♥♥♥ Benvenute a tutte voi che siete arrivate qui, nella mia casetta virtuale. Se vi farà piacere, potrete condividere con me le cose che amo di più creare con le mie mani, dal crochet, al cucito, al ricamo, nonchè delle ricettine da sperimentare per voi e per chi amate ♥♥♥

venerdì 28 luglio 2017

♥ Crema di ceci al sesamo ♥



Qualche tempo fa, siamo stati invitati a pranzo, nel loro magnifico terrazzo, dai nostri amici Beatrice e Paolo. 

Tra gli antipasti ci hanno fatto degustare questa deliziosa crema di ceci e sesamo. Ho chiesto a Beatrice se poteva darmi la ricetta che mi ha passato più che volentieri.

E quest'oggi voglio condividerla con voi, è veramente una delizia.


Ingredienti:

1 cucchiaio di semi di sesamo
1 peperoncino
400 gr. di ceci (benissimo anche quelli in scatola già cotti)
1 spicchio d'aglio
un battuto di prezzemolo
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva


Procedimento:

Se decidete di utilizzare ceci secchi, ricordatevi di metterli in ammollo per una notte. 

In un tegame versate l'olio, il battuto di aglio e prezzemolo e il sesamo. Fate rosolare per un paio di minuti.

Aggiungete i ceci (se sono in ammollo, scolateli bene), copriteli con acqua tiepida e cuoceteli finchè non sentirete entrare bene la forchetta all'interno dei ceci.

Spegnete il fuoco e versate tutto il contenuto nel mixer. Unite il peperoncino intero e frullate.

Otterrete una bella crema.



Passate questa cremina in una ciotola, unite il succo di mezzo limone e rimescolate con cura.

Decorate con una fogliolina di prezzemolo ed un piccolo peperoncino.

Potete assaporarla da sola, sopra una fetta di pane tostato, accompagnata anche a della carne cotta alla brace.

E' veramente deliziosa, sapore delicato ma reso appena intenso grazie al peperoncino.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Stiamo per entrare nel mese di agosto, il mese delle vacanze per eccellenza.

Anche il mio blog va in pausa, ci ritroveremo fra qualche settimana.

Buone vacanze a tutte/i, qualsiasi sia il modo che le trascorrerete, l'importante è che siate sereni e che troviate la pace in voi e nel vostro cuore.




5 commenti:

  1. Ciao! Mi piace l'idea dei ceci in versione cremosa. Sono anche curiosa di assaggiarla in versione "sesamo".
    Anche se la vedrei invernale piuttosto che estiva,a casa mia la farebbero certamente sposare col pane tostato a fettine!
    Grazie per la condivisione!

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  2. mi sembra un'idea sfiziosa una ricetta diversa dal solito...in estate i legumi li tengo da parte ma questa idea mi piace... un abbraccio immenso e buone vacanze!!!!!! Lory

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  3. deve essere ottima, complimenti...buonissima idea!
    un abbraccio simona:)

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  4. Cara Paola,
    Grazie mille per questa ricetta e voi a farlo subito dalle ceci secchi!
    Un abbraccio grande,
    Mariette

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  5. Buone vacanze anche a te e grazie per la ricetta!
    Un bacione
    Laura

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Grazie per la vostra visita e per il commento.