Crema di ricotta e il blog di Daniele figlio della nostra meravigliosa Rosetta

Siamo arrivati quasi alla metà del mese di maggio ma qui di primavera manco l'ombra! L'unica cosa è che la temperatura è aumentata, o meglio, l'umidità è alta e fastidiosissima e la cosa non mi sconfinferla per niente. Sentirmi appiccicare la roba addosso mi urta il sistema nervoso e allora devo "addolcirmi " un pò. Ho preparato al volo una crema di ricotta, ricetta semplice, veloce e leggera......facciamo finta dai!

Ingredienti: 250 gr di ricotta, 3 tuorli d'uovo, 200 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, decorazioni a piacere, (volendo si può aggiungere qualche cucchiaino di liquore a piacere alla crema).

Procedimento: sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare crema. Se avete il minipimer passateci la ricotta per qualche secondo, che poi aggiungerete alle uova. Vi consiglio di usare il minipimer perchè altrimenti potrebbero formarsi dei grumi se unite subito la ricotta alle uova, invece con questo procedimento, otterrete una bella cremina. Aggiungete la bustina di vanillina e mescolate bene. A questo punto, per chi lo gradisce, può unire qualche cucchiaino di liquore, tipo Marsala, Grand Marnier. Ponete in una ciotola, decorate o con gocce di cioccolato, piccole merighe, amaretti, frutta secca (in versione invernale), frutta fresca come kiwi, fragoline, ribes o quello che vi piace di più. Ponete in frigo fino a momento di servirla, in delle ciotoline monoporzione.

Io l'ho guarnita con le gocce di cioccolato che piacciono al consorte, ma ci ho aggiunto anche degli zuccherini rosa che io adoro. Li ho scovati in un negozio stupendo a Verona, si chiama "Plurimix point", a 150 metri dall'Arena e a due passi dalla casa di Giulietta. L'ho visto per caso accompagnando mio figlio per spese, mi ci sono catapultata dentro e ho comperato diverse cosette. Mio figlio mi ha detto "mamma, mi sembravi una bambina sulle giostre".

Questa crema la potete usare anche per spalmarla su una base di pasta frolla già cotta e freddata, sopra un pan di spagna bagnato con un pò di acqua e zucchero. E' una cremina che sta bene un pò dappertutto.

E visto che oggi è il giorno che dedico alla cucina,  voglio parlare di Daniele, figlio della nostra mitica Rosetta del blog "The Romantic Rose", ragazzo meraviglioso che ora vive in London City e che, in attesa di trovare l'occupazione per la quale si è laureato, ha dato vita ad una attività che tiene alto il nome della nostra Italia, ovvero, CUCINA TUTTE SPECIALITA' ITALIANE.

Il suo blog si chiama DANNY LOVES ITALIAN danielepucinischi.wix.com/danny-loves-italian.

In pratica va a cucinare a casa di chi lo chiama e non solo. Non è un'idea fantastica?

Allora, se tra di voi che passate di qui c'è chi ha qualcuno a Londra magari anche qualche figliolo che ha nostalgia della nostra MERAVIGLIOSA CUCINA,  passategli questo indirizzo, Daniele è bravissimo a cucinare e poi è figlio della nostra amica Rosetta......più garanzia di questa!

Sono in molti gli Italiani a Londra, e magari sarebbero contenti di conoscere Daniele e la sua cucina.

Che dite, vi va di dare una mano a un ragazzo che potrebbe essere figliolo nostro e che merita il meglio? Sono sucurissssssima di si!

Buon fine settimana a tutte!