Cialde al miele

 Quando stanotte "i miei ingranaggi acciaccati" mi facevano più male del solito, ho capito che il tempo non era buono ed infatti stamattina mi sono svegliata e ho visto fuori dal balcone letteralmente un muro di nebbia, perfetta per chi come me "ventenne" dentro (taaaanto dentro)  ma oltre cinquantenne fuori, deve gestire le giunture. Olio adatto e ricambi non ce ne sono e quindi......un bel respiro, autoconvincimento che è solo questione di carta d'identità, una bella spolverata in viso di "salute in scatola", una bella valanga di copri occhiaie (santo subito che l'ha inventato), una bella guaina per la schiena e per tirare in dentro quello che lasciare "fuori" mi farebbe sorella di una boa e....pronta per uscire!

Lo scorso post vi avevo accennato a degli esperimenti culinari ed uno di questi che ha avuto un buon successo, ve lo voglio proporre oggi. Le foto di come è stato il risultato finale non rendono l'idea, sono nà fotografa schiappa, oramai è risaputo, portate pazienza dai......Si tratta di una ricetta veloce e buona da "leccarsi le orecchie", una sorta di base sulla quale poi deciderete voi cosa mettere.

Ingredienti: 75 gr di burro ammorbidito, 125 gr di zucchero a velo, 60 gr di miele, 60 gr di farina.

Procedimento: Mescolare subito il burro ammorbidito con il miele incorporandoli bene insieme. Poi aggiungere lo zucchero a velo con la farina.

Otterrete un composto morbido, liscio e a questo punto con le mani prendetene un pezzetto e vi accorgerete che l'impasto è molto elastico e si lascia lavorare bene. Prendete una placca da forno e rivestitela con carta forno e ponete sopra dei pezzetti di questa pasta BEN DISTANZIATI L'UNO DALL'ALTRO, perchè durante la cottura si estendono.

Ponete in forno già caldo a 200° per 5-6 minuti. Togliete dal forno e lasciate un attimo freddare.

A questo punto divertitevi a sagomarle. La prima foto che vedete vi mostra che le ho lasciate come sono venute e ho fatto 2 strati di queste cialdine con della crema al cioccolato.

Nella seconda foto si vede, male lo so, una sorta di barchetta sempre con la crema al cioccolato. Per ottenere la forma a barchetta ho usato il mattarello.

Spero di rendere l'idea. Si freddano rapidamente. Potete farcirle come volete, io ho scelto il cioccolato perchè conosco le mie "bestiole" e so che lo preferiscono, ma la prossima volta ci metterò della ricotta setacciata con un pò di zucchero a velo e scaglie di cioccolato fondente. Se le avvolgete a cono, potete metterci del gelato, o panna montata, nutella o ciò che la vostra fantasia vi suggerisce. Potete anche capovolgerle su un bicchiere rovesciato, otterrete una ciottolina. E per chi non ama il sapore del miele, come mio figlio, garantisco che non se ne sente nè il sapore nè l'odore una volta cotte le cialdine.

APPENA PRONTE CON LA LORO FARCIA VANNO MESSE IN FRIGO, fino al momento di servirle.

E' una ricetta velocissima sia nel prepararla che nel cuocerla. Io ho fatto solo due strati come monoporzione ma se ne possono fare anche di più.

Questo è l'ultimo fine settimana del mese di ottobre e ci sarà pure il cambio dell'ora, si dormirà un'ora in più. ah che meraviglia!

Buon sabato e domenica a tutte.