Peperoni in agrodolce

Non so voi ma io ho avuto qualche problema con blogger. Sarà il caldo ma anche il digitale ieri mandava immagini a scatti su tutti i canali tv. Mi sa che cotti non siamo solo noi esseri umani!

Visto che siamo nel periodo delle conserve varie, volevo darvi la mia ricetta dei peperoni in agrodolce.

Ingredienti: 1 kg di peperoni rossi e gialli, 1 bicchiere d'acqua, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di aceto, mezzo bicchiere di zucchero, qualche pallina di ginepro (se non l'avete va bene lo stesso), qualche foglia d'alloro.

Procedimento: Portare ad ebollizione tutti i liquidi unitamente allo zucchero, ginepro e le foglie d'alloro. A questo punto gettare i peperoni tagliati precedentemente a pezzetti. Appena riprende il bollore, lasciarli bollire per 2-3 minuti. Inserire quindi nei soliti vasetti e rovesciare ancora caldi. Si può comunque anche procedere alla sterilizzazione usuale, ovvere porre i vasetti in acqua fredda e appena inizia il bollore, sterilizzare per 15 minuti, spegnere e lasciare freddare.

Questi peperoni sono delizioni se accompagnati a bolliti vari. Ottimi anche con gli arrosti o come antipasti abbinati a salumi.

Qui da noi hanno previsto una lieve perturbazione che dovrebbe abbassare la temperatura. Che dite, vogliamo dare fiducia ai metereologi?

Cercate di trascorrerlo nel miglior modo possibile questo weekend, magari con i piedi in ammollo nell'acqua fredda, un ventilatore sparato in faccia e una bibita fresca.