Crema di arance

Buonasera care amiche! Quest'oggi vi scrivo una ricettina semplice semplice e, visto che ora le arance sono davvero succose e dolci, trovo che la ricetta della crema di arance sia perfetta sia da mangiare come dessert, così da sola, che ottima come farcitura per una crostata.

Ingredienti: 4 belle arance succose, 120 gr di latte, 60 gr di zucchero, 40 gr di farina "00", 2 uova intere, una bustina di vanillina

Procedimento: spremere le arance e filtrare il succo. Dovrete ottenere 2.5 dl di spremuta. Se non fosse così, aggiungete almeno un altro mezzo arancio. In una casseruola unire le uova intere, lo zucchero e la farina, montando con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versare a filo il succo d'arancia e poi il latte freddo. Unire la vanillina e porre il recipiente sul fornello a fuoco basso e, sempre mescolando, portare a bollore. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare freddare.

Se decidete di mangiarla così come una sorta di budino, vi consiglio di accompagnarla ad una spruzzata di panna montata, da mettere rigorosamente a parte su un piattino, non sopra la crema.

Oggi una mia cara amica è andata ad Abilmente e non so quante volte mi ha chiamata. Non l'ho sentita molto soddisfatta e, tra l'altro, mi ha anche detto che forse non è il caso di smuovere mari e monti per andarci, perchè è decisamente migliore l'edizione autunnale.

Ovviamente le ho chiesto di acquistare le cosine che pensavo di prendere se andavo, sempre se le ha trovate, tipo nastrini e due o tre tessuti che pure lei stava cercando. Speriamo.....

Ora non mi resta che augurarvi un fine settimana in santa pace. Qui da noi è previsto brutto tempo già da domani sera. Non importa gente, come dico sempre io L'IMPORTANTE E' CERCARE DI PORTARE IL SOLE DENTRO DI NOI.......SEMPRE!