♥ Sugo con pomodori secchi, mandorle e pinoli ♥

 I pomodori secchi non sono buoni solo da preparare sott'olio, ma anche per preparare dei sughi per la pasta.

Ci sono varie ricette, io vi propongo la mia, si cuoce anche in meno tempo in cui si prepara la pasta.

Ingredienti per 4 persone:

una decina di pomodori secchi

5 mandorle

una manciata di pinoli

un battuto di aglio e prezzemolo

peperoncino (facoltativo)

3 cucchiai di passata di pomodoro

olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Mettete dentro il mixter i pomodori secchi con le mandorle ed i pinoli e frullate il tutto. In un tegamino versate un filo d'olio extravergine d'oliva e fate soffriggere per un paio di minuti il battuto di aglio e prezzemolo.

Unite i pomodori secchi con mandorle e pinoli tritati, il peperoncino se vi piace, mescolate bene e cuocete per circa 3-4 minuti. Aggiungete la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, mescolate e lasciate cuocere per altri 5 minuti e.....il sugo è pronto!

Visto? Non è semplice e veloce da preparare?

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Ed è arrivato anche il mese di marzo che ci aprirà le porte alla primavera.

Già ora s'incominciano a vedere i primi bocci su alcune piante, le primule sono già sbocciate anche nel mio balcone.

Piano piano la natura si sta risvegliando, pronta a donarci colori e profumi, accompagnati dal primo tepore.

Anche se il tempo, pare, non sarà dei migliori per questo w.e., fa niente, non fermerà ciò che è il naturale percorso delle stagioni.

Ricordate sempre di essere positive, perchè questo v'indurrà  a comportarvi  ed avere abitudini in positivo.

E questo potrà solo diventare parte fondamentale del vostro destino.

♥ zia Polly ♥