Muffin all'arancio

I muffin si possono fare in molti modi, ed io oggi ve li proporrò nella versione all'arancio, che è il frutto tipicamente invernale.

Partiamo?

Ingredienti:

2 uova intere

succo e buccia di un arancio biologico

120 gr. di zucchero semolato

80 ml. di olio di mais

20 ml. di latte

100 gr. di farina "O"

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito per dolci

zucchero in granella

Procedimento:

Lavate bene l'arancio biologico, grattugiate la buccia, spremetelo e versate il tutto in una ciotola. Unite subito lo zucchero, le uova, la vanillina, il lievito e la farina e mescolate il tutto energicamente. Se avete uno sbattitore elettrico sarete facilitate, così non correrete il rischio che si formino grumi.

Aggiungete l'olio ed il latte e rimescolate nuovamente.

Prendete uno stampo per muffin e adagiatevi, all'interno di ogni foro, i classici pirottini di carta.

Riempiteli per due terzi e mettete sopra ad ognuno di essi un pò di zucchero a granella.

Infornate a forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.

Sentirete che profumo si sprigionerà durante la cottura ^_^!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Il blog va in pausa, per i motivi che ho spiegato nel post precedente.

Non credo chiuderò il blog, vedo molti ingressi e i miei post che maggiormente sono i più cliccati.

Diciamo che devo pensare, valutare, vedere, chiarire e capire un pò di cose.

Per questa ragione lo lascio aperto, perchè chi ha voglia di attingere a idee dalle mie creazioni, dalle mie ricette, possa continuare a farlo.

Sicuramente tornerò per farvi gli auguri di Natale, ci mancherebbe!

"Il segno del passaggio delle persone non dipende da quanto ti sono state accanto, ma da quanto ti hanno lasciato dentro."

♥ zia Polly ♥