Salsa alla Fanese

Questa salsa si fa in un batter d'occhio, con ingredienti che tutti hanno in dispensa, e che non richiede nessuna grande capacità in cucina.

Viaaaaaaa che si parte!

Ingredienti per 4 persone:

180 gr. di tonno sott'olio sgocciolato

6 filetti alici sott'olio

1 spicchio d'aglio

prezzemolo 

olio extravergine d'oliva

una macinata di pepe

3 cucchiai di concentrato di pomodoro

Procedimento:

Tagliate il più sottile possibile l'aglio e fatelo soffriggere nell'olio evo insieme al prezzemolo tritato.

Dopo 3 minuti unite le alici, ben sgocciolate, e il tonno.

Mescolate e cuocete, a fuoco lento, per 5 minuti.

A questo punto unite il concentrato di pomodoro, senza allungarlo con acqua, e rimescolate.

Cuocete gli spaghetti, formato perfetto per questa salsa, e condite.

Completate con una macinata di pepe e decorate con qualche foglia di prezzemolo.

Un piatto, oltre che "sciuè sciuè" anche molto economico ;-).

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Domenica si festeggerà la festa della mamma.

Un augurio a tutte le mamme, in particolare a quelle che lo sono appena diventate, a quelle che stanno per diventarlo, alle mamme-nonne che sono mamme due volte.

Alle mamme che vegliano su noi da lassù e alle mamme che hanno figli divenuti angeli ♥.

♥ zia Polly ♥