E' ARRIVATO IL PREMIO DI PAOLA e RICETTA DELLA "FUGASSA VENEXIANA DE PASQUA"

Che squillino le trombe, aprite porte e portoni e....UDITE UDIETE! In men che non si dica è arrivato il premio di Paola del blog "Cream and Cosy". Quando sono tornata a casa oggi alle 13.30 ho buttato l'occhio alla cassetta postale senza aspettarmi nulla e invece....Ollallà, ho trovato il pacchetto! Che ci crediate o no mi è venuto da ridere e, mentre ridevo da sola, mi sono immaginata la scena all'Ufficio Postale del mio paese e ho immaginato quando hanno visto il mio nome ed indirizzo e hanno abbinato PAOLA = DONNA CON BAFFI D'ACCIAIO e il terrore è avanzato nella sala dei portalettere .....il sudore grondava dalle loro fronti "No, no - si dicevano tra di loro - quella è meglio tenerla a bada sennò ci toglie i capelli uno ad uno con la pinzetta per le sopraciglie" Ah ah ah. Comunque sta di fatto che è arrivato in un lampo. Quando si dice che con le buone maniere si ottiene tutto............
Ora ecco a voi la sequenza dell'arrivo di questo dono

Apertura della cassetta postale. Mi insospettisce un fatto. L'ho trovata lucida lucida. Sarà mica che il postino ha cancellato ogni sua impronta digitale per non poter risalire a lui? Beh, grazie comunque perchè era proprio linda. Paura eh! Ma daiiiiiii, scherzo......O forse anche no......hi hi hi (risatina sadicuccia)

Potevo non poggiarla sulla tovaglietta Pasquale per festeggiare tale evento?

Che emozione quando l'ho aperta. Guardate che meraviglia, un cuore portafoto con un bigliettino scritto da Paola. Non so cosa dire Paola cara, mi hai scritto parole che mi hanno scaldato il cuore. Sappi che la penso esattamente come te e voglio evidenziare nuovamente il fatto che io sono proprio così e vorrei che chi mi conosce da molto se non da sempre potesse dire chi sono davvero. SEI UN TESORO!

L'ho già collocata in bella vista. Sto pensando di fare un ricametto o qualcosa del genere anzichè mettere una
 foto. Siete d'accordo? E tu Paola che ne pensi?

E per festeggiare l'arrivo in tempo FULMINE/SAETTA del premio cosa è meglio per festeggiare se non un bel dolce, magari in tema Pasquale della nostra tradizione veneziana? Siiiiiiiiiii. Eccolo

FUGASSA DE PASQUA VENEXIANA

Ingredienti: 500 gr farina, 200 gr zucchero, 150 gr burro, 25 gr lievito di birra (quello in cubetto che si trova nei supermercati nel banco frigo), 6 tuorli d'uovo, 40 gr di mandorle dolci, mezzo bicchiere di latte, sale, zucchero in granelli o zucchero a velo (a piacere).

Procedimento: In una terrina impastare un terzo della farina con il lievito sciolto nel latte leggermente tiepido.
Dare all'impasto una forma compatta e lasciarla lievitare in luogo tiepido e riparato fino al raddoppio del suo volume. Quindi mescolare sulla spianatoia metà della farina rimasta con metà dello zucchero e metà del burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente. Poi incorporarvi 3 tuorli, il panetto di pasta già lievitata e un pizzico di sale. Lavorare abbastanza questo impasto ottenuto e dare la forma di una palla, coprila on un tovaliolo e lasciarlo nuovamente lievitare per circa 2 ore. Trascorso questo tempo riprendere l'impasto e lavorarlo ancora sulla spianatoia, incorporando a mano a mano gli ingredienti rimasti. Ricoprire nuovamente e lasciar riposare per almeno altre 3 ore.
Imburrare bene una teglia rotonda, infarinarla e disporvi l'impasto cospargendo la superficie di mandorle e mettere in forno già caldo a 170° per circa un'ora. Una volta cotto lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo o a granelli e servirlo possibilmente con il nostro vino moscato o con un buon vino dolce.

La preparazione può apparire lunga ma se considerate i tempi di pausa il lavoro di per sè non è tanto. Garantisco in ogni caso che il risultato ne vale la pena.


A questo punto vi lascio augurandovi una tranquilla serata, ricordandovi che oggi è Venerdì Santo e che, almeno per chi è credente, oggi è un momento di riflessione e di preghiera.