Che ne dite di un ciambellone salato al posto di una pizza?

Stavo preparando l'impasto per la pizza ma non avevo voglia proprio di pizza. Ho messo a lievitare l'impasto, pensando che avrei deciso se farla o cambiare con qualcos'altro. Trascorso il tempo necessario alla lievitazione, ho deciso di fare una sorta di focaccia salata. E quello che vedete sopra è il risultato finale.

Ingredienti: gr 300 di farina, 2 bustine di lievito disidratato o 1 cubetto di lievito di birra, acqua tiepida q.b., 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale, olive nere denocciolate, origano, cipolla di tropea, tonno, mozzarella o caciocavallo o caciotta, pomodorino ciliegino.

Procedimento: in una terrina versate la farina e versate o le bustine di lievito per salato o il cubetto, il cucchiaio d'olio d'oliva, il sale e aggiungete tanta acqua tiepida quanto basta per ottenere un  impasto morbido, ma non appiccicoso. Mettetelo a riposare in un luogo riparato dalle correnti d'aria. Io l'ho messo dentro il microonde, come faccio solitamente per far lievitare il pane. Lasciate lievitare almeno un'ora.

Trascorso questo tempo prendete l'impasto e stendetelo, sopra un foglio di carta forno leggermente infarinato, con il mattarello, leggermente infarinato anch'esso, formando un rettangolo

al centro del quale metterete tutti gli ingredienti a pezzetti. Richiudetelo su se stesso, tipo un salsicciotto e chiudetelo a cerchio. Mettetelo in forno già caldo 180° per circa 30 minuti. Valutate voi la capacità di cottura del vostro forno, potrebbe cuocere anche in meno tempo.

Se non volete preparare da voi l'impasto, potete usare quello già pronto da pizza che so trovarsi nei supermercati. Io vi consiglio di prepararlo da voi, non è difficile, credetemi.

Potete mangiarlo caldo, oppure anche freddo il giorno dopo. Può essere un'idea per il primo pic-nic della stagione per la Pasquetta.....tempo permettendo!

Inutile che vi stia a dire che al giorno dopo proprio non è arrivato.....spazzolato in un momento.....certo che facciamo proprio schifo....che bocche gente....ah ah ah.......EVVIVA LA CICCIA!

Buon fine settimana a tutte voi e alle vostre famiglie.