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lunedì 11 febbraio 2013

Una cena Toscana con dei nostri cari amici




Dopo un pò che non ci si vedeva sabato scorso sono riuscita ad organizzare una cena con dei nostri cari amici. Una volta all'anno, durante il periodo invernale, cerco sempre di fare una cena Toscana, con alcuni piatti tipici che ho avuto modo d'imparare dai parenti di mio marito e da alcuni carissimi amici del posto.






Ho apparecchiato la tavola in modo semplice, direi rustico ma con qualche tocco un pò ingentilito, come i porta posate e la corsia centrotavola che ho confezionato in Toile de Jouy. Ho imparato a cucire i portaposate grazie al blog di Maria Erba http://mariaerba.blogspot.it "Un punto e una croce". Sono davvero di facile esecuzione e di grande effetto sulla tavola apparecchiata.

Ho creato poi un centrotavola composto da rosmarino e alloro e, con degli avanzi del tessuto Toile de Jouy, ho poi cucito delle roselline e dei boccioli e li ho posizionati qua e là. Ai lati dello stesso ho messo due candele avvolte da rametti di ulivo legati con uno spago. E' un'idea che ho visto nel web.






Si è cominciata la cena con degli antipasti misti: salumi toscani, salsetta di fegatini, una salsetta fatta con la salsiccia e qualche sott'olio e i crakers, di cui vi ho dato la ricetta venerdì scorso, che vedete nella prima foto; sempre tutto preparato in casa.






I primi sono stati: ribollita, pappa al pomodoro e acqua cotta alla Casentina







I secondi invece sono stati: lo stracotto alla sangiovannese, pollo alla cacciatora, qualche salsiccia con i cannellini all'uccelletto. Le verdure che ho abbinato sono state: insalatina, patate arrosto e cannellini. Il tutto è stato degnamente "bagnato" da un buon Chianti.




Prima della frutta, ho portato in tavola i formaggi tipici, accompagnati dalle mie marmellate per formaggi.





E un buon pasto non può concludersi se non con dei buoni dolci: schiacciata fiorentina farcita con crema e i cantucci toscani, il tutto sempre fatto in casa.




Alle mie amiche ho poi donato un piccolo pensierino: ho preparato dei pacchettini con all'interno dei cantucci. I pacchettini erano con carta da pacchi, decorati con timbri a cuoricino, legati con lo spago e un cartoncino con su scritto "Cantucci Toscani". Il cartoncino lo avevo tinto nel the.

E' stata una serata piacevolissima, trascorsa serenamente, tra una chiacchera e l'altra.

Passare delle serate così, in buona compagnia è una delle cose belle della vita. Io amo la semplicità, non mi piace lo sfarzo e pranzi o cene insieme a persone come i nostri amici, ci fa riassaporare la bellezza dei rapporti "genuini" e ci rimette, almeno per un pò, in pace con un mondo che sta perdendo di vista i veri valori.

36 commenti:

  1. sei davvero una super cuoca!!!
    io non saprei da che parte partire per fare quelle cose!!!
    la tavola è bellissima..quanta cura!!
    baci da paola a paola ;)

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  2. O Paola...O Paolaaaaaa..tutto bono!!!!...è avanzato nulla????
    Lelia

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  3. Complimenti! Avranno sicuramente apprezzato sia la cucina, sia l'eleganza nell'apparecchiare la tavola!Bacione
    Elisa

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  4. Le serate trascorse con gli amici sono sempre le migliori. Sei stata bravissima :)

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  5. ooooohhhhhhhh... aaaaaaaahhhhhhhhhhh..
    Senti il mio stupore?
    Mi hai lasciato a bocca aperta.. e te lo dice una toscanaccia doc!!!
    Sono ingrassata 3 kg solo a guardare,, mi hai fatto venir voglia di crostini con i fegatini.
    E i pacchettini con i biscotti.. che meraviglia Paola.. peccato esser così lontane!
    Ti abbraccio Giulia

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  6. Sei molto brava
    Hai cura di tutto, la tavola, non parliamo del pranzetto anzi pranzone,
    i regalini , non manca niente
    ciao bravissima
    Giuliana

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  7. Sei veramente molto brava in cucina cara Paola!!!
    E hai avuto una cura particolare per ogni dettaglio,le rose in tessuto in mezzo al verde sono un'idea veramente carina!
    E una cena con amici cari è veramente una delle cose più piacevoli della vita,in mezzo a tante apparenze questi sono i veri valori!
    Felice settimana
    Dani

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  8. Cara Paola,si vede che ci metti tutto il tuo amore!E curi tutto nei particolari dall'apparecchiatura al finale.Mi piace l'idea di una cena toscana.In questi inviti è bello fare cene a tema di regioni.Tanta quale capita capita qui in Italia si mangia sempre bene!Lo sai che mi hai dato un'idea?Bacioni,Rosetta

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  9. Paolaaaaaaaaaa sei una donna fantastica,una cuoca favolosa,ed una padrona di casa eccezionale,senza contare la tua creatività!!
    Grandeeeeeeeeeeee!!
    Un baciottone cara amica a presto!!
    Sabry!!

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  10. Che seratona!! tutto bellissimo dalla tavola al menù che fame che mi è venuta. Bellissimo il centrotavola fatto con le erbe aromatica e le candele con i rametti di ulivo. Sicuramente i tuoi ospiti avranno apprezzato molto.

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  11. Anche se ti piace la semplicità, riesci ad apparecchiare sempre in modo elegante ed insolito, mi ha colpito molto il tuo centro tavola con rosmarino, alloro e rose di tessuto, forse perchè ho questi cespugli ovunque. Cena insuperabile. Ieri sera avevo preparato i tuoi salatini, permettimi di chiamarli così per semplicità, ma non ho fatto in tempo a fare la foto al piatto di portata che i miei fratelli ci si sono fiondati sopra... Ciao, Anna.

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  12. Che bella la tua tavolata Paola. Complimenti e ieri sera ho fatto i crakers, forse avevo messo troppo vino...si erano "colorati" un pò...ma sono BUONISSIMI!!! Grazie!!! ;) Buona settimana. Qui NEVE fortissima!!! NI

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  13. Che meraviglia la tua tavola, sicuramente i tuoi ospiti hanno apprezzato!
    Anche io amo le cose semplici, sono bei momenti quelli passati con gli amici.
    Baci
    Rosa

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  14. Cara Paola,
    Sei una hostess molto grande per i vostri ospiti a cena. Chi non vorrebbe essere amici con voi? Amo troppo il tuo dessert, cuoce in casa è sempre il migliore. Un tocco personale di presentare ogni ospite con il tuo dolce biscotti appena sfornati.
    Baci,
    Mariette

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  15. Lasciamo perdere il menù, che è meglio non guardarlo troppo per non farsi prendere dallo sconforto per la lontananza da casa tua, hihi! Ma la tavola!!! Parliamone!!! Ecco un esempio che potrei e dovrei seguire ;) Semplice ma molto, molto accogliente...complimenti Paoletta!
    Un bacione
    paola

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  16. Oh !
    come sembra delizioso! Mi fai fame! Bellissimo tavolo per condividere un pasto come amici!
    Buona settimana a te!

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  17. Che meraviglia: tavola e cena fantastiche!
    Immagino che ti abbiano riempito di complimenti, impossibile non apprezzare.

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  18. Ma che bella tavola, davvero scenografica...e che dire della cena...da leccarsi i baffi!
    Un abbraccio
    Mari

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  19. Ma che meraviglia Paola!!!Una tavola semplice ed incantevole e i tuoi ospiti saranno stati felicissimi.....dalla pancia piena e con lo spirito colmo di genuine emozioni!Io non me ne sarei più andata da casa tua!!:-) Un bacione grande Micol

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  20. Ma che brava!!!Una tavola bellissima e tante cose buone, e fatte con amore! Ciao, buona serata.

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  21. Ma che meraviglia questa cena!!! Sei un vero tesoro, una furia della natura :):):)
    Un abbraccio forte, *Maristella*.

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  22. Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca...cuoca sopraffina e amici fortunati!
    un abbraccio

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  23. Che meraviglia questa tavola imbandita... ma lo sai che hai degli amici fortunatissimi?
    Il centrotavola che hai creato con roselline e piante aromatiche è stupendo e i cibi che hai preparato sembrano ottimi.

    Un bacione
    Laura

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  24. L'hanno già detto in tante...ma io te lo ripeto ancora: fortunati i tuoi amici e bravissima tu!! (ma cos'è che non sai fare??) Vabbè, dimmi quando hai una serata libera ed io arrivo, quel che cucini va bene, tanto mi sa che cucini bene tutto!!! ;)
    Bacioni grandissimi!
    Maria Grazia

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  25. Bene bene...qui si cucina alla toscana!!!devo assolutamente venire a controllare che sia stato cucinato nel modo giusto ;))) !!!
    e pure l'apparecchiatura...persino le roselline del centrotavola in tinta con il runner e i portatovaglioli!
    Paola,lasciatelo dire : sei un'ottima padrona di casa,e non solo per la cena...
    un abbraccio grande Lieta

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  26. E ma sei troppo brava!!!!!!!!!! Tutto perfetto!!! Allestimento magnifico e molto originale e che dire della cucina? Dei piatti fantastici,sei forte, immagino la gioia dei tuoi amici. Baci
    Emi

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  27. che bello condividere con gli amici cari una bella cenetta come questa, curata nei dettagli, un momento piacevole tra chiacchiere e buone pietazine!
    bacioni Valeria

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  28. cara paoletta cena a dir poco meravigliosa!
    e hai pienamente ragione:le cene in buona compagnia sono fantastiche,piacciono un sacco anche a me e ripagano della fatica fatta a cucinare il tutto!
    molto molto carina anche con i regalini e non parliamo poi della tua tavola!davvero carina!!!!!
    bacioni e aspetto le ricettine!

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  29. Sicuramente un ottima cena...io per farla avrei dovuto andare in rosticceria.
    Debora

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  30. Che brava! Che bontà...la cura e la passione che hai messo nella preparazione della cena, della tavola e dei regali sono eccezionali....questo sì che è voler bene! Brava!
    Michela

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  31. Che bella serata! Amici, cibi genuini e tutto fatto in casa, dalle portate alle decorazioni. Bravissima!! Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La Cucina di una Volta" con una tua ricetta! A presto!
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  32. Ciao Paola solo parlare di toscana per me è già essere di buon umore la Toscana e la Provenza sono sempre nel mio cuore , ma vedo che nella tua tavola tt è perfetto sei davvero brava stare in compania poi con semplicità e la cosa più speciale si dimentica tutti i fardelli del giorno e dei momenti tristi
    un abbraccio grande
    jo

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  34. ciao Polly, come va? spero bene, complimenti per la tua cena, bellissima tavola, con altrettante belle cose da mangiare, brava, andranno sempre via soddisfatti gli ospiti per la tua ospitalita'.)) ciao auguri per domani baci rosa a presto.))

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  35. Ma perchè Paola, sento che solo a leggerli
    i tuoi post....ingrasso!! Mammamia chissà
    che felici e contenti saranno stati i tuoi
    invitati sapendo di venire alla tua
    bellissima tavola.
    Ecco, adesso ho fame!!
    Love Susy x

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  36. Davvero fortunati i tuoi amici...!! ;)
    un saluto Elisa

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