♥♥♥ Benvenute a tutte voi che siete arrivate qui, nella mia casetta virtuale. Se vi farà piacere, potrete condividere con me le cose che amo di più creare con le mie mani, dal crochet, al cucito, al ricamo, nonchè delle ricettine da sperimentare per voi e per chi amate ♥♥♥

venerdì 3 novembre 2017

Un dolce della tradizione toscana, la "Torta dei 3"



Molte di voi sanno che il mio consorte è di origine Toscana. Tante ricette ho imparato negli anni passati, insegnatemi dalle sue zie, cugini e anche dai nostri amici fraterni di Poggibonsi (Si).

La "Torta dei 3" è un dolce semplice, fatto di pochi ingredienti ed il suo nome è dovuto al fatto che il numero 3 si ritrova in tutti gli ingredienti.

Non contiene né burro, né olio e risulta alta, soffice, ideale per la colazione, una merenda, o anche da servire dopo un pranzo o cena.


Ingredienti:

3 uova intere
300 gr. di ricotta
300 gr. di zucchero
300 gr. di farina
30 gr. di uvetta sultanina
30 gr. di pinoli
1 bustina di lievito per dolci.
un bicchierino di rum


Procedimento:

Mettete in ammollo l'uvetta nel rum e tenete da parte.

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenerle belle spumose. Unite la ricotta e mescolate bene. Aggiungete quindi la farina ed il lievito. 

Strizzate bene l'uvetta e versatela insieme ai pinoli nell'impasto.

Rimescolate affinchè quest'ultimi ingredienti s'incorporino bene.

Imburrate ed infarinate uno stampo rotondo ed infornate a forno già caldo a 180° per 45'.

Ricordatevi sempre di fare la prova dello stecchino per verificarne la perfetta cottura.

Se non amate l'uvetta e i pinoli, e non volete usare il liquore, potete sostituire con gocce di cioccolato fondente, unendo all'impasto 30 ml. di latte.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Il 1° novembre si è ricordato l'8° anniversario della scomparsa di Alda Merini, poetessa che ho sempre amato e stimato.

Nell'augurarvi un sereno w.e., vi saluto con un suo aforisma, uno dei tanti in cui mi ritrovo.


♥ zia Polly ♥


5 commenti:

  1. E' una torta semplice e molto buona, quando la faccio... va a ruba!
    Ciao Paola Buon weekend.

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  2. Questa torta rappresenta tutta la semplicità delle ricette di una volta;quell'adorabile semplicità del focolare domestico e famigliare
    Bacioni Alessandra

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  3. da provare subito...grazie amica mia !!!! adoro i versi di Alda Merini, un abbraccio grande grande a te Lory

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  4. Che bella questa ricetta! Da provare assolutamente!
    Carmen

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  5. gnammete... bella e a favore della linea. buona settimana

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Grazie per la vostra visita e per il commento.