono essere un'idea per un aperitivo o per un finger food.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Non chiudete mai la porta ai sogni.

Sono come una pillola di leggerezza per rendere migliore ogni giorno.

Buon w.e. a voi.

♥ zia Polly ♥