Mini tortine con noci e cioccolato fondente

Avete mai provato ad abbinare le noci con il cioccolato fondente per preparare un dolce? Nooo??? Questa è l'occasione per rimediare subito ^_^!

Quest'oggi vi insegnerò come preparare delle mini tortine, sofficissime e senza burro.

Ingredienti:

2 uova intere

80 gr. di zucchero semolato

80 gr. di farina per dolci

90 gr. di gherigli di noci tritate

2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

40 ml. di latte temperatura ambiente

30 ml. di olio di semi di mais

mezza bustina di lievito per dolci

mezza buccia grattugiata di un limone

1 bustina di vanillina

zucchero a velo

Procedimento:

Sbattete le uova intere con lo zucchero, fino a quando otterrete un impasto spumoso.

Unite subito il latte, l'olio di semi di mais e mescolate per bene. A questo punto unite le noci precedentemente tritate e le gocce di cioccolato fondente. Rimescolate il tutto e cominciate ad aggiungere la farina un pò alla volta, il lievito per dolci,la vanillina e la buccia del limone grattugiata. Continuate a mescolare per qualche minuto, fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Prendete dei pirottini di carta e versate il composto. Fate attenzione a non riempirli troppo, durante la cottura lievitano e potrebbe fuoriuscire l'impasto. 

Cuocete a forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino.


Cospargerle con zucchero a velo.

Sfornate e poggiatele su un piatto da portata, o su un'alzatina. Potete lasciare la cartina, oppure, toglierla come ho fatto io, così da avere proprio l'impressione di mini tortine.

Sono buonissime in ogni momento, per la prima colazione, un fine pasto, o per una salutare merenda per i per i più piccini ma anche per i grandi. 

Coperte con della pellicola, durano per 3-4 giorni....se durano ;). 

Felice w.e. d'autunno! 

♥ zia Polly ♥

Autunno, con i suoi frutti di stagione, ma anche di profumi di sottobosco e di funghi.

E questi sono quelli che ho creato, in tre misure diverse, dalle tonalità delicate.

Soggetto ideale per creare un centrotavola che riporta a questa stagione, abbinati a piccole pigne vere, o a delle piccole zucche.....(prossimamente su questo schermo ...).

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Domani inizierà il mese di ottobre.

Nell'augurarvi una tranquilla settimana, vi lascio con una poesia

di Gabriele D'Annunzio che dedicò a questo mese,

e che io trovo incantevole.

Poesia di Gabriele D'Annunzio
Ottobrata

Ridono tutte in fila le linde casette

ne'l dolce sole ottobrino,

quale colore di rosa,

qual bianca, come tante comari vestite

de'l novo bucato a festa.

 Su le tegole brune riposano enormi

zucche gialle e verdastre,

sembianti a de' crani spelati,

e sbadiglian da qualche fessura

 uno stupido riso a 'l meriggio.

Seduto su un uscio

un vecchietto sonnecchia

pipando, e un gatto nero gli dorme

tra i piedi.

Galline van razzolando intorno;

si sente il rumor de la spola

e d'una culla a 'l ritmo

di lenta canzone; poi voci

fresche di bimbi, risa di donne;

 poi brevi silenzi,
Il bel vecchietto russa,
 inclinato su l'omero il capo
bianco, ne il sole. lo guardo
 la placida scena e dipingo.

♥ zia Polly ♥

Sformatino di piselli e funghi

Le uova, unitamente ai piselli e funghi, sono gli ingredienti per preparare questo sformatino.

Quali sono gli altri ingredienti per farlo? Eccoli!

Ingredienti:

1 vasetto di piselli

1 vasetto di funghetti trifolati

1 spicchio d'aglio o un pò di cipolla tritata finemente

3-4 uova (4 se sono di piccola dimensione)

1 vasetto di yogurt bianco magro (non zuccherato)

250 gr di ricotta

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di farina (per chi è intollerante va bene la fecola di patate)

sale e pepe q.b.

olio evo q.b.

pane grattugiato 

Procedimento:

Cominciate con il far rosolare i piselli e funghi, dopo averli ben sgocciolati, in un tegamino con un filo d'olio evo, con uno spicchio d'aglio tagliuzzato finemente o la cipolla. Cuocete per non più di 10 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare.

In una ciotola sbattete le uova con il sale e il pepe, unite il parmigiano, la ricotta e lo yogurt.

Appena avrete ottenuto un composto cremoso e spumoso, aggiungete la farina, o fecola, e rimescolate energicamente, facendo attenzione che non si formino grumi.

Unite quindi i piselli e fughi precedentemente cotti e mescolate il tutto con cura.

Ungete e cospargete di pane grattugiato una teglia rettangolare da forno, va bene anche una vaschetta in allumino.

Infornate a forno già caldo a 180° per 30-40 minuti. Fate la prova con lo stecchino!

Sfornate e decorate con qualche foglia di prezzemolo.

E' un'ottima alternativa per un secondo piatto. Volendo potete sostituire i piselli con delle zucchine, oppure aggiungerle ai piselli e funghi.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Siamo grandi solamente quando

impariamo ad essere piccoli...

Felice w.e.

♥ zia Polly ♥

Una piccola zucca per dare il benvenuto all'autunno

Ebbene si, finalmente è arrivato l'autunno, la mia stagione del ♥.

Lo so, tra di voi c'è chi non sarà d'accordo con me, e magari mi odierà. Ma io il caldo non lo sopporto e, da sempre, l'autunno è il momento che amo in assoluto, per le sue temperature gradevoli, per i suoi colori che cambiano, più caldi, avvolgenti.

Oggi, qui da me, è veramente una giornata tipicamente autunnale: piove e la temperatura è di 15 gradi.

La zucca è l'ortaggio che più parla di questa stagione, ed eccone una che ho creato.

Tessuto panamino color naturale, intorno al gambetto ho confezionato un piccolo "colletto" a crochet, aggiungendo un fiocchetto di spago e tre ghiande vere.

Morbida, soffice soffice, per decorare un angolino di casa e per dare il benvenuto all'autunno!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Buona settimana e buon autunno a voi!

♥ zia Polly ♥

Zucchine ripiene filanti

Buon venerdì gente!

Ricettina very easy, adatta anche a chi non ama cucinare, o che ha poco tempo da dedicare ai fornelli, o non ama la carne ma la verdura.

Sono delle zucchine ripiene che si preparano in un batter d'occhio, via su, seguitemi e vedrete che ho ragione.

Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine

2 mozzarelle

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

un battuto di aglio e prezzemolo

1 uovo intero

pane grattugiato q.b.

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliate le due estremità delle zucchine e mettete a cuocere fino a quando non entreranno i rebbi della forchetta.

Scolatele e tagliatele a metà e togliete, con l'aiuto di un cucchiaio, l'interno e ponetelo dentro una ciotola. Aggiungete il battuto di aglio e prezzemolo, le mozzarelle ben scolate e strizzate e tagliatele a dadini e il parmigiano grattuggiato.

Unite l'uovo e il pane grattuggiato e aggiustate di sale e pepe.

Riempite ora le zucchine precedentemente svuotate e adagiatele sopra la leccarda da forno ricoperta con carta da fono.

Cuocete a 180° per 20 minuti a forno già caldo.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

"Nel libro della vita, la copertina con gli anni si rovina,

le pagine ingialliscono,

ma il contenuto non cambia.

Chi è bello dentro lo sarà per sempre,

nonostante il tempo."

Felice w.e. a voi.

♥ zia Polly ♥

Cuore imbottito ricamato

Et voilà, je suis la ^_^.

Non sono scomparsa belle gioie, dai, piano piano cercherò di tornare ad una normalità....almeno ci provo ;).

Ho ricamato e confezionato questo cuore, dalla forma insolita, l'ho imbottito e vi ho inserito della lavanda.

Un bouquet di fiorellini e bocciolini, hanno dato forma e colore a questo cuore in tessuto panamino bianco, ingentilito da un pizzetto ton sur ton.

Pronto per essere inserito in un cassetto, o appeso ad una chiave.

Voi come state, tutto bene?

 A presto mondo!

♥ zia Polly ♥

Le mie creazioni di questo periodo

Non sono scappata belle gioie, ho solo delle situazioni da dover sistemare che mi stanno assorbendo e non poco. Coooooooooomunque, non sono stata ferma, e tra una gincana e l'altra ho creato diverse cose, alcune delle quali ve le mostro oggi. 

Quelli che vedete sopra sono dei fermatende in stile shabby chic, con calamita. In tessuto panamino color grezzo con un piccolo frou frou di pizzo al centro.

Questo è il periodo della lavanda, ed allora ho ricamato e confezionato dei piccoli sacchettini  pieni pieni di lavanda, da agganciare alle grucce, o più semplicemente, da mettere dentro i cassetti della biancheria, per profumarla e preservarla dalle tarme. 

Vi ricordate che in QUESTO POST vi avevo fatto vedere dei ricamini che avevo fatto? Uno di questi l'ho applicato a questa custodia per occhiali in tessuto panamino color grezzo a piccoli pois, mentre l'interno è in tinta unita, sempre color grezzo, fermata da un bottoncino in madreperla con una trina per asolina.

Per il mio terrazzo ho ricamato e cucito dei piccoli cuscini, da poggiare sulle seggioline Ikea. Così si sta più comodi e in più danno un tocco di colore che non guasta ^_^.

Per una comunione, ho confezionato questi cestini porta confetti, in due misure diverse. Esterno in puro lino ed interno in panamino. Ringrazio la Sig.ra Fiorentina per avermi contattata e per i complimenti e le bellissime parole che ha speso per me ♥.

E fresco fresco di cucito, nasce questo ferma porte. In tessuto di cotone color neutro, base a fondo rotondo, con una piccola cascata di boccioli in pannolenci. Un fermaporte molto diverso da quelli che si possono trovare in giro. L'ho voluto creare così, da mettere in una stanza romantica, rustica, oppure dallo stile shabby o provenzale. 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Sperando che questo periodo piuttosto intenso e stressante trascorra velocemente, auguro a voi che passate di qui, una bella estate, soprattutto in salute e prive di pesi nel cuore.

Cercherò di "riapparire" ogni qualvolta potrò.

Un bacione!

♥ zia Polly ♥