♥♥♥ Benvenute a tutte voi che siete arrivate qui, nella mia casetta virtuale. Se vi farà piacere, potrete condividere con me le cose che amo di più creare con le mie mani, dal crochet, al cucito, al ricamo, nonchè delle ricettine da sperimentare per voi e per chi amate ♥♥♥

venerdì 11 gennaio 2013

Il mio blog compie 2 anni! - Ricetta del Pan di Spagna "alla maniera di zia Polly"


Non  mi sembra neanche di essere riuscita ad arrivare al secondo compleanno. E' vero, la mia imbranaggine con questo marchingegno è rimasta, per carità piccoli se non minuscoli passetti ne ho fatti, ma ne ho di cose da imparare! E guai se non ci fosse SANTA DEBORA!!! Se ripenso al panico che mi venne quando Silvia ("In casa di Silvia") dette l'annuncio di passare a visitarmi, mi rivengono i capelli a mò di permanentati, visto che li ho dritti come spaghi.

Ho avuto modo di incontrare tante belle amiche, qualche amarezza c'è stata, ma se ci si pensa questa è la vita e il mondo blogger non può esserne fuori. Ma io penso che bisogna prendere anche le cose negative per il verso giusto, farne tesoro e imparare comunque.

In ogni caso è stata una bella avventura e chissà che al di là di quanto durerà, continui ad esserlo, condividendo tante cose con voi, avere l'opportunità di imparare e migliorarmi grazie ai vostri blog, ai vostri consigli.

Mi auguro di essere stata una compagna di viaggio che non vi abbia arrecato disturbo o noie, ne sarei davvero rammarricata. Mi auguro altresì di essere stata in qualche modo utile, o per una ricetta o anche solo per scambiarci qualche opinione, da buone amiche, sincere e senza alcun screzio o malumore. La vita care amiche è un soffio.......vale la pena di amareggiarci per niente? C'è già tanto squallore intorno a noi.....

Oggi voglio insegnarvi come faccio alla mia maniera il Pan di Spagna, una ricetta che ho imparato tanto tempo fa, ma proprio tanto tempo fa e che utilizzo per fare vari tipi di dolci, perchè è una base neutra che si applica bene a molteplici ricette, come per esempio la torta "Mimosa".

Ingredienti: 4 uova intere, 3 hg di farina, 3 hg di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, un pò di latte tiepido se l'impasto risultasse troppo compatto.

Procedimento: sbattere le uova intere con lo zucchero fino a renderle belle spumose. Unire la farina con il lievito per dolci e il latte se risultasse troppo sodo.

Infornare a forno già caldo 180° per 40 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino per verificare se è cotto.






Una volta freddato il dolce tagliatelo a metà e farcitelo a piacere. Io, come vedete la foto qui sopra, l'ho bagnato con del caffè, ci ho spalmato sopra la crema pasticcera (a proposito, vi ho insegnato come si fa?) e ci ho messo sopra delle gocce di cioccolato fondente.

Ho rimesso sopra la parte che avevo tagliato, ho bagnato anche quest'ultima con caffè, ho spalmato altra crema pasticcera e cosparso di cacao amaro.

Questo dolce va messo in frigo fino al momento di servirlo.

Allora, che ve ne pare? Non è una ricetta difficile e poi se volete potete bagnarlo con del marsala al posto del caffè, o con uno sciroppo fatto con acqua e zucchero, insomma potete sbizzarrirvi come più vi piace.

Domani sera sarò a cena da amici e quindi dovrò fare il "sacrificio" di aderire ad un'altra abbuffata.

Vi auguro uno splendido fine settimana, passato come più ne avete voglia, anche belle distese, spaparanzate sul divano, con tanto di bigodini in testa, tuta che nemmeno si ricorda il colore d'origine, un bel paio di calzini in spugna di quelli proprio "horror". Oddio......ma è il mio autoritratto! Ah ah ah


UN BACIONE A TUTTE


34 commenti:

  1. hahaha!!! Mai horror quanto il mio pigiamone rosa con le mucche...
    Comunque, taaanti auguriiiiiii, baciottone grosso e buon fine settimana, Patty

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  2. Auguri! Auguri! Auguri! E sappi che è sempre un piacere passare di qui!
    Bacione!

    Elisa

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  3. sei super!!!!!! supersimpatica, superbrava, superdivertente, insomma super!!!!!!! buon compiblog e un mondo di auguri!!!!!!! sei davvero una bella persona e sono felice di esserti amica!!!!! un bacione Lory

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  4. Ah cara Paola.....Tantissiiiiiimi auguri al tuo bel blog!!!!Ma cosa sarebbe il web senza le tue parole, le tue creazioni, i profumini delle tue ricette e la tua simpatia?????Direi che il tuo pan di spagna è proprio semplice....quasi quasi potrei cimentarmi anch'io in questa impresa!!!Poi farcito così è proprio goloso!!!Buon week-end anche a te cara amica....io questo week-end al posto del pigiamone indosserò la mia tutona con uno strato di colore sopra...si ricomincia a lavorare!!!!!Un abbraccio fortissimo...isssiiimo Micol

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  5. Paoletta meno male che ci sei!!! Vale sempre la pena passare da te..per farsi due risate, per riflettere insieme su argomenti più o meno seri, per adocchiare le tue ricettine sempre invitantissime,per ammiarare i tuoi bellissimi lavori, insomma per mille motivi, ma soprattutto perchè tu sei tu e nessuna potrà mai sostituirti per noi che abbiamo imparato a conoscerti e volerti bene ^__^
    Tanti auguri al tuo blog e buona scorpacciata!
    paola

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  6. Il pan di spagna, alla base di quasi tutti i dolci, o almeno di quelli che piaciono a me.Provo a farlo e me lo gusto in onore del tuo compiblog.
    Maddalena

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  7. Buon Compleanno zia Polly, nonchè Paola, e per festeggiare divento una tua nuova follower anche se ti seguo già da un pò e cioè da quando conosco Santa Debora. Tantissimi auguri per il tuo blog. Sara

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  8. cara Pola, inanzitutto grazie, ho appena letto il bellissimo commento che mi hai scritto e le tue parole mi hanno emozionato!
    buon compleanno cara Paola, io una fetta di questa torta proprio la vorrei, perchè c'è sempre bisogno di una fetta di dolcezza ogni giorno
    Grazie per la tua stima e per aver condiviso con me una parte della mia vita...
    grazie perchè sei sempre molto cara, e vedrai che il 2013 porterà ancora tante soddisfazioni a te e al tuo blog
    bacioni e buona dolce domenica
    Valeria

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  9. Buon Compliblog!!
    Sono approdata proprio in occasione dei festeggiamenti! Lo ammetto, ho sentito il profumino della bontà =p
    Ciao

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  10. Cara Paola
    tanti tanti auguri per il tuo secondo compliblog...
    abbiamo guadagnato un'amica simpaticissima e che ci fornisce ricettine gustose e post pieni di ronia...
    che altro volere?
    Ancora auguri
    Mari

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  11. Paola,sembra impossibile.due anni!Ricordo il tuo primo commento al mio blog e quando ci scambiavamo i regali dei blog co meno di 100 follower!Il tuo blog ha insegnato tanto.lavoretti,pensieri,ricette,luoghi da visitare ecc.Grazie di tutte queste belle cose.AUGURI!E grazie per la ricetta!Baci,Rosetta

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  12. Augurissimi Paola!!!! Mille di questi post!
    Un abbraccio!
    Lelia

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  13. Ti dico solo questo: sono felice di aver aperto un blog perché ho potuto conoscere (per ora solo virtualmente...un domani chissà!) persone speciali come TE, cara amica!! Ora basta, sennò mi commuovo e non è bello in questo momento di festa per te!!!! :)
    Un bacio con lo schioccoooooo!
    Maria Grazia

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  14. Ciao Paola, grazie del commento ed AUGURISSSSSIMI per il tuo compliblog e decisamente, sei speciale e lo sai!!! Un abbraccio e mi rubo un pezzo di questa meraviglia! NI

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  15. Complimenti per il traguardo, mi fai sperare che si può, dunque, resistere e durare? Io questo fine settimana lo passerò esattamente come l'hai descritto,(esclusi i bigodini, sono completamente incape di farmi i capelli), mio marito è di turno la notte, mia figlia rincasa tardi, ho il divano e il telecomando tutti per me. Ciao, Anna.

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  16. Auguri per il tuo bel traguardo... un piacere seguire i tuoi consigli culinari...(per una come me che in cucina è un pò scarsa..!! ah ah)
    saluti Elisa

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  17. sei un tesoro...anke se nn commento ti sono sempre dietro e ti penso sempre quando faccio la marmellata di arance....con la tua ricetta è stata una scoperta....grazie x condividere tutto con noi...grazie, grazie, grazie.

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  18. Paola cara...il tuo blog è come te,genuino(come le tue torte),simpatico(come le tue gag),sincero(come i tuoi slanci quando senti qualcosa che non ti va),ironico(come i bigodini e i calzettoni)...
    cosa volere di più? Un brindisi insieme!!!
    Un abbraccio Lieta

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  19. Buon secondo compliblog!!!
    Grazie per la ricettina del pan di spagna... io continuo a metterle da parte sperando di riuscire a provarne almeno una, prima o poi!
    Un grosso bacione
    Laura

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  20. augurissimi per il tuo blog! Anche io sono moooolto imbranata con la tecnologia... fortuna che ci sono i miei figli nicolò e francy che, pure essendo ragazzini sono moooolto più avanti di me..ah ah ah ah
    Annamaria

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  21. Cara Paola AUGURONI!!!!
    Grazie per le tue ricettine per l'ironia e la spontaneità che ti contraddistinguono che al giorno d'oggi non è poco.
    Prendo un pezzo di questo magnifico dolce e come dici tu... viva la ciccia!
    BACioni,
    Letizia.

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  22. Hola Paola, che grande sei...
    Grazie per quel pezzetto di strada nel blog che ci ha visto compagne, spero che sia solo l'inizio di un lungo cammino, grazie per le tue semplici ma efficaci ricette, per i tuoi commenti spiritoosi e al tempo stesso profondi, grazie per la tua semplicita' che cela una grande forza d'animo, insomma grazie per il tuo simpaticissimo blog...
    Buon compliblog e buona domenica di bigodini..
    Patri

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  23. tanti auguri ate,tanti auguri a te,tanti auguri caro bloooogggg,tanti auguri a te!!!!!!
    un baciotto carla

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  24. Buon compiblog!!!! Mamma mia già due anni...non ricordo se prima tu Rosetta vi siete iscritte al mio blog, eravamo neonate tutte e tre, ricordi?
    Che l'avventura continui, con i suoi alti e bassi cara amica.
    Un abbraccio

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  25. Auguroniiiiiiiii!!!!!!!!!!!!! sono molto contenta che 2 anni fà hai aperto questo blog perchè ho avuto la possibilità di conoscere la persona fantastica che 6!!!grazie e baci8!!!!

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  26. Buon compliblog e grazie per la tua simpatia!
    Ciao,
    Miriam

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  27. Buon compliblog :).
    Santa Debora ma sai dubito esista?...in effetti non sono proprio santa, dicono buona e dolce ma santa no :).
    A parte gli scherzi passano così velocemente gli anni soprattutto per le cose belle, quando si condividono passioni e ci si fa compagnia condividendo esperienze e lavori.
    Un abbraccio.
    Debora

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  28. Buon compliblog!!!!!!!
    già due anni sono passati? Mi hai ricordato che il mio fa due anni ad Aprile!
    Grazie per la ricetta del Pan di Spagna, io ne faccio una molto più complicata(tipo sbattere prima gli albumi ecc.ecc) quindi mi sa che provo senz'altro la tua!
    Per la ricetta dei biscotti(da me)...l'intenzione di scriverla c'era ma ho un male incredibile ai polsi e....non ce l'ho fatta!!! ehhh, l'età!!!!
    Un abbraccio Paola e tanti auguri di nuovo!!!
    Anna

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  29. Buon compliblog, io fra poco ho il mio primo anno , sono molto felice di averti trovata, mi piace tanto leggere i tuoi post e ti invidio tanto perche' io avrei tante cose in testa da dire ma non sono tanto brava a scrivere grazie grazie
    ciao Giuliana

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  30. Auguri!!!!!!!!! Buon compleanno al tuo blogghino!!!!! E' sempre piacevole passare da te, sei tanto gentile e molto simpatica e mi tenti sempre con le tue stupende ricette. Sono piacevolissimi questi nostri incontri via blog, è un pò come se ci conoscessimo personalmente, sarebbe ormai diffcile farne a meno, per cui ci auguriamo tutte di continuare a sentirci per tanto tempo ancora.................un grosso abbraccio
    Emi

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  31. Tantissimi auguri, è un vero piacere conoscerti e grazie mille per la ricetta.
    Baci Clara

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  32. Paola! grazie per l ricetta e grazie per i complimenti che mi hai lasciato sul post! baci!!!!

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  33. Auguri al tuo bellissimo blog! Se ti va passa a trovarmi nel mio! ;-)

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Grazie per la vostra visita e per il commento.