Cozze gratinate al forno

Ciao a tutte. Ma che cosa è successo da ieri sera? Non so voi ma io avevo fatto un post ed oggi mi ritrovo che è scomparso, non so assolutamente come recuperarlo e sono spariti anche alcuni commenti che mi erano stati inviati, sempre ieri, ma relativi al giorno 10, ossia 2 giorni fa. Avete avuto anche voi problemi?
Se qualcuna di voi sa dirmi come si recupera un post me lo insegni, perchè io proprio non so da che parte cominciare.
Oggi è venerdì , quindi ricettina, semplice semplice con le cozze.

Ingredienti: 300 gr di cozze, 100 gr di pangrattato, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 50 gr di grana padano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

Procedimento: Lavate bene le cozze, avendo cura di spazzolare accuratamente le conchiglie e di eliminare il bisso (quella specie di filamento che esce da un lato). Mettette quindi le cozze in un tegame ampio e, a fiamma alta e con la pentola coperta, lasciate ch si aprano - è questione di pochi minuti. Eliminate eventuali cozze vuote ed allineate le altre in una teglia da forno. Preparate un trito di prezzemolo ed aglio. Spolverizzate le cozze di sale (poco),  pepe e il pangrattato insaporito con il parmigiano ed un trito di aglio e prezzemolo. Condite con olio extravergine d'oliva e infornate per circa 15-20 minuti a 180°. Deve formarsi una sorta di crosticina dorata in superficie.
Ponetele in un piatto da portato con un ciuffetto di prezzemolo al centro e qualche fettina di limone. Et voilà, il piatto è pronto.

E' una ricettina veloce e semplice ma che fa sempre il suo effetto quando la si porta in tavola.

Le previsioni del tempo non sono delle migliori per questo weekend ma che importa, basta stare bene, essere in buona compagnia, con una bella tavola imbandita ed un buon bicchiere di vino. Siete d'accordo?
Un abbraccio a tutte