La cena di sabato 25 giugno

Care amiche come state? Tutto bene? Siete anche voi alle prese con il caldo? Vi auguro che non sia umidiccio e afoso come qui. Ma dai, su, non lamentiamoci. Questa sera vi voglio raccontare della cena come promesso. E' stata all'insegna della buona compagnia, dell'allegria  che è taaaaaanto salutare e rigenerante.. Vi voglio mostrare cosa sono riuscita a fotografare e quello che non ho potuto cerco di raccontarlo (se mi ricordo)

Cominciamo con l'abbigliamento:

ecco il mio vestito da sera. Notate la qualità del tessuto, la raffinatezza delle applicazioni. DITEMI SE NON E' CHIC

E vogliamo parlare di queste meravigliose scarpette?
notate il lusso di queste decoltè, tra l'altro della stessa tonalità del vestito. Nulla è lasciato al caso. E' si, ero proprio nà figa (se.....dei poveri)

E ora passiamo alle pietanze cominciando con gli antipasti:

La prima è una crostata di pasta brisèe al salmone. La pasta l'ho preparata la mattina e lasciata in frigo un'oretta e poi l'ho farcita e cotta. Poi ho messo in tavola i miei peperoncini ripieni al tonno e acciughe e capperi; le cappesante e una bella teglia di cozze. Manca la foto della foglia di radicchio con i gamberetti sopra, Me ne sono scordata. sarà per la prossima.

Questo è il sugo allo scoglio. Scusate se la vedete sfuocata ma il vapore mi ha presa alla sprovvista.

Nella prima foto vedete una parte dei branzini, gli altri erano ancora in forno, nella foto a sinistra le code di rospo, che ho servito con la mia maionese, e del pesce spada ai ferri.

Quelli sopra sono dei grissini che ho preparato e sotto i cestini che contengono il pane che faccio in casa: era integrale e con la farina kamut. Sono oramai oltre 15 anni che faccio il pane in casa.

Questi sono bocconcini di pecorino che ho servito in queste ciotoline a forma di cuore. Non sono simpatiche?

Questo è il dolce che ho pensato per la serata. Visto che la stagione è calda ho optato per una sorta di panna cotta, con una piccola composizione di frutti di bosco freschi con qualche fogliolina di menta del mio balcone. La rimanente frutta l'ho scottata con un pò di zucchero di canna e servita su questa piccola salsiera, da mettere sopra alla fetta di dolce.                                                                            

Questa è la tavola mentre era in fase di aparecchiatura. Ho fatto un centrotavola a tema: ho cucito dei pesciolini in tessuto, li ho disposti a cerchio e ho messo delle conchiglie e dei legnetti levigati dal mare, raccolti anni fa nel mare della Grecia. Al centro ho messo una candela.


La cena si è conclusa con anguria e melone e un buon caffè e liquori rigorosamente fatti in casa.

Questa è la pianta che ho ricevuto in dono. Sanno che amo i fiori e le piante. Spero solo di riuscire a farla vivere il più a lungo possibile perchè mi piace un sacco. Non ho mai avuto una pianta di questo tipo. Speriamo bene.

E' stata una piacevolissima serata e nemmeno ci siamo accorti che erano le 1 di notte quanto stavamo ancora bevendo il caffè. Inutile dirvi che il prosecco è andato alla grande e con il dolce ho offerto "Fiori d'arancio", moscato dei nostri Colli Euganei (Pd).

Credo che passare una serata in armonia, seduti intorno alla tavola, chiaccherare, scherzare e ridere, sia una delle cose più belle che si possano fare. Non lo credete anche voi?