♥♥♥ Benvenute a tutte voi che siete arrivate qui, nella mia casetta virtuale. Se vi farà piacere, potrete condividere con me le cose che amo di più creare con le mie mani, dal crochet, al cucito, al ricamo, nonchè delle ricettine da sperimentare per voi e per chi amate ♥♥♥

venerdì 27 settembre 2019

Sformatino di piselli e funghi



Le uova, unitamente ai piselli e funghi, sono gli ingredienti per preparare questo sformatino.

Quali sono gli altri ingredienti per farlo? Eccoli!


Ingredienti:

1 vasetto di piselli
1 vasetto di funghetti trifolati
1 spicchio d'aglio o un pò di cipolla tritata finemente
3-4 uova (4 se sono di piccola dimensione)
1 vasetto di yogurt bianco magro (non zuccherato)
250 gr di ricotta
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di farina (per chi è intollerante va bene la fecola di patate)
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
pane grattugiato 


Procedimento:

Cominciate con il far rosolare i piselli e funghi, dopo averli ben sgocciolati, in un tegamino con un filo d'olio evo, con uno spicchio d'aglio tagliuzzato finemente o la cipolla. Cuocete per non più di 10 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare.

In una ciotola sbattete le uova con il sale e il pepe, unite il parmigiano, la ricotta e lo yogurt.


Appena avrete ottenuto un composto cremoso e spumoso, aggiungete la farina, o fecola, e rimescolate energicamente, facendo attenzione che non si formino grumi.

Unite quindi i piselli e fughi precedentemente cotti e mescolate il tutto con cura.


Ungete e cospargete di pane grattugiato una teglia rettangolare da forno, va bene anche una vaschetta in allumino.

Infornate a forno già caldo a 180° per 30-40 minuti. Fate la prova con lo stecchino!

Sfornate e decorate con qualche foglia di prezzemolo.

E' un'ottima alternativa per un secondo piatto. Volendo potete sostituire i piselli con delle zucchine, oppure aggiungerle ai piselli e funghi.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Siamo grandi solamente quando
impariamo ad essere piccoli...

Felice w.e.

♥ zia Polly ♥








2 commenti:

  1. Delizioso questo sformato ho l'acquolina in bocca.

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  2. ne sento il profumino!!!!! grazie cara e buon fine settimana con un abbraccio Lory

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Grazie per la vostra visita e per il commento.