♥♥♥ Benvenute a tutte voi che siete arrivate qui, nella mia casetta virtuale. Se vi farà piacere, potrete condividere con me le cose che amo di più creare con le mie mani, dal crochet, al cucito, al ricamo, nonchè delle ricettine da sperimentare per voi e per chi amate ♥♥♥

venerdì 1 luglio 2011

Caponata di melanzane

Ciao ragasse, qui stanotte c'è stato il finimondo. Alle 24.30 ha cominciato a piovere e poi....si è scatenato un temporale con tempesta e ....tromba d'aria purtroppo! Io sono stata in piedi fino alle 2.30... capirai, dov'è la novità? Beh, devo dire che è stato un temporale bello tosto, con fulmini, saette, se n'è andata la luce e nel mio terrazzo della cucina se n'è andata una pianta di basilico, vasi di coccio, un meraviglioso sole/luna di terracotta che amo tantissimo (l'ho incollato, speriamo bene), una bottiglia di buon vino, e per questo stiamo piangendo lacrime AMARE. Gli alberi sradicati non si contano, per non parlare anche di case e scuole scoperchiate. L'importante è che nessuno si sia fatto male. Questo, per me, è quello che conta sopra ogni cosa. Pazienza, certo è che questi sono temporali tropicali non certo tipici delle nostre zone.

Oggi vi insegno una ricettina succulenta che ho imparato, dopo aver TASTATO personalmente (mi sto ancora leccando i baffi.....quelli non schiariti...ricordate?) , dalla cugina di mio marito, Manuela di Montevarchi  (Ar):




Ingredienti: 3 melanzane lunghe, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio,  un pò di sedano, 2 pomodori spellati a pezzetti,  1 cucchiaio di capperi, una manciata di olive nere,  mezzo bicchiere di aceto, un cucchiaio di zucchero., olio di oliva extravergine.

Procedimento: tagliate a tocchetti le melanzane e mettetele sotto sale per circa 2 ore. A questo punto fatele andare nell'olio. A parte fate rosolare, in un pò d'olio extravergine d'oliva, la cipolla tagliata finemente, l'aglio intero (che toglierete appena ha preso sapore il tutto), il sedano con il pomodoro spellato e tagliati a pezzetti. Unite una manciata di prezzemolo.
Quando il tutto risulta ben apassito, unite le melanzane, la manciata di olive nere, i capperi, il mezzo bicchiere d'aceto e lo zucchero. Cuocete a fuoco lento per almeno 15-20 minuti.

Servite come contorno

Questo piatto, che mi ha insegnato Manuela, mi piace parecchio e d'estate lo faccio molto spesso. Provatelo e mi saprete dire.

Volevo informarvi che ho spedito ad Anna del blog http://incasadigaia.blogspot.com il mio lavoretto, in quanto ho aderito al suo PIF. A proposito, il mio è sempre valido e, ricordate, c'è tempo UN ANNO per aderire. Non posso credere che un anno non sia sufficiente.

INFORMAZIONE IMPORTANTISSSSSSSIMA!!!!!!!! DONNE DA DOMANI COMINCIANO I SALDI IN TUUUUUUUTTTTTTTTA ITALIA!!!!!!!! Devo spiegarvi o insegnarvi qualcosa? Non penso proprio.....forza amiche all'arrembaggio......spendete in maniera intelligente, saggia, oculata......ma comprate QUELLO CHE VI PIACE! E se l'uomo non è d'accordo? Ma amiche, devo proprio insegnarvi tutto? Stelline care....esistono le farmacie e il Gutalax (non so se si scrive così)! 

Buon fine settimana amiche care!

11 commenti:

  1. Paola, mi fai ridere anche quando non ne ho voglia!! Bella quella del guttalax...non ci avevo mai pensato!!!La ricettina è simile alla mia...pensa, l'ho fatta proprio oggi..solo non ho mai messo capperi e olive!! La prossima volta li metto, chissà che buona!! In questo momento piove ma fortunatamente viene giù tranquilla! mi dispiace per il disastro che c'è stato li, per fortuna, come dici tu, nessuno si è fatto male! Buona notte!!...vedo l'ora che arrivi il paccoooooo!!!! Anna.

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  2. Cara Paola,per fortuna che il temporale non ha fatto danni!Qui,c'è ancora l'afa e fino adesso ancora non ha piovuto.La tua ricetta assomiglia alla caponata siciliana.Bacioni,bacetti,bacini e sogni d'oro,Rosetta

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  3. Acc che casino!! (si può dire casino su blogger?!). Io ho timore dei temporali, per così dire, "normali" pensa uniti alle trmbe d'aria e compagnia (non) bella.. BRRR mi vengono i brividi!

    Beh come diceva qualcuno... Gli oggetti si possono ricomprare, le persone no!..

    Bellissima la ricettina..
    Ma senti (reggiti che sto per sparare una cavolata..) mentre la leggevo me la immaginavo come condimento alla pasta... Secondo te ci starebbe? Madòòò che fame!! Sono a lavoro fino a domani alle 7 e se on smetto di fare ste immaginazioni sentirai la mia pancia che brontola fino a Venessia ;))

    Un bacio e ti auguro una notte serena...
    Sesè

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  4. Ciao Polly che strano temporale, mi dispiace per i danni, quando fa molto caldo succedono questi disastri, infatti li temo i temporali estivi, qui niente, pioggerellina mite, pero'e' piu' fresca la temperatura, la tua ricettina e' slurpettosa, complimenti, si presenta benissimo,grazie per la ricetta, in bocca al lupo per il pif.)
    oggi si cominciano i saldi, usciamo da sole senza mariti, cosi' non ci stressano, poi al ritorno li prendiamo per la gola, un bel piattino come questo e via ahah, ciao cara buon sabato e buone spese, baci rosa.)

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  5. Polly, che forte che sei!!
    Con te la risata è assicurata,
    grazie, anche per la ricetta mhhhh!
    alle otto di mattina mi fai venir voglia di caponata di melanzane, è
    il colmo!!
    Buon weehend
    Susy x

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  6. Cara zia polly, grazie x i tuoi gentili commenti, proverò la tua ricetta.....ho tutti gli ingredienti nel mio bel giardino.....ti abbraccio, stefy....

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  7. Accidenti che disastro!
    Come hai detto tu, l'importante è che nessuno si sia fatto male!
    Grazie per la ricetta da leccarsi i baffi (schiariti o no)!
    Bacio,
    Marina

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  8. Però...una tempesta in iena regola...
    anche a Modena c'era il vento ed ha fatto una spruzzata di pioggia...ma nulla di che!
    Io adoro le melanzane...
    e per i saldi oggi ho dato...anzi io ho comprato solo un vestitino...il meglio l'ha dato mio marito...incredibile lui che ha voluto girare per saldi!
    il mondo si è capovolto?!
    Baci
    Mari

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  9. ciao Paola, che disastro! Da noi per fortuna non ha fatto danni ma quando vedo il cielo così nero ho sempre paura...
    Adoro questi piatti a base di melanzane! Che brava, hai già fatto il dono per Anna...io sono un po' arenata, troppe cose che vanno storte...
    un abbraccio!

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  10. Hola polly tut bien? buon martedi a prestos rosas, besos.)

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  11. ..ciao,sono tornata a Malta ieri notte,volevo solo ringraziarti per il commento al mio blog,mio padre è a casa adesso,un bacio.

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