♥ Volete provare a fare gli "Scones"? Ve li propongo nella versione senza burro ♥

Avete mai sentito parlare degli "Scones"? Sono quei bocconcini-panino che si usa mangiare in Inghilterra, sia per la colazione ma soprattutto per il loro consueto appuntamento del the delle 5, accompagnati da buonissime marmellate.

La versione originale prevede nell'impasto il burro, io ho provato questa ricetta sostituendolo con olio di mais, ottenendo così dei Scones salati (niente vieta, comunque, di utilizzarli anche per uno spuntino dolce che sia crema di cioccolata, marmellata, o miele) e sono velocissimi da preparare.

Ingredienti:

240 gr. di farina "O"

un pizzico di sale

una bustina di lievito per dolci

160 ml. di latte

10 gr. di zucchero

50 ml. di olio di mais

Procedimento:

In una ciotola mescolate farina, lievito per dolci , lo zucchero ed il pizzico di sale.

Unire il latte e l'olio e mescolare bene con un mestolo di legno. Poi passate a lavorare con le mani. Non spaventatevi se l'impasto dovesse risultare appiccicoso, unite appena un pò di farina e il problema sarà risolto.

Prendete un foglio di carta da forno e con il mattarello stendete l'impasto che abbia lo spessore di un centimetro.

Con una tazzina tagliate tanti cerchi e distanziateli leggermente l'uno dall'altro.

Infornate a forno già caldo a 180° per 10 minuti.

Una volta sfornati, attendete un attimo che si freddino e poi tagliateli a metà e farciteli a vostro piacimento.

Come li ho farciti io? Con fettine di salmone ed aneto, formaggio spalmabile al quale ho aggiunto un battuto di erbe aromatiche, del baccalà mantecato.

Può essere un'ottima idea per un aperitivo, come antipasto, o per una merenda salata.

Sono molto morbidi, soffici e non li vedo male neanche per un pic nic. 

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Si prevede un w.e. bollente come temperature.

Io sarò impegnata con un Memorial di Calcio insieme alla mia famiglia.

Un momento di condivisione, di incontri, di abbracci con persone che non si vedono spesso, perchè impegnati altrove per lavoro, studio.

Qualsiasi sia il modo in cui trascorrerete questi giorni, non dimenticatevi di "staccare la spina", anche solo per qualche ora se non vi è possibile di più.

Cercherò di farlo anch'io, tra una corsa e l'altra ;)!!!

♥ zia Polly ♥