Crema di zucca con radicchio tardivo di Treviso

In inverno, con il freddo che fa, è sempre piacevole mangiare un minestrone, delle zuppe, vellutate o creme a base di verdura e, in vista delle prossime festività che ci vedranno mangiare ai quattro palmenti il nostro stomaco e fegato avranno bisogno di "tirare il fiato" e allora ecco che vi voglio proporre questa ricetta che ho imparato da una cara amica, Donata, e che quando preparo devo farne un bel pò, perchè non ci si ferma mai ad una scodella tanto è buona.

Ingredienti: gr 800 di zucca già pulita, 2 cespi di radicchio di Treviso, 1 l. di brodo vegetale (mettere a bollire del sedano, 1 carota, 1 cipolla), 4 cucchiai rasi di farina, mezza cipolla, 50 gr di burro,  un cucchiaio d'olio d'oliva extravergine, 200 cl di latte, sale e pepe q.b.

In una pentola inaderente mettere un filo d'olio d'oliva con il burro, la cipolla tagliata sottile e la zucca tagliata a dadini e rosolare per 5 minuti sempre mescolando. Unire quindi la farina, il latte, sempre mescolando, il brodo vegetale a piacere a seconda della densità che si vuole ottenere. Cuocere per 20 minuti, aggiustare di sale,  spegnere il fuoco e quindi frullare tutto. Lavare e tagliare a pezzetti  di circa 2 cm il radicchio e farlo saltare in una padella inaderente, aggiungendo un pò di sale e pepe, per circa 10 minuti. Aggiungerlo alla crema e mescolare bene.
Servire caldo in ciotole e guarnire con qualche foglia di radicchio tardivo.

Vi consiglio di provarla questa crema, è davvero ottima.

Con questa ricetta  inizio la mia collaborazione con "Gustissimo" dove si trovano moltissime "ricette di cucina" che vanno dagli antipasti ai dolci.

Ringrazio la Sig.ra Ginevra per la gentilezza, cortesia e pazienza che ha avuto nel spiegarmi ogni dettaglio di questa avventura, spero di essere all'altezza e di proporre ricette semplici e alla portata di tutti.

Questo è l'ultimo fine settimana prima di Natale e immagino che voi come me siate sommerse dalle ultime e mille cose da fare: regali hand made, pulizie, ultimi ritocchi del cenone e pranzo, insomma è la frenesia che ci prende tutti per accogliere al meglio la festa più bella dell'anno!

Buon fine settimana a tutte!

Un vecchio mestolo in versione Natalizia e.....doni inaspettati da parte di Lory

Da molti anni questo mestolo forato è parte della mia casa e spesso ho cambiato il suo posto. In questi giorni però, vederlo li appeso alla piattaia che ho in salotto, così vuoto mi dispiaceva e allora l'ho preso e, scartabellando tra le cosine che mi erano rimaste dentro una scatolina ho creato questo piccolo addobbo Natalizio.

Una minuscola ghirlandina scartata perchè mezza spellacchiata è diventata la base sulla quale ho incollato tutte cosette che negli anni si erano staccate da chissà quali ornamenti, piccole palline rosse, una dorata, un rametto del vecchio albero di Natale, delle fogliette che non ho idea da dove spuntino ed ecco nata una piccola ghirlandina che ho legato al mestolo, completando con un nastro animato nelle tonalità del rosso e verde.

Sono contenta di aver creato questa piccola decorazione riutilizzando cose che sarebbero rimaste abbandonate in un angolino della scatola e, tutto sommato, il risultato finale non mi dispiace. Voi che ne dite?

E guardate ora cosa ho ricevuto da parte di Lory del blog "Il filo del cuore.....Ricami"

è stata una sorpresa davvero grande, totalmente inaspettata ma la sorpresa più grande è stata quando ho aperto questi pacchetti

Un quadretto che sono rimasta a guardare non so quanto perchè mi ha lasciata come un salame! Oltre il ricamo che ADORO, mi ha stupita la cornice....ma come l'hai fatta Lory? E la raffinatezza del tessuto su cui è applicato il ricamo......

In più mi ha mandato un cappellino a quadretti bianco e rosso e un'etichetta ricamata per la mia marmellata.......no dico......Lory no gò paroe (traduzione dal dialetto Veneto "non ho parole").

Anche se ti ho ringraziata a voce voglio ringraziarti anche qui, pubblicamente, non solo per i meravigliosi doni che mi hai mandato, ma anche e soprattutto per quello che mi hai scritto e detto al telefono e che io rigiro a te!

E ringrazio anche Rosetta del blog "The Romantic Rose" per essere stata una meravigliosa complice di Lory!!!

Siete persone FAVOLOSE e sono contenta di avervi conosciute, voi come altre amiche blogger che ho avuto la fortuna di incontrare da quando ho iniziato questa avventura con il blog!

Un angolino "dolce light" Natalizio e eccovi i doni di Rosetta e Sabry

Quest'anno ho voluto creare un angolino sopra la mia credenzina diverso dal solito. Ho preparato dei cupcake e una meringa nelle tonalità del rosso-bianco, colori per eccellenza del Natale, e altre in tonalità neutre.

Tutti questi dolcetti li ho messi nelle mie cloche di vetro. A tutti ho applicato delle perle bianche, più piccole per alcuni un pò più grandi in altri. Alcuni li ho creati con la tecnica della piegatura e altri arricciando su se stesso il nastrino.

Ed  eccole al loro posto, insieme a ciottoline e un piccolo Babbo Natale di Villeroy & Boch e un'alzatina con mele che ho cucito tempo fa, contornate da piccole pigne. Nella ciottolina più piccola ho messo delle fettine di mele che ho essicato in forno.

Ed ora guardate qui che meraviglie ho ricevuto da due carissime amiche: Rosetta del blog "The Romantic Rose" e Sabry del blog "Arte e Fantasia". Quell'intruso che vedete è il nostro gatto Matrix......curiosooooooo.........l'adoro!

Rosetta mi ha mandato una deliziosa alzatina rosa, con un dolcissimo uccellino sempre rosa, un set di tazzine in silicone per cuocere dei cupcake e la bomboniera del matrimonio di sua figlia Marica, fatta da Anna del blog "La casa di Gaia".

Sabry mi ha mandato un meraviglioso mazzo di rose verdi  (uno dei colori che adoro), con una delicata farfalla rossa.

Grazie care amiche, per me è troppo, veramente. La cosa che mi colpisce è che mi conoscete come ci si frequentasse da sempre e mi avete fatto doni che saranno utilizzati immediatamente. GRAZIE CON TUTTO IL CUORE!!!!!

Volevo avvisare che nel mio negozio di Miss Hobby sono rimasti solo due oggetti in vendita che ho creato nuovamente. Tutto quello che c'era è andato venduto. Appena avrò finito di preparare altro materiale sarà mia cura inserirlo. Se tra di voi c'è qualcuna che ha qualche suggerimeto o richiesta e vorrebbe vederla nel succitato negozio, può mandarmi una mail senza problema.

Buona giornata a tutte.

Tartufi al cioccolato

Questo periodo dell'anno è il più bello in assoluto, personalmente amo l'attesa che porta al Natale, preparare la casa vestita a festa, cominciare a organizzare quella che sarà la cena della vigilia e il pranzo di Natale, non dimenticando quelle che saranno cene e pranzi con parenti e amici che passeranno a trovarci. Insomma è un periodo elettrizzante. Uno dei dolci che vanno per la maggiore a casa mia durante questo periodo (e non solo) sono i tartufi al cioccolato, dolcetti buonisssssssssssimi, una goduria vera e propria, un attentato a tutte le diete.....E CHI SE NE FREGA!

Ne ho preparato una prima andata nei giorni scorsi.......non ho visto nemmeno la cartina che li conteneva......leccata e prosciugata da ogni residuo cioccolatoso fino all'ultimo poro di carta!!!

Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente, gr 200 di mascarpone, gr 80 di zucchero a velo.

Facoltativo: mandorle, ciliegine candite, chicco di caffè.

Guarnizioni a scelta: cacao in polvere amaro, codette di cioccolato, farina di cocco, granella di cioccolato, pistacchi sbricciolati.

Procedimento: spezzettate la tavoletta di cioccolato e fatela sciogliere a bagnomaria, mescolando bene finchè sarà sciolto. Lasciate raffreddare. Versare quindi il cioccolato in una terrina unite lo zucchero a velo e mescolate bene finchè non sarà totalmente assorbito. A questo punto unite il mascarpone e mescolate bene fino ad ottenere una sorta di crema. Ponete in frigo per un'oretta.

Trascorso questo tempo umiditevi le mani e cominciate a formare delle palline dentro le quali scegliete se mettere la mandorla, la ciliegina candita, il chicco di caffè, oppure lasciate la pallina così senza niente dentro,

Rotolate ogni pallina sul cacao amaro, farina di cocco, granella di cioccolato, pistacchi, scegliete voi. Io solitamente faccio un pò di tutto così accontento tutti i palati. Ponete questi tartufi in pirottini di carta e metteteli in frigo fino al momento di servire.

Garantisco che sono una GODURIA STRATOSFERICA, riescono anche a far dimenticare vicini che si vorrebbero far rapire dai talebani, la bolletta ".....e che cavolo!......ma ho fatto bagni in piscina con tanto di trampolino oppure erano solo docce????".

Io li preparerò sicuramente anche per la vigilia di Natale. Potete prepararle anche con qualche giorno di anticipo senza alcun problema e, con il freddo che è arrivato, se siete invitate a cena da amici o parenti potete portarli, magari preparandoli avvolti in una bella confezione regalo fatta da voi.

Voglio ringraziare NONNA FLAVIA per il commento lasciatomi nella ricetta della marmellata di Clementine. Volevo risponderti cara Flavia ma non mi appare la tua mail.

Mi fa tanto piacere che ti sia piaciuta la marmellata e che tu abbia fatto bella figura con chi l'ha ricevuta in dono! Per me è una gioia riuscire a condividere le mie ricette e sapere che incontrano il vostro gradimento.

Buon fine settimana a tutte.

La mia tenda Natalizia ricamata

Lo scorso anno avevo letto nel blog di Mimma che aveva creato una tenda per il Natale, tutta ricamata. L'idea mi era piaciuta tanto ed allora mi sono messa in contatto con lei per capire cosa e come avesse fatto.

E lei carinissima e generosissima, mi ha spedito degli schemi Natalizi  (feci qui il post) e dopo aver acquistato il tessuto, ho cominciato a ricamarlo. E' stato un lavoro lungo, tanto lungo lo ammetto, anche perchè  io non ho un balcone ma una portafinestra, ma devo dire che la soddisfazione finale nel vederla è stata davvero grande.

Entrare in cucina e vederla lì non mi pare vero, non pensavo di riuscire a vederla finita per questo Natale, il tempo è quello che è, gli imprevisti sono sempre in agguato.......ma io sono più cocciuta di un mulo e allora, visto che tanto di notte dormo poco, meglio crocettare così passa il tempo e si scacciano i tristi pensieri.

 Ho voluto fare anche il copricassonetto con una stoffa con stelle Natalizie in rosso, cucendo sul bordo finale una trina in tinta.

Ogni soggetto ricamato è diverso dall'altro, mi piacciono tutti nessuno escluso.

Grazie mille Mimma, grazie ai tuoi schemi ho potuto realizzare un sogno!

Poi, con i piccoli pezzi che mi erano avanzati del copricassonetto ho confezionato il copripiatto antico che ho in cucina, così anche il lampadario è vestito a festa.

E qui vedete come ho preparato la mia cappa della cucina. Sotto s'intravedono delle presine che ho ricamato  tempo fa sempre in tema natalizio. Ne ho altre sempre ricamate che uso proprio per il Natale. Mi piace avere tutto in tema, dalle tovaglie, ai canovacci, agli asciugamani. Sono fuori di crecola o tra di voi c'è chi è come me?

Concludo questo lungo post con la foto di questo acero che è nel nostro condominio e che a me piace tanto. Fu piantato quasi 22 anni fa alla nascita di Tommaso, un ragazzo amico di mio figlio (pensate, sono nati entrambi il 13 gennaio con un anno di differenza) con un rito particolare per auspicare fortuna a questa nuova vita. Dallo scorso agosto Tommaso si trova in Cina per studio e ha chiesto al suo papà di mandargli la foto del suo acero. Non lo trovate bellissimo?

A domani con una ricetta golosa e veloceeeeeee!!!!

Un minuscolo paesaggio natalizio - Un'altra bella serata con i "miei bambini"

Voglio ringraziare tutte voi per avermi lasciato commenti splendidi al mio post di domenica, vi ringrazio dal più profondo del mio cuore. Siete state tutte molto care e tutte avete colto ciò che speravo e per questo vi stringo in un forte abbraccio anche se solo virtuale. Lo sentite comunque, vero?

Chiedo perdono a tutte voi se non riesco a passare nei vostri blog, sono davvero presa tra consegne da fare, accertamenti medici per rognette che non mi mollano e altri lavori hand made che sto facendo anche per me e la mia famiglia che mi riempiono la giornata come un uovo! Ma piano piano rientrerò alla normalità.....spero!

Immagino che molte di voi come me hanno visto in molte riviste per la casa o anche nel web vasi di vetro che riproducevano all'interno dei piccoli presepi o qualcosa che comunque richiamasse l'atmosfera natalizia.

Ho voluto farlo anche io, prendendo una casetta piccina picciò che ho da tanto tempo, qualche alberello, il tutto poggiato su una base di sale grosso e così è nato  il mio piccolo, minuscolo,  magico, paesaggio natalizio.

Tutt'intorno al bordo del vaso ho legato un fiocco bordato di rosso con stampate delle stelle di ghiaccio.

Ed eccolo posizionato al centro della mensola che ho sopra il radiatore, contornato da altri oggetti natalizi tra cui qualcuno fatto da me, come le scarpette da elfo.

Non so voi ma io anche se oramai tutta la casa è vestita a festa continuo a cambiare, spostare, aggiungere. Mi piace troppo e in mio figlio trovo un valido alleato. Proprio ieri sera tornando a casa gli ho mostrato una pallina di Natale che avevo comperato poco prima e lui l'ha subito messa sull'albero.

Dopo cena ha suonato il campanello di casa, come spessissimo accade

e sono arrivati alcuni dei  "miei bambini" come li chiamo io, Milo, Francesco, Caterina,

 e tra una fetta di torta, dolcetti, biscotti, crackers che a casa nostra non mancano mai, abbiamo trascorso una serata all'insegna dell'allegria, del sorriso, del piacere di stare in compagnia ♥

Mio figlio era già in versione "By night", ovvero docciato e in pigiama e si è sparato una bella tazza di latte e cereali, mentre le battute tra lui e i ragazzi fioccavano come la neve.

Forse vi risulterò pesante, ripetitiva, ma voglio cercare di diffondere il più possibile il messaggio positivo che tantissimi giovani sono meravigliosi, sempre pronti ad aiutare senza venga loro chiesto, disponibili verso i meno fortunati anche se a loro volta hanno piccoli, grandi e talvolta enormi problemi, e nonostante molti di loro si definiscano non credenti, io vedo più  fede in loro di chi personalmente conosco e se ne riempie la bocca e di questo è d'accordo con me il mio parroco, Don Lino e anche Don Lucio, un parroco di un paese vicino al mio. Forse Dio guarda solo se si va alla messa, o come ci si comporta nel quotidiano e nei confronti di chi ha bisogno? ..........

Vi voglio bene ragazzi, un gran bene e sappiate che io per voi ci sarò sempre!

Quando un figlio......

Sto per arrivare amiche, ancora un pò e poi ci sono. Sapete che non è mia abitudine postare di domenica ma volevo condividere con voi un momento di dolcezza da parte di mio figlio, uno dei tanti a essere sincera, ma questo, in un momento particolare per me è stato davvero meraviglioso e ho capito quanto lui mi conosca nel più profondo.

Ieri pomeriggio è uscito dicendoci che andava a fare un giro, con la sua ragazza, una ragazza dolcissima alla quale vogliamo un gran bene, e sarebbe tornato dopo cena, non tardi perchè oggi giocava e da bravo atleta....a nanna presto.

Ero in cucina, indaffarata a sistemare le mille e più cose (è stata una settimana da incubo.....) quando è arrivato a casa, e piano piano mi è venuto vicino e mi ha detto "Mamma questo pensierino è per te, so quanto ti piacciono queste cose, l'ho visto al mercatino di Natale a Mestre è ho pensato che era perfetto per te".

C'è bisogno che vi dica cosa ho provato? No dico, per lui non pensa mai, pensa sempre a noi genitori e non sto a dirvi quante volte gli si dice "noi abbiamo tutto, sei tu che devi avere". Piccoli gesti forse per i più, ma immensi per me, in tutto il suo amore, grande amore.

Non finisco mai di stupirmi di quanto sappia di me, nemmeno suo padre ci azzecca quanto lui, eppure siamo sposati da 30 anni!

Allora appena lui è andato a dormire ho preparato dei biscotti da fargli trovare stamani a colazione

preparati su un piatto a forma di albero Natalizio. Quando si è alzato e ha visto la colazione, si è avvicinato, mi ha abbracciata forte forte e mi ha sussurrato all'orecchio "Mamma, sei la mia meravigliosa mamma, la mia forza".

No Nicolò SEI TU LA MIA FORZA, la mia ragione di vita e non finirò mai di dirti quanto sei meraviglioso, anche quando mi fai incavolare. Hai il dono di capire i silenzi, hai il dono della carezza quando non te l'aspetti, hai il dono di far ragionare chi talvolta perde le staffe e, soprattutto, hai il dono dell'autocritica, hai il dono di chiedere scusa e non è da tutti, e sono tante le persone che conosco che avrebbero di che imparare da te, compresa io!

Prima di andare a giocare la partita ha fatto l'albero e finito di allestire la casa con noi, curando ogni dettaglio e controllando che ogni cosa, come ogni anno, fosse al suo posto.

Ho diverse cose da mostrarvi e non vedo l'ora di essere con voi!!! Rivoooooooo