Filetti di branzino al limone

Spesso mi sento dire "io non cucino il pesce perchè è complicato", e io rispondo sempre, che il pesce è in realtà molto più semplice da preparare di quanto si pensi. A meno che non si voglia fare delle ricette complicate, ovvio! Il pesce richiede poco tempo di cottura, è salutare, leggero e perfetto per chi è a dieta. E dopo i bagordi delle feste Natalizie, seguite da quelle del carnevale....direi essere un alimento perfetto.

Vi spiego come preparo io i filetti di branzino che trovo già pronti al banco del pesce, sia nelle pescherie, che nei banchi dei supermercati. So che esistono anche surgelati, e non credo ci sia una grossa differenza rispetto ai filetti freschi, se non che bisogna scongelarli prima di procedere alla cottura.

Cominciamo?

Ingredienti:
- filetti di branzino
- succo di un limone + 1 limone intero
- un rametto di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe
- olio extravergine d'oliva




Procedimento: prendere i filetti di branzino, porli in una ciotola, e versarvi sopra il succo di un limone. Lasciare riposare per circa mezz'ora.

Prendere della stagnola e mettere i filetti, scolati dal succo del limone. Sopra spargere dell'aglio e rosmarino a tocchetti e qualche fettina di limone ben lavato.

Aggiustare di sale e pepe e porre in forno a 160° per 15 minuti.

Servire accompagnato da una bella insalata.

Visto? Non è semplice e veloce? E poi decisamente light!

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Come ogni anno, in questo periodo, prendo una pausa dal blog per ragioni personali.

Ritornerò presto, con tante nuove creazioni che sto facendo e altre che arriveranno nei prossimi giorni.

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Questi sono i giorni in cui il carnevale è nel suo massimo splendore ,e per chi ama Venezia, capoluogo della mia regione, dove il carnevale è davvero bellissimo, dedico questo video con una musica che io amo davvero molto "La Serenissima" di Rondò Veneziano.

E a tutti gli innanorati di qualcuno, di una passione, di un luogo, della VITA, auguro un San Valentino ESPLOSIVO.....amate SEMPRE....soprattutto voi stesse ♥ per essere al massimo con chi sta vicino a voi ♥.

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