Polpettine di salmone affumicato

Con il salmone affumicato si possono ottenere delle gustosissime polpettine. 

La ricetta è veramente semplicissima, si preparano velocemente e si cuociono in pochissimi minuti.

Ingredienti:

150 gr. di salmone affumicato

150 gr. di ricotta

qualche rametto di timo fresco 

qualche goccia di succo di limone

1 uovo intero

3 cucchiai di pane grattugiato

olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Dentro il bicchiere del robot da cucina versate il salmone unitamente a tutti gli ingredienti.

Azionate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prendete un pò di questo impasto e lavoratelo con i palmi delle mani, formando così delle palline.

Mettetele dentro ad una padella inaderente dove avrete versato un pò di olio evo.

Cuocete a fuoco medio rigirandole di tanto in tanto per non più di 10 minuti.

Et voilà le polpettine di salmone affumicato sono bell'e pronte ^_^!

Se non piace la ricotta, potete sostituirla con una patata lessata, oppure con del pane raffermo ammollato nel latte e ben strizzato.

Non dovrete aggiungere sale, essendo il salmone affumicato già salato di suo.

Queste polpettine possono essere un'idea per un aperitivo o per un finger food.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Non chiudete mai la porta ai sogni.

Sono come una pillola di leggerezza per rendere migliore ogni giorno.

Buon w.e. a voi.

♥ zia Polly ♥