♥♥♥ Benvenute a tutte voi che siete arrivate qui, nella mia casetta virtuale. Se vi farà piacere, potrete condividere con me le cose che amo di più creare con le mie mani, dal crochet, al cucito, al ricamo, nonchè delle ricettine da sperimentare per voi e per chi amate ♥♥♥

venerdì 13 marzo 2015

Dolcetti al cocco e succo d'arancia



Prima di passare alla ricetta, voglio ringraziare TUTTE LE MIE NUOVE FOLLOWERS, vi ringrazio per aver deciso di seguirmi, e mi auguro di condividere con immenso piacere, anche con voi, tutte le mie creazioni, ricette e tanto altro!

Anche se la stagione sta finendo, le arance sono ancora uno dei frutti protagonisti delle nostra tavole. Mille e più sono le loro proprietà, oltre ad essere buonissime, e si prestano molto bene anche come ingrediente per tante e tante ricette. Io per esempio, spessissimo aggiungo 1 o anche 2 arance nella mia insalata. La ricetta di oggi è molto semplice, veloce, e non la vedo male anche per un fine pasto per la prossima festività di Pasqua. Partiamo?

Ingredienti: 

- gr 180 di farina di cocco
- gr 170 di zucchero
- la spremuta di una bell'arancia
- 2 uova intere
- 1 bustina di vanillina (facoltativa)
- gr 50 di farina "00"
- un cucchiaino di lievito per dolci
- pirottini di carta da forno


Procedimento: In una ciotola sbattere bene le uova con lo zucchero, fino a formare una sorta di spuma. Aggiungere la farina di cocco, la farina, la vanillina, lo zucchero, il lievito per dolci, e mescolare il tutto.

Unire quindi il succo d'arancia e rimescolare, affinchè il succo si amalgami bene a tutti gli ingredienti. Se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto, unire il succo di mezzo arancio.

A questo punto versare, con l'aiuto di un cucchiaio, l'impasto nei pirottini di carta, facendo attenzione a non riempirli troppo, perchè durante la cottura lieviteranno.

Porre in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Sentirete che profumino esce dal forno.....mmmmmm....



Poggiate queste tortine su un piatto da portata, o su di una alzatina, spolverizzate con zucchero a velo.

Sono ottimi anche per la colazione, o per merenda, deliziosi accompagnati ad una buona tazza di the.

♥ ♥ ♥ ♥ 

Questo fine settimana, vorrei cominciare ad addobbare la mia casetta per la prossima Pasqua, non manca poi molto in fondo, e poi, mi voglio godere tutte le mie cosine per un pò.

E voi, cosa farete questo weekend? Qualsiasi cosa decidiate di fare, vi auguro di farla con gioia e allegria, e se il tempo non dovessere essere bello....pace....l'importante è avere il sole dentro!

♥ Buon sabato e domenica a voi tutte ♥

17 commenti:

  1. Cara Paola,
    giusto giusto ieri ho comprato dei pirottini
    a forma di cuore e la tua ricettina mi sembra
    perfetta e buonissima....quasi quasi.....
    Grazie Paola e buon fine settimana
    Love Susy x

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  2. ciao Paola, sento il profumino di questi dolcetti fin qui, buonissimi, grazie per la ricetta!
    auguro anche a te e a tutta la tua famiglia un buonissimo we., ti abbraccio simona:)

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  3. Asssssssolutamente questi sì che devo farli!! Il cocco lo adoro e pure mio marito ne va chiotto e l'arancia deve dare un gusto speciale al tutto..... Grazie cara Paola per questa ricetta. Buona domenica a te e family e buoni preparativi ...... ma è già ora???? uff. Woody

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  4. Quante buone cucine ci fai conoscere!!! Questa è delicatissima e sicuramente deliziosa. Buon fine settimana anche a te Paoletta. Un abbraccio
    Emi

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  5. Cara Paola,
    Certamente sai come rovinare qualcuno!... Così delizioso con cocco farina e succo d'arancia.
    Un buon weekend a tutti voi!
    Baci,
    Mariette

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  6. Che delizia, mi danno proprio l'idea di sciogliersi in bocca! Buona domenica anche a te noi abbiamo la prima confessione di Lorenzo, come passa il tempo!! Un abbraccio!

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  7. Carinissimi e sicuro buonissimi!Buone decorazioni pasquali!Baci,Rosetta

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  8. Ciao Paola, complimenti per le tue creazioni e per il tuo dolcissimo blog. Sarà un vero piacere seguirti...nuova follower!!! Ti auguro buona domenica, a presto,
    Filomena

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  9. Ciao, ho fatto la tua ricetta ma non mi è venuta bene. L'impasto era durissimo ho dovuto mettere due arance e mezzo belle grosse e una tazza di latte di riso e forse è ancora troppo solido poi non è lievitato quasi per niente. Perché??????? Uffa

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    1. Buongiorno Farinella. Allora vediamo insieme cosa fare. Ti suggerisco di aggiungere un uovo intero in più, già di per se allunga l'impasto grazie anche all'albume. La ricetta non prevede l'aggiunta di latte, prova a eliminare i 50 gr di farina "00" e, anzichè un cucchiaino di lievito per dolci, mettine due. Ultima cosa: se hai il forno elettrico ventilato, togli la ventilazione e lascialo statico, e deve essere già a temperatura (180° come indicato) nel momento che metterai nel forno i pirottini. Se invece hai un forno a gas normale, inserisci un pentolino da forno con dell'acqua. Quest'ultima darà la giusta umidità nel tempo di cottura. Fammi sapere se queste indicazioni ti sono state d'aiuto. Mi spiace davvero che non ti siano riusciti, non ho idea del perchè. In privato sto ricevendo mail che dicono siano riusciti e pronti da mangiare oggi. Comunque, sono qui per ogni tua richiesta, ed è un piacere per me poter risolvere insieme a te questo intoppo. Un abbraccio. Paola

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  10. Questo weekend è stato tempo di trasloco per me...
    Mi avrebbe fatto un gran comodo avere qualcuno dei tuoi dolcetti sotto i denti...

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  11. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    1. Patalice, so cosa vuol dire fare trasloco, ne ho fatti diversi. Se fossi stata vicina....Riposati mi raccomando! Paola

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  12. Il week end è ormai passato. è quasi mezzanotte, ora dello spuntino notturno...prendo un tuo dolcetto, posso vero? Mmm..squisito!
    Bacioni
    Alessandra

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  13. che buoni questi dolcetti, assolutamente da provare!
    gloria

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  14. Grazie zia Polly, sei così carina! Devo dirti che al contrario dei dolcetti, la tua marmellata di. clementine mi è venuta davvero bene! L' ho fatta per ben due volte e l' ho distribuita a parenti e amici! Ma torniamo ai dolcetti. Prima prova :ho fatto la ricetta precisa precisa e ho cotto solo un pirottino, non è lievitato ed era un bel po' "pionsetto ".Per il forno ho già fatto quello che dopo mi hai consigliato tu. Seconda prova: ho aggiunto una arancia, un bel po' di latte di riso una seconda dose di lievito, forno un po' più alto e ....li abbiamo mangiati,belli lievitati ma un po' umidini dentro! Tutto sommato li ho recuperati ma non capisco perché a te son venuti bene e a me no!!! Mi fa una rabbia!!! Come sta il tuo bellissimo ragazzo?t7g

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  15. Grazie zia Polly, sei così carina! Devo dirti che al contrario dei dolcetti, la tua marmellata di. clementine mi è venuta davvero bene! L' ho fatta per ben due volte e l' ho distribuita a parenti e amici! Ma torniamo ai dolcetti. Prima prova :ho fatto la ricetta precisa precisa e ho cotto solo un pirottino, non è lievitato ed era un bel po' "pionsetto ".Per il forno ho già fatto quello che dopo mi hai consigliato tu. Seconda prova: ho aggiunto una arancia, un bel po' di latte di riso una seconda dose di lievito, forno un po' più alto e ....li abbiamo mangiati,belli lievitati ma un po' umidini dentro! Tutto sommato li ho recuperati ma non capisco perché a te son venuti bene e a me no!!! Mi fa una rabbia!!! Come sta il tuo bellissimo ragazzo?t7g

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