Una cena Toscana con dei nostri cari amici

Dopo un pò che non ci si vedeva sabato scorso sono riuscita ad organizzare una cena con dei nostri cari amici. Una volta all'anno, durante il periodo invernale, cerco sempre di fare una cena Toscana, con alcuni piatti tipici che ho avuto modo d'imparare dai parenti di mio marito e da alcuni carissimi amici del posto.

Ho apparecchiato la tavola in modo semplice, direi rustico ma con qualche tocco un pò ingentilito, come i porta posate e la corsia centrotavola che ho confezionato in Toile de Jouy. Ho imparato a cucire i portaposate grazie al blog di Maria Erba http://mariaerba.blogspot.it "Un punto e una croce". Sono davvero di facile esecuzione e di grande effetto sulla tavola apparecchiata.

Ho creato poi un centrotavola composto da rosmarino e alloro e, con degli avanzi del tessuto Toile de Jouy, ho poi cucito delle roselline e dei boccioli e li ho posizionati qua e là. Ai lati dello stesso ho messo due candele avvolte da rametti di ulivo legati con uno spago. E' un'idea che ho visto nel web.

Si è cominciata la cena con degli antipasti misti: salumi toscani, salsetta di fegatini, una salsetta fatta con la salsiccia e qualche sott'olio e i crakers, di cui vi ho dato la ricetta venerdì scorso, che vedete nella prima foto; sempre tutto preparato in casa.

I primi sono stati: ribollita, pappa al pomodoro e acqua cotta alla Casentina

I secondi invece sono stati: lo stracotto alla sangiovannese, pollo alla cacciatora, qualche salsiccia con i cannellini all'uccelletto. Le verdure che ho abbinato sono state: insalatina, patate arrosto e cannellini. Il tutto è stato degnamente "bagnato" da un buon Chianti.

Prima della frutta, ho portato in tavola i formaggi tipici, accompagnati dalle mie marmellate per formaggi.

E un buon pasto non può concludersi se non con dei buoni dolci: schiacciata fiorentina farcita con crema e i cantucci toscani, il tutto sempre fatto in casa.

Alle mie amiche ho poi donato un piccolo pensierino: ho preparato dei pacchettini con all'interno dei cantucci. I pacchettini erano con carta da pacchi, decorati con timbri a cuoricino, legati con lo spago e un cartoncino con su scritto "Cantucci Toscani". Il cartoncino lo avevo tinto nel the.

E' stata una serata piacevolissima, trascorsa serenamente, tra una chiacchera e l'altra.

Passare delle serate così, in buona compagnia è una delle cose belle della vita. Io amo la semplicità, non mi piace lo sfarzo e pranzi o cene insieme a persone come i nostri amici, ci fa riassaporare la bellezza dei rapporti "genuini" e ci rimette, almeno per un pò, in pace con un mondo che sta perdendo di vista i veri valori.