Eh si, siamo proprio in autunno e anche se oggi è stata decisamente una bellissima giornata di sole dopo giorni e giorni di pioggia, le temperature si sono abbassate e alla sera si sta bene con un plaid sulle ginocchia mentre si guarda la tv e magari si smangiucchia un dolcetto giusto per chiudere in bellezza la giornata.
Ho appena sfornato questo ciambellone e in casa si è sparso il profumo di cioccolato e mi sa proprio che finito di cenare ce ne papperemo un pezzetto.
Ingredienti: 4 tuorli più gli albumi montati a neve, 10 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di olio d'oliva o di mais, 1 bicchiere e mezzo di latte, la buccia grattugiata di un limone, hg 3 di farina, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, gr. 40 di cacao amaro.
Procedimento: Sbattere bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina con il lievito per dolci. A questo punto versare l'olio e il latte e mescolare bene, cercando di fare attenzione a non formare grumi. Unite la buccia grattugiata del limone ed il cacao amaro. Mescolare bene e unire gli albumi montati a neve in modo delicato, mescolando dal basso verso l'alto.
Prendere uno stampo a forma di ciambella (io ne ho uno in silicone e quindi non serve imburrare e infarinare) imburratelo bene ed infarinatelo e versarte l'impasto. Porre in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino per essere sicure che al centro sia cotto.
Lasciare freddare prima di levarlo dallo stampo e quindi disponete questo dolce in un piatto da portata e cospargetelo di zucchero a velo.
Se siete ancora più golose, o come mi autodico spesso e volentieri "visto che la nave affonda aiutiamola ad affondare meglio....." sopra il ciambellone potete cospargere amaretti, nocciole e pinoli sbricciolati , mettendo sempre lo zucchero a velo sopra. Che ne dite, non è un dolce goloso, antistress, antidolori di ogni genere, anti panico dopo lettura delle bollette, e antisfiga?
Bene donne, con questa ricetta che vi invito a provare per questo fine settimana che pare sarà nuovamente piovoso e pure freddo, vi auguro una due giorni di coccole, di voglia di stare bene con chi voi desiderate, o anche da sole se vi va, ma soprattutto in salute!
Grazie Paola per il tuo augurio, e soprattutto grazie per questa delizia "coccolosa" che non mancherò di provare (tanto un chilo più o meno che differenza fa)!!!
RispondiEliminaBaciotti
Adriana
GRAZIE PAOLA SEMPRE BELLISSIMI I TUOI POST!ADORO IL CIAMBELLONE!TI ABBRACCIO FORTE SIMONA
RispondiEliminaPaola,ci stai prendendo per la gola!Oltre al ciambellone,mi attira molto quel ripeno sopra tipo amaretti,nocciole e pinoli!Dolce fine settimana,baci,Rosetta
RispondiEliminaPaola...insomma io sarei a dieta...ma così non posso resistere!!! Questo ciambellone al cioccolato è troppo invitante! Poi con il freddo in arrivo si ha voglia di cose caloriche...mi sa che la dieta la rimando...Buon week end
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
Mmmmm...chissa che profumino.
RispondiEliminaSereno weekend.
Debora
ciao Polly, wow che magnificenza di torta, complimentissimi, stupenda, grazie per la ricetta, purtroppo il tempo e' cosi', cerca di stare tranquilla anche tu se riesci e goditi questo week end facendo quello che preferisci.) ciao baci rosa, buona continuazione
RispondiEliminaAltissimo, bellissimo e buonissimo, e non aggiungo altro. Buona domenica. Ciao, Anna.
RispondiEliminaVero che hai impacchettato il dolce e il corriere sta suonando alla mia porta??????
RispondiEliminanoehhhhhh????? sigghe e sobbe .......BBuonooooooo
Grazie per gli auguri coccolosi e buon fine settimana <3
Lieta
e se sulla fetta di ciambellone ci aggiungessimo una generosa quantità di panna montata? sarebbe ancora più coccolosa!!!!!! un bacione e un dolce fine settimana anche a te Lory
RispondiEliminaMhhhh...buono il ciambellone e buona la cioccolata.....
RispondiEliminainsieme sono una coppia perfetta e gustosa, gnam gnam.....
Paolaaaaaa non portare sfortuna, domani ho il mercatino
a Vicenza e dicono che ci sia bello.....spero!!
Love Susy x
Che buonooooooooooooooooo!!!!!!!!!!! Sento il profumo, una vera tentazione, riuscirò a resistere o proverò a farlo? Vediamo, domani non ho nessuno a pranzo, ma la prossima.......potrebbe toccargli di brutto. Un abbraccio
RispondiEliminaEmi
Mi sembra di sentirne il profumo fino a qui......averne una fetta domani mattina...anche una giornata piovosa e grigia cambia!!!
RispondiEliminaSei bravissima,cosa che ti ripeto sempre!
Buona domenica e tanta salute anche a te !
Daniela
Come Daniela mi ripeto. Ma questa "meraviglia" è fatta al forno o nella Petronilla. Bellissima davvero, una lievitazione da manuale...ma come faiiiiiiiii...i miei dolci??? piadine! ;/ Buona settimana. Paola! Bacio. NI
RispondiEliminaCarissima, anche se da me ancora siamo in estate, una fetta del tuo ciambellone la gradirei ugualmente!
RispondiEliminabacioni
Francy
Cara Paola,ma quanto è alto questo dolce,ma come fai?Ho l'acquolina in bocca....con un dolce così la dieta si va a benedire...volentieri!!!!
RispondiEliminaQui fa ancora caldo...
Buon inizio di settimana!
Baciotti
Letizia
Ciao Paola che tentazione il tuo ciambellone... sono un poco a dieta, sto cercando di eliminare la mia "ciambella"... con pochi risultati devo dire... però il tuo ciambellone....
RispondiEliminaun abbraccio
patri
che bellissimo ciambellone!! cosa c'e' di meglio della cioccolata?? nulla!! ahahahah !!
RispondiEliminabaci cara e buona giornata :)
Buongiorno Polly,
RispondiEliminaa quanto pare anche tu non scherzi in fatto di leccornie!
Complimenti, saluti e a rileggerci... se passi domani, potresti trovare un post di quelli che ti piacciono tanto ;-)
per la miseria zietta mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaCiao Paola , hai fatto un ciambellone fantastico , alto e cioccolatoso proprio come piace a me
RispondiEliminaDevo provare questa ricetta e speriamo che mi venga bello come il tuo ! :)
baci e a presto
Devo provarla, alle torte al cioccolato proprio non so resistere!! Silvia
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