Roselline al prosciutto cotto e fette di scamorza

Pasqua si sta avvicinando, e in molti la passeranno a casa, insieme a famigliari e amici.

Voglio proporvi un'idea da presentare come antipasto, non complicata nella preparazione, e che, oltre a farvi fare bella figura, riceverete i complimenti per la sua bontà.

Ingredienti:

180 gr. di farina

80 ml di acqua a temperatura ambiente

1 tuorlo d'uovo

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

un pizzico di sale

Procedimento:

In una terrina versate tutti gli ingredienti e mescolate fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.

Prendete un foglio di carta da forno e stendete l'impasto con il mattarello

Tagliate delle strisce alte circa 5 cm per una lunghezza pari a 15 cm.

Sopra ad ogni striscia posizionate fettine di scamorza e del prosciutto cotto.

Arrotolate queste strisce così farcite su se stesse.

Aprite leggermente i bordi, per dare la forma della rosellina.

Infornate a forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.

Potete servirle su un piatto da portata, ma io vi suggerisco di posizionarle, anche prima della cottura, dentro a dei pirottini di carta. Oppure, una volta cotte, in dei bicchierini come ho fatto io.

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Un abbraccio dalla vostra

♥ zia Polly ♥