♥ Ricetta del panettone salato - Auguri di buone feste a voi ♥

 Ed eccoci arrivati a Natale! Oramai ci siamo, fervono i preparativi in tutte le case già tutte addobbate per accogliere questa bellissima festa.

E tra i preparativi c'è l'organizzazione delle cene e pranzi da condividere con parenti ed amici, curando ogni piatto, ogni singola portata, che sia di pesce o carne in base alle tradizioni delle nostre regioni.

Il panettone salato è una sorta di pan brioche che ben si sposa con qualsiasi formaggio, salume, verdura grigliata e non solo. 

Vi propongo questa ricetta, semplicissima, e che vi permetterà di fare bella figura con i vostri ospiti.

 Ingredienti:

2 bustine di lievito disidratato o mezzo panetto di quello fresco

500 gr. di farina Manitoba "O"

1 cucchino di zucchero

10 gr. di sale fino

2 uova intere

200 ml. di latte tiepido

100 gr. di burro a temperatura ambiente

uno stampo di carta da forno per panettone

olio per ungere lo stampo

Procedimento:

In una ciotola mettere il lievito con lo zucchero ed il sale e farlo sciogliere nel latte tiepido. Unire la farina e mescolare con cura. Formare una fontana ed al centro aggiungere le uova ed il burro a tocchetti. Rimescolare il tutto fino a formare un impasto morbido.

Otterrete un panetto come dalla foto qui sopra. Copritelo con della pellicola e ponetelo in un luogo riparato da correnti d'aria, lasciandolo lievitare per un'ora e mezza.

Trascorso questo tempo riprendete l'impasto e lavoratelo per pochi minuti, aiutandovi con le mani leggermente infarinate.

Ungete lo stampo di carta da forno a forma di panettone ed inserite il panetto. Rimettete a lievitare, sempre in luogo riparato, per un'altra ora.

Cuocete a forno già caldo 180° per 45 minuti.

Potete presentarlo in tavola già tagliato in orizzontale, farcendone ogni strato in modo diverso.

Si può mettere del salmone affumicato con del finocchietto, dell'insalata russa meglio se fatta in casa, oppure con del prosciutto cotto e maionese, uova sode, foglie di lattuga, formaggi spalmabili, ecc. ecc.

E non è male assaggiarne una fettina con della cioccolata spalmata sopra ^__^.

E' considerato un antipasto ed immaginatelo al centro del tavolo farcito e tagliato a fette, pronte per essere degustate dai vostri ospiti. Io farò proprio così!

Potete prepararlo in anticipo e farcirlo qualche ora prima di servirlo.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Per qualche giorno il mio blog sarà in pausa. Sono state giornate intense per me. Consegne, corse a destra e manca, imprevisti che non mancano mai, annessi e connessi.

Staccherò per un pò, cercando di ricaricarmi e vivendo queste giornate con i miei famigliari e amici più cari.

Ma non smetterò di creare, quello proprio non posso farlo, è il mio modo per rilassarmi ♥_♥.

Auguri a tutte/i quelli che visiteranno questo blog, sia che lascino segno del loro passaggio, sia che lo facciano in silenzio.

Che siano giorni per tutti un pò più sereni, che tutto il male che sta devastando questa terra possa fermarsi. Lo volesse il cielo!!!!!

Non dimentichiamo di rivolgere un pensiero a chi vivrà questo Natale con la sofferenza nel cuore, perchè per loro questa festa che parla di famiglia, amore, serenità, sarà vissuta con un enorme velo di tristezza.

Ed è a loro che io penso in particolar modo, e vorrei tanto condividere insieme questi giorni, per non lasciarli soli nel sentire le campane a festa, mentre nel loro cuore c'è solo tanta sofferenza.....

♥ Buone Feste di cuore a tutti ♥

♥ zia Polly ♥