Biscuits Rose de Reims

Biscuits Rose de Reims, biscottini rosa di un'antica e semplice ricetta francese, dal gusto raffinato, perfetti da abbinare ad una tazza di the, oppure da servire a fine di un pranzo o cena accompagnati da un buon vino da dessert.

Sono veramente facilissimi e veloci da preparare e non contengono nè burro, nè olio.

Ingredienti:

2 uova intere

100 gr di zucchero

45 gr di maizena

90 gr di farina "OO"

colorante per alimenti rosso

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo q.b.

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventerà spumoso.

Unite quindi la maizena, la farina, il lievito e la vanillina. Mescolate con cura, facendo attenzione a non formare grumi.

Aggiungete quindi delle gocce di colorante per alimenti rosso e rimescolate fino a quando vedrete che l'impasto diventerà di color rosa.

Prendete uno stampo in silicone per preparare la "financiere" come quello che vedete qui sopra. Se non disponete di uno stampo come questo, usate la tasca da pasticcere, foderate la leccarda da forno con carta forno e formate dei rettangolini. Spolverizzare con zucchero a velo e lasciare riposare per circa 20 minuti.

Cuocete quindi in forno già preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Lasciate raffreddare e, una volta posizionati su un piatto da portata, rispolverizzate con lo zucchero a velo.

Semplice no?

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Oggi si ricordano le persone che non sono più con noi.

Non sono più vicine a noi solo fisicamente.

In realtà, non mancano mai di starci accanto, in ogni momento, soprattutto quando ci sentiamo deboli, fragili, quando ci pieghiamo su noi stessi affranti dal dolore.

Manca il contatto, perchè siamo umani, ma se crediamo, se abbiamo ricevuto i sacramenti religiosi, sappiamo che non tutto finisce con la morte.

E' solo un "nuovo inizio", un tornare alla casa del Padre, dove il dolore non esiste, dove vi è pace e serenità.

Questo ci deve allegerire il cuore e medicare le ferite di ogni sofferenza dovuta alla nostra esistenza terrena.

Abbiate fiducia perchè, come ha detto Papa Francesco qualche tempo fa "la morte non è l'ultima parola".

Un abbraccio.

♥ zia Polly ♥